¡Deje que su olla de cocción lenta haga todo el trabajo para la cena de esta noche con estos frijoles rojos magros y arroz!
Bienvenido a #EatHealthy16, donde más de 30 blogueros se reúnen para compartir recetas que lo ayudarán a comenzar el 2016 por el buen camino con alimentos nutritivos y deliciosos. Brianne de Cupcakes & Kale Chips tendrá refrigerios saludables, Jamie de Love Bakes Good Cakes tendrá comidas saludables y Jenny de The Melrose Family tendrá postres saludables, así que asegúrese de seguir el hashtag #EatHealthy16 durante todo enero para obtener mucha inspiración.
También estamos emocionados de darles a todos nuestros lectores la oportunidad de ganar una licuadora Blendtec 725 y un Twister Jar, con un valor de más de $ 750. ¡Asegúrese de dirigirse a Creative Southern Home para participar! Tienes hasta el 5 de febrero de 2016 para participar. La oferta está abierta a los residentes de EE. UU. mayores de 18 años. El ganador debe responder por correo electrónico con una dirección de entrega válida dentro de las 48 horas de haber sido contactado o se seleccionará a otro ganador. ¡Buena suerte!
Descargo de responsabilidad: Blendtec proporcionó las licuadoras para el sorteo y las tres azafatas para fines de revisión. No se ha recibido ninguna otra compensación y, como siempre, todas las opiniones son mías.
Hoy le doy la bienvenida a Kallee de Creative Southern Home para compartir una receta de #EatHealthy16. Una vez que tenga la receta, asegúrese de visitar su blog y participar en el increíble sorteo de Blendtec para tener la oportunidad de ganar. 🙂
Hola, soy Kallee de Creative Southern Home y estoy muy emocionada de compartir una de mis recetas favoritas aquí en Love Bakes Good Cakes con Jamie. He estado blogueando durante aproximadamente 5 años y descubrí que una de mis cosas favoritas de los blogs son las recetas. Cocino para mi familia de 6 al menos 6 días a la semana, así que siempre estoy buscando recetas fabulosas para mi familia. También me gustan otras cosas como el senderismo, las manualidades, la decoración, el bricolaje y ver algunos programas geniales en HGTV, así que me gustan las recetas rápidas y fáciles que son las favoritas de la familia para que puedas entrar y salir de la cocina rápidamente. Una de las recetas favoritas de mi familia es mi lasaña casera. Es una gran receta que es muy fácil de arreglar.
Esta receta magra de frijoles rojos y arroz proviene de mi madre y nos ha encantado durante años. ¡Descubrí que uno de los secretos de los grandes chefs sureños es que agregan un poco de azúcar a sus recetas! ¡Esta receta solo tiene una pizca y sé que la abuela de mi esposo siempre agregaba una cucharadita de azúcar a las verduras y eran las MEJORES!
Me encanta esta receta porque puedes cocinarla en la olla de barro para obtener un gran sabor. O si tengo mucha prisa y me olvido de planificar con anticipación, puedo hacerlo en una olla en la estufa justo antes de la cena. Use salchicha de pavo ahumada para que sea más saludable. Me encanta que también tiene tantos sabores geniales. Es lo suficientemente picante como para patear, pero no demasiado picante. Si lo desea, puede agregar un poco más de calor agregando algunos chiles jalapeños cortados en cubitos o usando una variedad ligera de tomates y pimientos cortados en cubitos para reducir el calor. Es una receta muy personalizable. También está repleto de frijoles y tomates para una excelente nutrición.
¿Sabías que los frijoles y el arroz juntos forman una proteína completa? ¡Tanto bien para ti en esta fantástica receta! A veces hago mi maravilloso Pan de Maíz en Sartén y pongo la mezcla de frijoles de un delicioso pan de maíz en lugar del arroz. Como sea que sirvas, ¡no te puedes equivocar!
Arroz y frijoles rojos magros cocinados a fuego lento
¡Deje que su olla de cocción lenta haga todo el trabajo para la cena de esta noche con estos frijoles rojos magros y arroz!
Ingredientes
- 1 kilo de salchicha ahumada, en rodajas
- 4 latas de frijoles rojos, lavados y escurridos
- 1 pimiento morrón grande, en cubos
- 1 cebolla grande, en cubos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 azúcares TBL
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 lata de tomate picado con olor verde
- 6 tazas de arroz integral preparado (yo uso arroz de cocción rápida)
Instrucciones
- En una olla de cocción lenta, combine todos los ingredientes, revolviendo para combinar bien. Tape y cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas. Remueve de nuevo antes de servir.
- Servir con arroz.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 1421 kcal calorías de grasa 324 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 36g | 55% |
| Grasas saturadas 10g | 50% |
| grasas trans 0g | |
| Colesterol 79 mg | 26% |
| Sodio 1238mg | 52% |
| Carbohidrato 233g | 78% |
| Fibra dietética 12g | 48% |
| azúcares 12g | |
| Proteína 40g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
Espero que me acompañen en mis canales de redes sociales para ver qué otras cosas estoy preparando en mi cocina.
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