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Soy una de esas personas que nunca sabe qué preparar para el almuerzo, especialmente cuando se trata de almuerzos bajos en carbohidratos. Es fácil recrear los viejos favoritos de la cena, pero no es tan fácil hacer un refrigerio bajo en carbohidratos, que era lo que almorzaste. Un día, mientras navegaba por pinterest, vi uno de esos pines de aguacate y me dio una idea. Tome un sándwich de atún derretido y colóquelo en un aguacate. Atún fundido y aguacate. Yass
Todo lo que necesita es un aguacate fresco y maduro y algunos ingredientes básicos de la despensa y el refrigerador para crear esta deliciosa comida rápida. Mezcle todo, póngalo en el aguacate, cubra con el queso y lleve al horno hasta un delicioso deshielo.
Se prepara en pocos minutos y se puede consumir con una cuchara directamente de la piel del aguacate. Tener menos platos siempre es una gran ventaja, ¡no es que necesites una excusa para probar esta receta!
- 2 aguacates
- 1 lata de atún
- 1/4 taza de cebolla (finamente picada)
- 1/4 taza de pepinillos (finamente picados)
- 1/4 taza de pimiento rojo (finamente picado)
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/2 taza de queso cheddar (rallado)
- Sal y pimienta para probar
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Precalentar el horno a 400ºF / 200ºC.
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Retire un poco de aguacate para hacer un agujero un poco más grande. Mezcle el trozo de aguacate extraído en la ensalada de atún.
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Combina el atún, la cebolla, los pimientos, los pepinillos, el queso, el pimentón y la mayonesa. Sazone a su gusto con sal y pimienta.
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Vierta la mezcla de atún en el aguacate y agregue más queso.
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Cocer en el horno durante unos 5-10 minutos. Hasta que el queso se derrita.
Tips: 1. Para un topping, puedes mezclar 1/2 taza de mayonesa, 1/2 taza de salsa de tomate y un poco de jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta.
Calorías: 359kcal | Carbohidratos: 11g | Proteína: 14g | Grasa: 30 g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 36 mg | Sodio: 368 mg | Potasio: 625 mg | Fibra: 7g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 904UI | Vitamina C: 23mg | Calcio: 125mg | Hierro: 1mg
Para recetas de almuerzo más fáciles y rápidas, consulte estas:
- Ensalada De Macarrones Con Pepino Y Pollo A La Barbacoa
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- Fideos cremosos de aguacate y pepino con salmón ahumado
- Zoodles en salsa de tomate con queso, apto para niños
