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asado instantáneo con huso o asado en tan solo 1,5 horas. También puedes añadir zanahorias y patatas para hacer de esta cena un plato único. ¡Comida reconfortante con vegetales suaves (no suaves), carne desmenuzada y salsa deliciosa!
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asado instantáneo
Estoy muy emocionado de compartir esta receta Instant Pot Roast Pot a tiempo para los meses más fríos que están aquí. Este asado en mi amado Instant Pot sabe como la mejor cena en un restaurante.
La carne está tierna y desmenuzable, las verduras están enteras y no blandas, y la salsa está perfectamente condimentada. Solo abre una botella de tinto y disfruta de una cena de R$100 en casa por R$30.
¿Aún no tienes un premio mayor instantáneo? Con los R$ 70 ahorrados, ahora puedes comprar uno y empezar a hacer cenas saludables para tu familia “de izquierda a derecha”. ¡Sorpréndelos! 🙂
¿No estás seguro de cuál comprar? Mira mis consejos. ¿Usted tiene una pregunta? Mire nuestros videos fáciles en nuestro canal de YouTube Healthy Instant Pot.
¿Cuál es el mejor corte de carne para asado instantáneo?
El rosbif es un método para cocinar carne dura a baja temperatura durante un período de tiempo prolongado. Está diseñado para su uso con cortes de carne bajos en grasa (venado), económicos y duros.
- lomo asado viene del hombro de la vaca.
- grupa asada proviene de los cuartos traseros de las vacas. Es más suave que el chuck asado.
Ambos cortes son baratos y funcionarán. Usé tueste de huso en todas mis pruebas de tueste Instant Pot.
Ambos asados provienen de una parte muy ejercitada de la vaca que contiene grandes cantidades de colágeno y tejido conectivo que hacen que la carne sea muy dura.
Cuando se cocina a fuego lento o bajo, el colágeno acaba convirtiéndose en gelatina, dejando la carne tierna y la salsa aterciopelada, tierna y jugosa. 🙂
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Gracias a una olla a presión eléctrica, la asadera puede estar en su mesa en 1,5 horas en total.
¿Nuevo en la olla instantánea? Consulta mi guía para principiantes de Instant Pot.
- Sazonar y dorar la carne por todos lados. Sumerja el asado en un plato ancho y poco profundo con pasta seca casera, asegurándose de que todos los bordes estén bien cubiertos. En Instant Pot, presione Saute y espere hasta que la pantalla muestre Hot. Solo entonces agregue el aceite y dore durante 3-4 minutos por cada lado. No recomendaría omitir este paso, ya que es lo que agrega mucho sabor a una bandeja para hornear.
- Cocine las cebollas y deje que la sartén brille. agregue 2 cebollas grandes y saltee durante 5 minutos o hasta que estén fragantes. Luego agregue el caldo, el vino tinto y el vinagre para mezclar los pedacitos marrones en el fondo que pueden causar quemaduras en la sartén.
- Cocine el asado durante 20 minutos por libra. En mi caso he utilizado un asador de 3 kilos, por lo que el tiempo de cocción es de 60 minutos a alta presión. 4 libras = 80 minutos, etc. Luego espere 15 minutos para que la presión baje por sí sola, luego libere la presión girando la válvula hacia el respiradero. Con carne, no recomiendo usar Quick Release de inmediato.
- Tu puedes cocine las verduras al mismo tiempo solo en una olla instantánea de 8 litros. La olla instantánea de 6 litros no es lo suficientemente grande para contener las verduras y deja suficiente espacio para aumentar la presión. Probé y tuve que quitar la mitad de las verduras.
- Para evitar que las papas y las zanahorias se ablanden, Envuélvalos por separado en papel pergamino crudo y colóquelos a los lados de la bandeja para hornear. De esta forma, las verduras no se desharán al cocerlas en el caldo y saldrán enteras. No soy fanático de cocinar en papel de aluminio por razones de salud.
- Cortar la carne contra la fibra. Conozco a algunas personas a las que les gusta moler el asado, pero a nosotros nos gusta cortarlo. Lo encontramos más jugoso y “carnoso” casi como un bistec.
- Para espesar la salsa, Presione Saltear y agregue 1/4 taza de agua fría batida con 3 cucharadas de maicena. Cocine por unos minutos hasta que espese un poco. Agregue nuevamente la carne rebanada y sirva.
Raciones y consejos de rosbif
- Asegúrese de quitar el cable, si está presente. Esto puede evitar que la carne se vuelva más tierna.
- si usted tiene un asado tan grande como 5 librasRecomendaría cortarlo por la mitad y cocinarlo como un asado de 3 libras que consume mucho tiempo. El asado sabe mejor de esa manera.
- Probablemente podría contener alrededor de 3 libras de carne asada un plato instantáneo de 3 cuartos.
- Técnicamente podrías cocinar. asado congelado pero no podrás buscarlo. Y creo que cortar la carne es enorme en esta receta. Pero depende de ti. 🙂
La salsa asada y el rosbif se sirven mejor después de dejar reposar el plato cocido durante 30 minutos a una hora. Los sabores coinciden y tienen un sabor menos fuerte. Es mejor así, pero a veces es difícil esperar tanto. 🙂
Me gustaría servir esta cazuela al horno con una simple ensalada de hojas verdes, como ensalada de espinacas o ensalada de col con limón. inscríbeme. 🙂
Recetas instantáneas más saludables
Prensa
Pot Pot Instant Roast with Spindle o Roast Meat en solo 1,5 horas. También puedes añadir zanahorias y patatas para hacer de esta cena un plato único.
- 10 minutos
- 75 minutos
- 1 hora y 25 minutos
- Cena
- Olla instantánea
- Norteamericano
Ingredientes
- 3 libras de churrasco o carne asada
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de cebolla en polvo, seca
- 1 cucharadita de ajo en polvo seco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas grandes, en rodajas
- 4-6 onzas de champiñones marrones o Portobello, en rodajas
- 1 taza de buen vino tinto, como el Pinot Noir
- 1 taza de caldo de res bajo en sodio
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto o salsa Worcestershire
- 1/2 kg de zanahorias
- 2 kilos de papas nuevas
- 1/4 taza de agua fría
- 3 cucharadas de fécula de maíz
Instrucciones
- Presione Saltear en una sartén flash de 6 u 8 litros y permita que se precaliente hasta que la pantalla muestre Caliente. Se tarda unos 3-5 minutos.
- Mientras tanto, en un plato grande, combine la sal, la pimienta, el tomillo, el romero, la cebolla y el ajo en polvo. Revuelva con un tenedor.
- Retire el hilo del asado (si lo hay) y colóquelo en un plato especiado. Cubra por todos lados girando y asegurándose de que todos los bordes estén cubiertos con los condimentos.
- Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y luego agregue el asado. Dorar por ambos lados, unos 3-5 minutos. Retirar con pinzas en un plato.
- Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y cebolla. Saltee durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Ahora agregue el caldo de res, el vino tinto y el vinagre y cocine y revuelva hasta que el fondo de la sartén se descongele, aproximadamente 2-3 minutos. Este es un paso importante para prevenir quemaduras.
- Pulse Cancelar y coloque el asado encima seguido de los champiñones.
- Si desea cocinar zanahorias y papas tiernas junto con el asado, puede usar una olla instantánea de 8 litros. solo. Envuélvalos por separado en papel pergamino crudo y colóquelos en ambos lados de la bandeja para hornear.
- Cierra la tapa, ajusta el punto de presión a Sellado y cocina durante 60 minutos a alta presión. Eso es 20 minutos por libra.
- Al final del tiempo de cocción, deje que la presión baje por sí sola durante 15 minutos, luego gire la válvula de seguridad en la válvula de ventilación.
- Retire las verduras (si se agregaron) a un tazón y áselas en una tabla para cortar.
- Si tienes una Instant Pot de 6L y no has cocinado verduras con carne, agrégalas ahora y cocina a alta presión durante 5 minutos con Quick Release.
- Para espesar la salsa, llevar a la olla a presión eléctrica a sofreír. En un tazón pequeño, mezcle agua fría con maicena, agregue a la sartén y mezcle. Cocine por unos minutos hasta que hierva y espese.
- Cortar la carne a contrapelo en rodajas del grosor deseado y volver a la sartén junto con las zanahorias y las verduras cocidas.
- Servir caliente adornado con perejil.
Los grados
- No use vino de mesa. Usa el vino que bebes.
- Para el vinagre usé 1 cucharada de balsámico + 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.
- La olla instantánea de 6 litros no es lo suficientemente grande para contener las verduras y deja suficiente espacio para aumentar la presión. ¡Yo intenté!
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