asado a la olla de barro

Recientemente, mientras hojeaba uno de mis libros de cocina favoritos, el Libro de cocina para la jubilación de Miss Mary Bobo: una celebración de los platos tradicionales sureños que convirtieron a Miss Mary Bobo en una leyenda estadounidense, me llamó la atención una receta de asado a la olla. Había una lata de salsa de arándanos. Nunca había oído hablar del uso de la salsa de arándanos para asar a la olla, pero después de estudiar los asados a la olla con salsa de arándanos en Internet, veo que es bastante común.

Y me encantan las albóndigas de arándanos, así que pensé ¿por qué no asado de arándanos?

Bueno, resulta que el rosbif no sabe a arándanos. Pero la salsa realmente desarrolla un sabor maravilloso, casi indescriptible, con solo un ligero dulzor y tiene un fabuloso color marrón rojizo intenso.

Realmente no hay nada como un asado frito. Un trozo de carne barato se convierte en la comida más suculenta, tierna, suculenta y sabrosa. Me gusta servir esta carne asada sobre fideos de huevo o puré de papas con una guarnición de guisantes. De hecho, me gusta mezclar guisantes con tostadas, pero mi familia se opone. Odiadores de guisantes. no los entiendo

Si tienes una Instant Pot, ¡prueba esta deliciosa receta de Pot Roast!

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