¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Acomódese en una olla de French Onion Pot Roast en una fría noche de invierno. Los ricos sabores de la sopa de cebolla francesa se superponen con abundantes papas rojas y carne tierna y tierna.
Creo que el rosbif es uno de los platos más típicos del Medio Oeste que jamás haya llegado a un horno holandés. Su simplicidad es su belleza, los ingredientes se preparan con el mínimo esfuerzo, mientras que los métodos de cocción lenta y baja crean magia. Mientras pasa la tarde contando las flores en la pared, el duro corte de carne se derrite lentamente en una deliciosa comida.
Un asado a la olla tradicional generalmente incluye zanahorias. Sin embargo, no creo que las zanahorias sean un buen compañero para la sopa de cebolla francesa, por lo que se omiten. Sin embargo, las papas rojas son perfectas para absorber cada deliciosa gota de jugo con sabor. Su sabor cremoso y suave no solo es una excelente adición para hornear, sino que las papas rojas resisten bien los tiempos de cocción prolongados, a diferencia de las papas al horno tradicionales.
Cómo asar cebolla francesa
Realmente luché para cortar las cebollas para esta receta o cortarlas en rodajas. Tradicionalmente, la sopa de cebolla francesa presenta cebollas en rodajas. Sin embargo, decidí cortar mis cebollas para poder incorporarlas a la salsa en lugar de tener que quitarlas del tenedor. Le animamos a elegir uno de los métodos.
cacerola de horno holandés
¡Esta es una receta donde brilla un horno holandés! El uso de un horno holandés le permite quemar la carne en la estufa y caramelizar las cebollas, por lo que la misma sartén se puede colocar en el horno mientras se cocina el asado. Los lados gruesos le permiten retener mejor el calor y distribuirlo uniformemente para evitar quemaduras. ¿Podrías hacer esta receta simplemente agregando los ingredientes a una olla de cocción lenta? Sí, pero perderías mucho sabor.
asado de cebolla francesa
Acomódese en una olla de French Onion Pot Roast en una fría noche de invierno. Los ricos sabores de la sopa de cebolla francesa se superponen con abundantes papas rojas y carne tierna y tierna.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 3 horas
Tiempo total 3 h 20 min
curso: entrada
cocina francesa
Porciones: 6
Calorías: 638
Ingredientes
- 3-4 libras de carne asada
- 3 cucharadas de harina (o según sea necesario)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (dividido)
- 2 cebollas (picadas)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 2 libras de papas rojas (cortadas en trozos de 2 pulgadas)
- 10.5 onzas de sopa de cebolla francesa condensada
- 1 taza de caldo de res
- 1 vaso de cerveza
- 1 cucharada de Worcestershire
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Sal a gusto
Instrucciones
-
Precalentar el horno a 300 grados.
-
Espolvorea sal en la bandeja para hornear, luego espolvorea uniformemente con harina, frotando hasta que quede suave.
-
Agregue 2 cucharadas de aceite al horno holandés a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente y brillante, agregue el asado y dore por todos lados hasta que se forme una costra dorada.
-
Retire el asado de la sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y agregue otra cucharada de aceite. Agregue las cebollas y saltee lentamente hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 15 minutos. Agregue el ajo y saltee por otros 2 minutos.
-
Suba el fuego y agregue unas gotas de caldo y raspe los trozos marrones del fondo de la sartén para incorporarlos al líquido, luego agregue todos los ingredientes a la sartén.
-
Cubra el horno holandés, cocine y coloque en el horno. Cocine durante 3 horas o hasta que la carne se pueda rallar fácilmente con un tenedor.
-
Rebane o ralle la carne y sírvala en platos con papas, cebollas y jugos de frutas.
*Las calorías enumeradas son una estimación inexacta y no se debe asumir la precisión.
Si disfrutaste leyendo mi receta de asado de cebolla francesa, probablemente deberías darme Me gusta en Facebook y también seguirme en Pinterest. Al menos eso es lo que yo haría, porque si no me conoces pero sigues usando mi receta, es como recibir dulces de un extraño y tu mamá te enseña a no hacerlo. No desobedezcas a tu mamá, regístrate ahora en Fox Valley Foodie.
