Asado de cerdo a la parrilla 7-Up

por: Katerina Petrovskap Publicado: 14 de agosto de 2020 Actualizado: 6 de septiembre de 2020

Eso es facil Cerdo asado a la parrilla está hecho con una deliciosa mezcla de especias más un adobo dulce y salado de 7-Up. ¡No encontrarás una receta de lomo de cerdo más sabrosa y suculenta!

¡Además, asegúrese de obtener mi receta para este lomo de cerdo Crock Pot fácil y delicioso, o mi muy popular asado de lomo de cerdo glaseado con miel!

Una deliciosa y fácil receta de cerdo asado

Este asado de cerdo es imprescindible para la temporada de parrilladas. Es increíblemente jugoso y tierno, y está repleto de toneladas de sabores dulces y salados. Es excelente para estar a la vanguardia Y para alimentar a una multitud.

Puede que no pienses en encender la parrilla para un lomo de cerdo grande y carnoso, pero esta receta te hará cambiar de opinión. No vas a creer lo jugosa que está. A la parrilla podría ser lomo de cerdo.

Después de que su lomo de cerdo esté marinado a la perfección, se cubre con un simple toque de especias y luego se asa a la parrilla. Pero primero, me encanta dejar que mi cerdo se ase un poco al aire libre antes de dejar que se cocine.

Este asado de cerdo ahumado tiene un toque de dulzura y combina a la perfección con todos los lados imaginables. Ensalada de calabacín, ¿alguien? ¡Sí, por favor!

ingredientes de la receta

lomo de cerdo
Sal y pimienta

para la marinada

7 arriba: Este refresco clásico ablanda la carne, agrega sabor y un toque de dulzura a su adobo.
Aceite de oliva
Salsa de soya: Uso salsa de soya baja en sodio para mi asado de cerdo.
azúcar moreno claro
salsa inglesa
Ajo picado
tomillo seco

Para el trapeador de especias

Mezcla de condimentos cajún
azúcar moreno claro
Color: Si desea que su asado de cerdo sea un poco más picante, use pimentón ahumado.
Orégano seco

Cómo hacer cerdo asado con 7 piezas

Hacer la marinada: En una bolsa ziplock grande, combine 7-Up, aceite de oliva, salsa de soya, azúcar morena, salsa Worcestershire, ajo y tomillo; toque para hacer coincidir.
Apuñalado en el cerdo: Picar el lomo de cerdo por todos los lados con un cuchillo.
Marinar: Agregue el lomo de cerdo a la marinada, selle la bolsa y déjelo en el refrigerador por un mínimo de 8 horas y un máximo de 24 horas.
Parrilla de calentamiento: Precaliente una parrilla de gas a fuego medio-alto, alrededor de 375˚F a 400˚F.
Preparar el cerdo: Mientras tanto, retire el lomo de cerdo de la marinada y deseche la marinada. Seque ligeramente el cerdo con papel de cocina y sazone con sal y pimienta.
Preparar la mezcla de especias: En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para frotar las especias.
Cerdo en temporada: Sazonar el lomo de cerdo con el paño por todos lados. No es necesario consumir todo el condimento.
Grasa a la parrilla: Engrasa las parrillas con aceite de cocina.
Cuadrícula descubierta: Arregle el asado de cerdo en fuego directo y asar, tapado, de 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Barbacoa Cubierta: Luego armar el asado calor indirecto y asar, tapado, durante 40-50 minutos, o hasta que un termómetro para carne registre 145˚F.
Dejelo enfriar: Retire el cerdo de la parrilla y déjelo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.

Consejos para el mejor asado de cerdo a la parrilla

Cocine uniformemente: Si su lomo de cerdo no tiene un grosor uniforme, átelo con hilo de cocina, con una separación de 5 cm, después de sazonar con el paño de cocina de especias. Esto asegurará que el lomo de cerdo se cocine uniformemente.
Hornear antes de cubrir: Recomiendo asar el cerdo a fuego directo antes de cocinarlo tapado. Esto ayudará a que la carne de cerdo se dore perfectamente cada vez.
Lubrique las parrillas de alambre: Como de costumbre, asegúrese de cepillar las rejillas con aceite de cocina para que nada se atasque.
Compruebe la temperatura interna: Use un termómetro para carne de lectura instantánea para verificar la temperatura central de su cerdo. Cuando registre 145 °F, sabrá que su asado está completamente cocido.
Deja reposar la carne en una tabla de cortar durante 15-20 minutos antes de cortar; esto le da tiempo a la carne para reabsorber todos los jugos.

Consejos para servir y cómo usar las sobras

Hay tantas cosas diferentes que puedes hacer con esta receta. Estos son mis mejores consejos cuando se trata de servir su asado de cerdo:

Servir sobre arroz: ¡Me encanta cortar mi cerdo asado en trozos pequeños y servirlo sobre este esponjoso arroz jazmín instantáneo! Esto es especialmente útil si está alimentando a la familia con las sobras del asado de anoche.
Servir con puré de patatas: Este plato sabe increíble con una guarnición de mi puré de papas a la vainilla o puré cremoso de coliflor.
Servir con verduras asadas: Cualquier verdura que se te ocurra será un delicioso acompañamiento para este asado de cerdo. Me gusta acompañarlo con mis Verduras Asadas con Parmesano y Ajo.
Añadir a un taco: ¡Intenta cortar el lomo de cerdo restante y convertirlo en un relleno para tacos!

Cómo almacenar y recalentar cerdo asado

Refrigere el cerdo sobrante en un recipiente hermético. Se mantendrá fresco durante unos 3 a 4 días.
Para recalentar el asado de cerdo, recomiendo cocinarlo en una sartén con una capa poco profunda de agua o caldo. El líquido ayudará a que el asado de cerdo quede agradable y jugoso. Cocine el asado a 300°F hasta que esté caliente.
También puedes congelar el lomo de cerdo cocido. Guarde la carne de cerdo cocida en un recipiente hermético tapado o en una bolsa resistente para congelar y guárdela en el congelador hasta por 3 meses.

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¡GUSTAR!

Utensilios utilizados en esta receta.

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