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Esta receta se publicó originalmente el 27 de julio de 2011, recientemente la actualicé junto con las fotos. Nos encanta esta receta y siempre la hacemos durante los meses de invierno, ¡sé que te encantará!
Me encanta mi olla de cocción lenta. Ha sido mi dispositivo favorito últimamente porque se siente tan bien llegar a casa con la cena casi lista. En las noches ocupadas y tarde en la noche, la olla de cocción lenta es mi amiga.
Esta receta de asado de cebolla francesa es algo que he estado haciendo durante al menos unos años. Adapté la receta original y la cambié varias veces, pero ahora lo es. Mi corte de carne favorito para esta receta es un asado deshuesado que mi supermercado llama California Roast. Me encanta agregar apio, zanahorias y cebollas e incluso usarlos como guarnición al servir.
Agregue las verduras al fondo de la olla de cocción lenta.
Así es como se ve una barbacoa californiana. Es plano a diferencia del chuck asado. Retire un poco de grasa de los bordes y séquelos con una toalla de papel.
Cubra la sartén con harina, sal y pimienta.
Agregue a un horno holandés en una sartén marrón durante 2-4 minutos por cada lado a fuego medio a medio alto.
¡Uso pinzas para colocar el asado en los extremos para quemar los extremos también!
Coloque el asado en la olla de cocción lenta y agregue la sopa de cebolla francesa junto con el agua. Después de 5 horas a temperatura alta o 10 horas a temperatura baja, tendrá un asado maravillosamente húmedo y tierno. Me gusta servirlo en pedazos y luego triturarlo en mi plato. Si lo prefiere, puede machacar la carne y devolverla a la olla de cocción lenta. Uso la salsa de la olla de cocción lenta y la sirvo sobre la carne y las papas.
Soy un gran fan de la comida casera, ¿te das cuenta? Este es un gran plato para una cena fácil de domingo o simplemente una comida rápida entre semana y no es demasiado pesado para una cena de verano.
La foto original de cuando se publicó esta publicación en julio de 2011.
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Nos encanta esta receta… ¡a nuestra familia y amigos también! Me encanta poder preparar un poco y la cena está lista por la noche. Cuando hago esta receta de asado de cebolla francesa… cuando Curtis llega a casa y abre la puerta del garaje, por lo general puede olerlo todo el tiempo… ¡está tan cachondo!
Ingresos
Actuación: Para 6-8 personas
Tiempo de configuración: 20 minutos
Hora de cocinar: 9 horas
Tiempo Total: 9 horas 20 minutos
Asado de cebolla francesa (receta de cocción lenta)
Ingredientes:
Direcciones:
- Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla al fondo de la olla de cocción lenta.
- Combine la harina, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
- (Opcional) Retire la grasa de los lados de la asadera y enjuague con agua.
- Seque la carne con una toalla de papel. Con los dedos, agregue la mezcla de harina para cubrir la sartén. (Esta vez, mi asado era más alto de lo que normalmente obtengo y estaba atado para mí. Si lo desea, puede atar el suyo con hilo de cocina).
- Caliente 1-2 cucharadas de aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto durante 4 minutos. Agregue el asado a la sartén caliente y caliente el dorado durante 2-4 minutos por cada lado. (Agregue más aceite si es necesario y baje el fuego si es necesario). Use pinzas para girar la sartén y sosténgala por los bordes y saltee por un minuto.
- Agregue la carne asada a la parrilla encima de las verduras. Agregue la sopa de cebolla francesa a la olla de cocción lenta. (Si usa sopa condensada, agregue 1 taza de agua a la olla de cocción lenta).
- Cocine el asado en la olla de cocción lenta durante 8-9 horas o 5 horas.
- Sirva con vegetales de cocción lenta y puré de papas o pasta.
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