Asado De Huevo De Aguacate

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Este sencillo horneado de huevo con aguacate (o huevos hervidos en aguacate) es un desayuno saludable para llevar o disfrutar junto con el brunch. ¡Todo lo que necesitas es aguacate, huevos y tus ingredientes favoritos!

¡Estos huevos cocidos con aguacate son una manera deliciosa de comenzar el día! Los botes de aguacate rellenos de huevos duros son cremosos, esponjosos y están llenos de todas las delicias que necesitas para comenzar el día con el pie derecho. Son una opción fácil de tomar para el brunch entre semana o el fin de semana.

Esta no es mi primera vez en el rodeo de huevos. ¡Hice hueveras en moldes para muffins con una variedad de sabores, rompí huevos en pimientos e incluso los rellené con jamón picante para darle un toque especial! Todos sabemos que los huevos son versátiles, pero cuando se rellenan y hornean con carne, queso y vegetales, son un desayuno rápido y satisfactorio.

Puedes cargar estos huevos cocidos con aguacate con lo que quieras. Manténgalo simple con queso Cojita y cilantro o sazone con rodajas de jalapeño y rábanos. ¡Son fáciles, flexibles y llenos de sabor!

Ingredientes en un huevo de aguacate asado

• Palta – ¡Cuanto más grandes sean los aguacates, mejor! La mayor parte de la “carne” del aguacate se extraerá, se sazonará y se agregará encima de los huevos.
• Huevo – Mantenga los huevos de un tamaño más pequeño que los aguacates. Si los aguacates son grandes, use huevos medianos. Si los aguacates son muy grandes, use huevos grandes.
• Jugo de limón, sal y pimienta – Para sazonar el puré de aguacate. Es un aderezo simple y fácil para hueveras de aguacate que asegura que el aguacate hueco no se desperdicie.
• Especias – Sugiero usar cotija y cilantro, pero también puedes agregar pico de gallo, rábano en rodajas o cebolla morada picada.

Cómo hacer huevos duros en aguacate

1. Preparar los aguacates y el relleno: Cortar los aguacates por la mitad. Retire el hueso, luego tome un poco de la “pulpa” de aguacate de cada mitad y colóquelo en un tazón.
2. Agregue los huevos y cocine: Coloque cada mitad de aguacate en un molde para muffins para mantenerlos en posición vertical. Rompa un huevo en cada mitad y colóquelo en el horno.
3. Preparar el relleno: Mientras se cocinan los aguacates, tome el tazón con el aguacate ahuecado y sazone con sal, pimienta y jugo de limón. Mezclar hasta que se convierta en un puré. Pruebe y sazone con sal si es necesario.
4. Añade tus toppings y disfruta: Retire los aguacates del horno. Espolvorea la salsa extra, luego cubre con el puré de aguacate y otros ingredientes.

¿Puedes cocinar un huevo de aguacate en Instant Pot?

En realidad, es muy fácil usar una olla instantánea para cocinar el huevo de aguacate. Prepare los aguacates como de costumbre y vierta 1 taza de agua en la olla instantánea. Coloque las mitades de aguacate en una canasta de vapor, baje la canasta en la sartén y rompa un huevo en cada mitad.

Cierre la tapa y asegúrese de que la ventilación esté sellada. Cocine en modo manual alto durante 4 minutos. Cuando termine, libere rápidamente la presión, retire la tapa, agregue los condimentos y ¡disfrute de su comida!

Consejos útiles y variaciones

• Tus aguacates deben estar a temperatura ambiente antes de cocinarlos. ¡Esto ayuda a que los huevos se cocinen más rápido!
• Para mantener los aguacates y los huevos en posición vertical, hornéalas en un molde para muffins, en moldes individuales o en un molde pequeño y poco profundo.
• ¿Quieres poner el queso encima? Adelante, pica un poco de queso encima de los huevos antes de ponerlos en el horno. ¡De esa manera, el queso se derrite y cada bocado se vuelve más pegajoso!
• Si no puede encontrar aguacates extra grandes, puedes usar huevos medianos para asegurarte de que encajen bien. Si solo tienes aguacates de tamaño regular y huevos grandes, está bien. Tenga en cuenta que parte de la clara de huevo puede sobresalir de los bordes de las mitades de aguacate.
• Salsas y consejos para servir: Adorne sus hueveras con tocino, chorizo, queso Oaxaca rallado, tomate picado, cilantro o cebollín. Disfrútalos junto con todos tus platos favoritos de desayuno o brunch como chilaquiles o papas con chorizo.

¿Se pueden preparar con anticipación los huevos cocidos en aguacate?

Lo mejor es cavar en los aguacates y los huevos tan pronto como salgan del horno. El almacenamiento y el recalentamiento pueden cocinar demasiado los huevos, hacerlos masticables y hacer que el aguacate se dore. En su lugar, prepare sus ingredientes con anticipación y guárdelos en recipientes separados en el refrigerador hasta que esté listo para el desayuno.

Dicho esto, si tiene sobras, aún puede guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador y calentarlas en el microondas cuando esté listo para comer. Solo tenga en cuenta que la consistencia de los huevos y los aguacates no será la misma.

Otras recetas de desayuno

Ingresos

Avocado Egg Bake (huevos hervidos en aguacate)

Preparación: 5 minutos

Cocción: 15 minutos

Total: 20 minutos

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400°F.

• Corta los aguacates por la mitad, retira con cuidado y desecha el hueso.

• Recoja aproximadamente 1 cucharada de aguacate de cada mitad y colóquelo en un tazón pequeño. Apartar.

• Coloque las mitades de aguacate en un molde para muffins para mantenerlas en posición vertical y evitar que se caigan.

• Rompa suavemente un huevo en cada aguacate y hornee durante 15-20 minutos.

• Mientras se cocinan los aguacates, tome el tazón del aguacate ahuecado y sazone con una pizca de sal, pimienta negra y jugo de limón. Mezcla con un tenedor hasta obtener un puré, sazona y, si es necesario, sazona con sal.

• Retire los aguacates asados ​​del horno, sazone con sal y pimienta y decore con una bola de puré de aguacate, queso cotija y cilantro.

• Servir y disfrutar.

El consejo de Isabel:

¡Cuanto más grandes sean los aguacates, mejor! Si no puede encontrar aguacates que sean demasiado grandes, use huevos medianos para asegurarse de que todo el huevo roto quepa en cada hueco. Si solo tienes aguacates de tamaño regular y huevos grandes, está bien. Tenga en cuenta que parte de la clara de huevo puede sobresalir de los bordes de las mitades de aguacate.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porción Calorías: 234kcal (12%) Carbohidratos: 10g (3%) Proteína: 8g (16%) Grasa: 20g (31%) Grasa saturada: 4g (20%) Grasas trans: 1g Colesterol: 186mg (62 ) %) Sodio: 78 mg (3 %) Potasio: 562 mg (16 %) Fibra: 7 g (28 %) Azúcar: 1 g (1 %) Vitamina A: 420 UI (8 %) Vitamina C: 12 mg ( 15 %) %) Calcio: 42 mg (4 %) Hierro: 1 mg (6 %)

Curso: desayuno

cocina mexicana