¡Nos encantan los Philly Cheese Steaks! Tengo una receta de sándwich de bistec con queso Philly con salsa casera de queso provolone y un fantástico bistec con queso Philly con pollo que es PARA MORIR. Pero a pesar de lo buenos que son, he visto suficientes programas de redes alimentarias para saber que no son “auténticos”. Así que finalmente mordí la bala y lo probé basándome en la forma en que se fabrican en Filadelfia y el tipo me hizo creer. ¡Lo más sorprendente de esta receta, sin embargo, fue la facilidad con la que los ingredientes eran pocos! Son caros para los sándwiches porque usan costillas en rodajas finas. Así que compra tu bistec en oferta y congélalo y guárdalo para una ocasión especial ?
Auténticos bistecs con queso Filadelfia
Ingredientes
24 onzas de solomillo, en rodajas muy finas (congelo mi bistec durante aproximadamente una hora para que sea más fácil cortarlo en rodajas muy finas)
1 cebolla grande, en rodajas finas
1 pimiento, en rodajas
6 cucharadas de aceite, divididas
mago del queso
4 rodillos secundarios
indicaciones
Caliente la sartén a fuego medio. Agregue los pimientos y las cebollas y cocine hasta que se desee. Remueve de la sartén y pon a un lado. Agregue 3 cucharadas más de aceite y coloque a fuego medio-alto. Agregue las costillas en rodajas finas. Dorar rápidamente las lonchas de carne por ambos lados. Dividir en trozos más pequeños con una espátula plana.
No sazone bistecs o verduras, ya que el queso mago es demasiado salado. Retire el bistec en un plato.
Tome los panecillos secundarios y coloque una capa gruesa de queso whist dentro de los panecillos superior e inferior. Vierta y deseche el jugo que se haya acumulado debajo de las verduras o la carne mientras reposan, de lo contrario obtendrá un sándwich empapado. No soporto un sándwich empapado.
Agregue 1/4 de la carne y las verduras a cada sub
Ahora puedes terminarlas en el horno o en el microondas.
Para el microondas: Envuelva el submarino en una toalla de papel y caliente durante 45 minutos o hasta que el submarino esté caliente y el pan esté hirviendo a fuego lento. Cortar por la mitad y servir.
Para el horno: envuelva cada arbusto en papel de aluminio y coloque en el horno a 350 grados durante 5 minutos o hasta que el pan esté caliente. Cortar por la mitad y servir.
