El atún derretido más delicioso que existe!! En serio, son tan sabrosos con muffins ingleses, ensalada de atún, queso cheddar y una salsa especial que los lleva a otro nivel. ¡Hacen un almuerzo o cena rápido y fácil que puede alimentar a todo el personal!
Estoy aquí tratando de hacer mi parte y crear algunas comidas deliciosas, baratas y fáciles usando comestibles que están fácilmente disponibles.
Así que hoy estoy lanzando el atún se derrite!
Ya sabes, básicamente ensalada de atún servida en una especie de panecillo, cara abierta con capas de queso encima, que se recalienta y se sirve caliente. ¡Qué rico!
Cuando vivíamos en Virginia, había un restaurante local que los hacía tan sabrosos. Subieron el listón añadiendo una salsa Rémoulade. Básicamente una salsa a base de mayonesa similar a la salsa tártara.
Entonces, siendo la chica atrevida que soy, y en nombre de la delicadeza, hice lo mismo. Sí, hice mi propia salsa especial. Por supuesto, puede omitir la salsa o agregar mayonesa a la suya si lo prefiere.
¡Sí, siempre hay opciones!
Y hablando de opciones, tiene una variedad de opciones para elegir cuando se trata de lo que pone en su ensalada de atún.
Puede seguir la ruta tradicional con solo mayonesa y atún, o puede mezclar algunos ingredientes sabrosos para mejorar el sabor y agregar textura.
Eso es lo que hice con la mía. Mi ensalada de atún tiene mayonesa (o yogur griego si lo prefiere), atún enlatado, apio, cebolla roja, mostaza Dijon, perejil fresco y un poco de sal y pimienta. Es una combinación tan sabrosa.
Pero como siempre digo, ¡tú, mi amigo!
Otros ingredientes que quedarían deliciosos en la ensalada de atún:
- Jalapeños frescos o jalapeños de tarro.
- Los aguacates, que son un gran sustituto de la mayonesa (solo por decir).
- Encurtidos o condimentos (eneldo o dulce).
- Los tomates frescos picados pueden ser buenos, o puedes sostener y agregar una rebanada encima como hice yo.
- Más hierbas… al hombre B le encanta el eneldo en su ensalada de atún, y el estragón fresco también estaría bien.
- Los huevos duros son lo que mi mamá siempre agregaba a nuestros productores, y es uno de mis favoritos.
- Los pimientos frescos o enlatados pueden agregar un color agradable y aún así tener un sabor suave.
- Las almendras en rodajas u otras nueces pueden agregar una textura crujiente agradable e incluso más proteínas.
- Otros pimientos (frescos o en bote como el Pepperoncino).
- Y si te gusta condimentar un poco las cosas, puedes agregar un poco de salsa picante como Frank o Tabasco o incluso Sriracha o Sambal Oelek.
¡Alguien tiene hambre! ??
YO: Aquí con ambas manos y ambos pies en el aire.
Antes de mostrarte cómo hacer ese buen ánimo, deberíamos hablar sobre el pan y el queso, ¡por supuesto!
Dije que los melones de atún se sirven tradicionalmente con la cara abierta, pero, sinceramente, no hay “policías de atún” llamando a tu puerta si lo conviertes en un sándwich tradicional.
Usé algo de salud Panecillos Ezekiel ingleses enteros germinados para los míos, y como siempre estoy pendiente de los carbohidratos, decidí servirlos abiertamente.
Opciones de pan para fundir atún:
- Honestamente, cualquier tipo de sándwich funcionaría. Por ejemplo, si tiene perritos calientes o panes de hamburguesa tirados por ahí o en el congelador, funcionarán bien.
- Pan de molde, por supuesto. Pan blanco, pan integral, pan de 9 cereales, etc… Ah, y no te olvides del pan sin gluten – Udi parece ser el favorito de mis amigos sin gluten.
- English muffins, cualquier variedad que te guste: naturales, de trigo, de trigo germinado, sin gluten. Son los favoritos de nuestra casa, incluso los usamos en lugar de los panes de hamburguesa.
Creo que entiendes… puedes usar el pan que quieras. ¡Simplemente camine hasta el pasillo del pan y use lo que tienen en stock!
Opciones de queso para fundir atún:
Y lo mismo pasa con el queso… yo opté por el cheddar en lonchas. Pero también puedes usar queso rallado. Las posibilidades son enormes… aquí hay algunos tipos para hacer girar las ruedas:
- Cualquier versión de queso cheddar (suave, medio, fuerte, ahumado, etc.)
- queso Provolone
- suizo
- Americano
- Colby
- havarti
- jack monterrey
- Pepper Jack
¡Ahora que todos estamos babeando, vamos a derretir el atún!
Cómo derretir un atún:
- Primero haz la salsa especial o sáltatela si no la usas. ¡Pero lo recomiendo encarecidamente!
- Luego precaliente la parrilla y coloque la rejilla a unas 5-6 pulgadas de la fuente de calor.
- En un tazón mediano, combine el atún, la mayonesa, el apio, la cebolla roja, la mostaza Dijon, el perejil, la sal y la pimienta.
- Corta los muffins ingleses por la mitad y colócalos en una bandeja para hornear.
- Ase a la parrilla durante 1-2 minutos o a su gusto. Recomiendo encender la luz del horno y observarlas con atención para que no se sobrecalienten y se quemen, hablando por experiencia. 😀 PD: Todos los hornos son diferentes, por lo que el tuyo puede tardar más o menos.
- Cucharee y extienda la salsa (si la usa) sobre cada muffin inglés. También puedes usar mayonesa o yogur griego si lo prefieres.
- Cubra cada muffin partido por la mitad con ¼ de taza de ensalada de atún.
- Luego añadir una rodaja de tomate…
- y queso cheddar.
- Colóquelos debajo de la parrilla y caliéntelos durante 1-2 minutos, hasta que el queso se derrita.
¡Sírvelos con salsa extra si gustas y devóralos de inmediato!
Y ahí lo tienes… ¡¡el mejor atún del mundo!!
¡Un almuerzo o cena perfectamente delicioso, rápido y fácil, económico que hace suficiente para alimentar a toda su tripulación!
Rendimiento: 12
Atún se derrite con muffins ingleses
El atún derretido más delicioso del mundo!! ¡Un almuerzo o cena rápido y fácil que puede alimentar a todos los empleados!
tiempo de configuración 10 minutos
Hora de cocinar Cinco minutos
Tiempo Total 15 minutos
Ingredientes
Para la salsa especial (opcional):
- 2/3 taza de mayonesa o yogur griego
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de rábano picante preparado (tortilla para menos picante)
- 4 cucharaditas de sabor a pepinillo dulce o jugo de pepinillo
- 2 cucharaditas de salsa picante (más si te gusta picante)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Para el atún fundido:
- 26 onzas de atún blanco enlatado (o su atún favorito), escurrido. * ver notas
- ½ taza de mayonesa o yogur griego
- ½ taza de apio, finamente picado
- 1/3 taza de cebolla roja o amarilla picada
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 3 cucharadas de perejil picado (más para decorar)
- ½ cucharadita de sal y pimienta
- 6 panecillos ingleses
- 3-4 tomates medianos a grandes (suficientes para hacer 12 rebanadas para derretir el atún)
- 10 onzas de queso cheddar en rebanadas (12 rebanadas para atún derretido)
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes para la salsa especial y reservar.
- Precaliente la parrilla y coloque la rejilla a unas 5-6 pulgadas de la fuente de calor.
- En un tazón mediano, combine el atún, la mayonesa, el apio, la cebolla roja, la mostaza Dijon, el perejil, la sal y la pimienta.
- Cortar los muffins ingleses por la mitad. Extiéndalos en una bandeja para hornear y tuéstelos durante 1-2 minutos en el horno. Míralos con cuidado para que no se quemen.
- Unta los muffins tostados con la salsa especial si la usas (también puedes usar mayonesa o yogur griego si lo prefieres). Cubra cada muffin partido por la mitad con ¼ de taza de la mezcla de ensalada de atún. Añadir una rodaja de tomate y luego una rodaja de queso.
- Coloque debajo de la parrilla y caliente durante 1-2 minutos, hasta que el queso se derrita. ¡Sirve inmediatamente con más salsa y disfruta!
Los grados
- Para el atún, usé cuatro latas de 7.5 onzas de atún de carne blanca empacadas en agua y escurridas.
- Usé panecillos ingleses Ezekiel germinados de trigo integral, en el área de pan del congelador.
- El queso cheddar en rodajas se puede sustituir por queso cheddar rallado si lo desea.
Información nutricional
cosecha
12
porciones
1 atún derretido
Cantidad por porción Calorías 447 Grasa total 27 g Grasa saturada 8 g Grasa trans 0 g Grasa no saturada 18 g Colesterol 68 mg Sodio 934 mg Carbohidratos 19 g Carbohidratos netos 17 g Fibra 2 g Azúcar 4 g Proteína 31 g
Esta hoja informativa sobre nutrición utiliza una cotización proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. ¡Esta estimación no reemplaza el consejo de un nutricionista profesional!
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