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Ingredientes
- 1 taza de arroz cocido
- 75g de mantequilla
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 tallos de apio, en rodajas finas
- 125 g de maíz enlatado, escurrido
- 440 g (piña) de piña enlatada, escurrida
- 3/4 taza de queso rallado
- 2 huevos ligeramente batidos
Suma
- 410 g de crema de apio en lata
- 425 g de atún enlatado en agua de manantial, escurrido
- 200ml de crema
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo
- 1/2 taza de queso rallado
Método
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Base: Coloca el arroz en un tazón mediano.
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Derrita la mitad de la mantequilla en una sartén y saltee suavemente la cebolla y el apio hasta que quede suave.
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Agregue la cebolla y el apio al arroz con los granos de elote, la piña picada, el queso y los huevos batidos.
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Revuelva hasta que quede suave y transfiéralo a una placa refractaria profunda.
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Condimento: Derrita la mantequilla restante en la sartén, agregue la harina y el caldo en polvo y mezcle.
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Agregar la crema de apio, mezclar y luego agregar la crema y el atún. Mezcle hasta que esté combinado.
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Vierta sobre la mezcla de arroz.
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Cubra y hornee a 180°C durante unos 20 minutos, luego cubra con queso adicional y cocine, sin tapar, durante otros 15-20 minutos o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.
equipo
Los grados
Para mayor comodidad, uso cebollas congeladas cortadas en cubitos y, para un sabor un poco más fuerte, uso caldo de verduras en polvo.
