Al oeste de Egg and Toast Southwest, estas tostadas fritas de desayuno están un paso fuera de lo común, con tortillas de maíz crujientes, queso cheddar fuerte, huevos y salsa verde brillante.
Siempre estoy buscando nuevas ideas para el desayuno. Si bien me encanta un tazón de avena cremosa cubierta con fruta fresca o una pequeña pila de panqueques integrales para comenzar el día, recurro a desayunos salados en lugar de dulces.
Estas tostadas fritas de desayuno me llamaron la atención de inmediato. “Tostada” se traduce literalmente del español como “torrado”, refiriéndose a una tortilla, generalmente una tortilla ligeramente seca o vieja, que es perfecta para tostar. Es como usar pan del día anterior para hacer deliciosas tostadas. ¿Tómalo? “Pan tostado”!
Me encanta que estas tostadas de desayuno estén hechas en una bandeja para hornear. Uso mis sartenes al menos una vez al día, pero no a menudo para el desayuno. Me encantan las cenas fritas, como lo demuestran las muchas recetas que he recopilado. Me encanta cocinar tocino en bandejas para hornear y asar verduras.
¿Qué son las tostadas fritas para el desayuno? Una tortilla de maíz crujiente cubierta con queso cheddar derretido y un huevo “frito” perfectamente hecho. Sin embargo, no se detenga allí, los ingredientes son los que hacen que este desayuno sea extraordinariamente delicioso. Un montón de ingredientes como chorizo cocido, tocino crujiente, rábanos en rodajas, aguacate, cebolla roja en escabeche, cilantro adicional y tomate cortado en cubitos. ¡Todo lo que te gusta!
¿Estás listo para el final? Espolvoree todo con una salsa verde brillante, brillantemente herbal y ligeramente picante para un desayuno inolvidable.
PD: Las tostadas fritas para el desayuno son un almuerzo o una cena absolutamente deliciosos. Perfecto para los lunes sin carne o una comida vegetariana si no usas tocino o chorizo.
Acerca de estas tostadas fritas para el desayuno:
Las tostadas fritas para el desayuno son fáciles de preparar, pero el primer paso es preparar los ingredientes que desee. No espere hasta que las tostadas estén en el horno para armar los ingredientes o encontrará que las tostadas están listas para salir del horno antes de sentarse a comer.
El perejil verde se puede hacer uno o dos días antes y guardarlo en el refrigerador. Recomendamos freír el tocino o el chorizo con anticipación, si se desea, y picar las verduras y el cilantro. Una vez que tenga todo esto alineado, gire el horno sobre la rejilla y prepare la bandeja para hornear.
Me gustan las tortillas de maíz para las tostadas porque tienen mucho sabor extra, pero las tortillas de harina blanca también sirven. Coloque las tortillas en la bandeja para hornear, espolvoree cada una con una cuarta parte del queso cheddar, haciendo una pequeña muesca, o anide con el queso en el centro de la tortilla. Este pequeño nido mantendrá el huevo crudo en su lugar hasta que esté cocido.
Rompe un huevo en un tazón pequeño o una taza medidora y deslízalo suavemente en el nido de queso rallado. No se preocupe si un huevo pequeño se sale del borde del nido de queso. Repita este proceso para cada tortilla.
Deslice suavemente la sartén debajo de la rejilla. Mantenga la sartén nivelada para que los huevos se peguen. Ase a la parrilla durante 8-10 minutos o hasta que la parte superior y las claras estén en su lugar, pero las yemas todavía gotean. Las tortillas deben estar ligeramente doradas y crujientes y el queso derretido y burbujeante.
Apila las especias y cava. Esta es definitivamente una comida de cuchillo y tenedor a menos que te dejes llevar por los ingredientes como yo. Básicamente, siempre termino con una pequeña montaña en mi desayuno tostado. “Monti Tostada” para el desayuno! ¡Sí!
Cómo personalizar estas tostadas:
Los toppings son realmente la manera de hacer estas creaciones tuyas. Servir estas tostadas de desayuno con aderezos en tazones les permite a todos personalizar su desayuno, perfecto para los quisquillosos que simplemente pueden renunciar a todos los aderezos. Aquí tienes algunos consejos:
- chorizo frito (salchicha mexicana)
- tocino crujiente
- rábanos en rodajas
- cebollín verde en rodajas
- aguacate o guacamole
- cebollas rojas en salmuera
- cilantro adicional
- tomate picado
- perejil verde o perejil común
- crema agria (o pruebe con yogur griego natural)
Consejos de calefacción y almacenamiento
Las tostadas fritas de desayuno son definitivamente las mejores para comer de inmediato. Si tiene sobras, guárdelas bien empaquetadas en el refrigerador, separadas de los ingredientes. Regréselos al horno o tostador para recalentarlos, aproximadamente 5 minutos, luego agregue según lo desee.
Recetas de desayuno más ricas
¿Estás en el campo de desayuno más salado como yo? Aquí hay algunas otras ideas que puede probar:
Ingredientes
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8 tortillas de maíz (6 pulgadas)
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8 onzas de queso cheddar fuerte, rallado (alrededor de 2 tazas)
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8 huevos grandes
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salsa verde
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Ingredientes opcionales: chorizo cocido, tocino crujiente, rábanos en rodajas, aguacate, cebolla roja en escabeche, cilantro adicional, tomate cortado en cubitos
Instrucciones
- Prepare los toppings deseados y téngalos listos para servir. (Ver nota)
- Coloque la rejilla del horno a unas 12 pulgadas de la parrilla. Precaliente la rejilla del horno. Prepare una bandeja para hornear circular forrándola con papel pergamino para facilitar la limpieza.
- Acomoda las tortillas en la bandeja para hornear. Unta cada tortilla con 1/4 taza de queso, haciendo un pequeño hueco en el centro con el queso.
- Cuidadosamente llene cada uno con un huevo en el pozo de queso. Rompí cada huevo en una taza pequeña y luego lo puse en la tortilla.
- Cocine en la parrilla central hasta que los huevos estén cocidos a su gusto, unos 8-10 minutos para una yema blanda.
- Cubra el tostado con salsa verde y los ingredientes deseados. servir inmediatamente
Los grados
- Me gusta rematar el mío con rábanos en juliana, aguacate en cubitos, tomate en cubitos y cilantro y, por supuesto, una deliciosa salsa verde. Es posible que desee agregar salsa verde adicional para pasar.
Información nutricional:
Rendimiento: 4
Porción: 2 tostadas
Cantidad por porción:
Calorías: 586 Grasa total: 43 g Grasa saturada: 17 g Grasa trans: 1 g Grasa no saturada: 22 g Colesterol: 443 mg Sodio: 908 mg Carbohidratos: 18 g Fibra: 5 g Azúcar: 4 g Proteína: 33 g
Veredicto: OBSESIONADO. Mucho sabor en estos. Me gusta recogerlos, doblarlos y comerlos como un taco. Sucio y delicioso.
El esposo toma: Honestamente, Ben es más del tipo de papas fritas y papas fritas, pero las habría comido si hubiera tenido que hacerlo.
Cambios que me gustaría hacer: No se necesita ninguno, ¡pero diviértete con los ingredientes!
Dificultad: ¡Fácil!
