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¡Esta saludable avena tostada con piña es un desayuno tropical! Es fácil de hacer y usa ingredientes simples como avena, leche de nuez, jengibre, canela, plátano y hojuelas de coco. La receta es vegana, sin gluten y refinada sin azúcar.
Esta saludable receta de avena horneada con piña está inspirada en el crumble de piña más delicioso que he cenado en mucho tiempo. Me impresionó tanto lo deliciosa que estaba la piña cocida que supe que tenía que hacer una versión saludable para el desayuno.
Al igual que otras frutas cocidas, cocinar la piña le quita gran parte de su dulzura natural. Junto con el plátano y el coco, esta sencilla avena horneada trae deliciosos sabores tropicales a tus mañanas.
Esta receta es vegana, sin gluten, sin azúcar refinada y sin nueces, lo que significa que funciona para una variedad de necesidades dietéticas. Dicho esto, siéntase libre de agregar los ingredientes que desee. He incluido algunos de mis favoritos a continuación.
¡Espero que disfrutes este delicioso y saludable desayuno de avena tanto como yo!
como cocinar avena
¡Esta avena horneada es muy fácil de hacer, lo prometo! La parte más difícil es cortar la piña :).
Comience precalentando el horno a 375F. Mientras el horno se calienta, pela y corta la piña en trozos de 1/2 pulgada. Pele los plátanos y córtelos en rodajas de 1/2 pulgada.
En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos (Copos de Avena, Canela en Polvo, Jengibre en Polvo, Levadura en Polvo y Sal). Luego vierta los ingredientes húmedos (leche de su elección sin azúcar y extracto de vainilla) en la taza Mezcle los ingredientes húmedos y secos hasta que estén bien combinados.
Nota: Usé leche de almendras para esta receta, ¡pero puedes usar cualquier leche o alternativa de leche que te guste! Asegúrate de usar uno sin azúcar, ya que las piñas y los plátanos brindan una tonelada de dulzura natural.
Luego agregue los trozos de piña y las rodajas de plátano al tazón e incorpórelos suavemente a la mezcla de avena. Si lo desea, puede reservar algunas piezas de fruta para agregar a la parte superior de la avena cocida. ¡Esto no cambia la receta, solo la hace un poco más bonita!
Finalmente, vierta la mezcla uniformemente en una sartén. (Usé un 9″ x 6″) y espolvorea la parte superior con hojuelas de coco. Coloque la fuente en el horno durante unos 35 minutos. La avena estará lista tan pronto como comience a burbujear y dorarse por encima.
Retire la avena del horno y déjela enfriar durante unos minutos antes de servir.
ideas de portada
Recomiendo cubrir esta avena cocida con una fuente de grasas y/o proteínas saludables para equilibrar los carbohidratos en esta comida. De esa manera, se sentirá más lleno y por más tiempo, estirando su curva de azúcar en la sangre. (¡una cosa buena!)
¿Alguna idea para las fuentes de proteínas/grasas? Esta avena es deliciosa con una cucharada de mantequilla de nuez, una pizca de nueces o semillas de cáñamo y/o una cucharada de yogur griego (o una alternativa vegana).
Me parece que esta avena horneada es naturalmente bastante dulce como la piña y el plátano, pero si necesita un poco más de dulzura, puede agregar un chorrito de jarabe de arce o miel.
Cómo almacenar y recalentar avena tostada
Si bien sabe mejor recién salido del horno, la avena horneada puede ser una gran adición a su rutina semanal de preparación del desayuno.
La avena cocida se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 4-6 días. Si desea prolongar aún más la vida útil de la avena cocida, puede almacenarla en el congelador hasta 6 meses.
La forma más sencilla de recalentar la avena cocida es microondas. La avena puede haber absorbido más líquido con el tiempo, dejándola ligeramente seca. Simplemente agregue un poco de agua o leche de su elección y mezcle antes de calentar.
nutrición de piña
Al igual que otras frutas tropicales, la piña es una de las mejores fuentes de vitamina C. ¡Una taza de trozos de piña proporciona aproximadamente el 130 % de su requerimiento diario de vitamina C!
Además de la vitamina C, la piña es una buena fuente de muchos vitaminas del grupo B. y minerales como manganeso, cobre, potasio, magnesio, Y planchar.
Las piñas también son ricas en ambos antioxidantes Y Fibra dietética.
nutrición copos de avena
Los copos de avena son una excelente fuente de cereales integrales Y Fibra dietética. Una porción estándar de media taza de copos de avena proporciona 4 gramos de fibra dietética, lo que ayuda a promover una digestión saludable.
Los copos de avena también son una fuente de una variedad de micronutrientes, como vitamina E, manganeso, fósforo, magnesio, cobre, hierro, zinc, ácido fólico, y un multiple vitaminas del grupo B..
Si bien la avena es natural sin glutenAlgunas marcas pueden entrar en contacto con el gluten durante el procesamiento. Si debe seguir una dieta sin gluten, asegúrese de seleccionar una marca de avena sin gluten certificada.
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si se lo das Avena al horno saludable con piña Pruebe una receta, hágamelo saber dejando un comentario y calificando la receta a continuación. Asegúrese de seguirnos en Instagram y Pinterest para obtener ideas de recetas más simples y saludables.
Avena al horno saludable con piña
¡Esta saludable avena horneada con piña está hecha con plátanos y coco para un desayuno tropical fácil! La receta es vegana, sin gluten y refinada sin azúcar.
Dieta: sin gluten, sin lactosa, vegana, vegetariana
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 6
Ingredientes
ingredientes secos:
- 2 tazas de copos de avena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- pizca de sal
Ingredientes húmedos:
- 2 tazas de leche de almendras sin azúcar (u otra leche de tu elección)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
rellenos:
- 3 tazas de piña, cortada en trozos de 1/2 pulgada
- 2 plátanos medianos, pelados + cortados en rodajas de 1/2 pulgada
Ingredientes (a gusto):
- 1/2 taza de hojuelas de coco
- Mantequillas de frutos secos, yogur griego, nueces, semillas de cáñamo, etc.
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F.
- Pelar y cortar la piña en trozos de 1/2 pulgada. Pele los plátanos y córtelos en rodajas de 1/2 pulgada.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos (copos de avena, canela molida, jengibre molido, polvo de hornear y sal).
- Vierta los ingredientes húmedos (leche sin azúcar de elección, extracto de vainilla) en el tazón. Mezcle los ingredientes húmedos y secos hasta que estén bien combinados.
- Agregue los trozos de piña y las rodajas de plátano al tazón y dóblelos suavemente en la mezcla de avena. Si lo desea, puede reservar algunas piezas de fruta para agregar a la parte superior de la avena cocida. ¡Esto no cambia la receta, solo la hace un poco más bonita!
- Finalmente, vierta la mezcla uniformemente en una sartén. (Usé un 9″x6″) y espolvorea la parte superior con hojuelas de coco. Coloque la fuente en el horno durante unos 35 minutos. La avena estará lista tan pronto como comience a burbujear y dorarse por encima.
- Retire del horno y deje enfriar unos minutos antes de servir. ¡Agregue coberturas al gusto y disfrute!
Los grados
* La avena cocida se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por 4-6 días. Si desea prolongar aún más la vida útil de la avena cocida, puede almacenarla en el congelador hasta 6 meses.
* La forma más sencilla de recalentar la avena cocida es microondas. La avena puede haber absorbido más líquido con el tiempo, dejándola ligeramente seca. Simplemente agregue un poco de agua o leche de su elección y mezcle antes de calentar.
