Éste Arroz y frijoles instantáneos de Jamaica la receta generalmente se llama “arroz y guisantes” en la isla. Está hecho con frijoles rojos, leche de coco y especias añadidas. Haga esto en su olla a presión instantánea para obtener resultados perfectos.
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Hoy les traigo otro plato de arroz que crecí comiendo, arroz jamaicano y guisantes. Llamé al blog arroz y frijoles porque el plato está hecho con frijoles rojos oscuros. A veces se hace con los llamados “guisantes gungo” en lugar de frijoles rojos.
Me encanta preparar guarniciones de arroz en mi Instant Pot de esta manera Copiando arroz para Roni. Esta guarnición de arroz no es diferente. Puedo configurar el temporizador y alejarme del Instant Pot mientras preparo el resto de mi cena.
Cómo hacer arroz y frijoles jamaicanos instantáneos
Comience seleccionando el botón Saute en su Instant Pot. Asegúrate de haber seleccionado la opción “otro”. Cuando su Instant Pot muestre Hot, agregue el aceite. Luego agregue la cebolla picada y mezcle hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.
Agregue el ajo picado y las cebollas verdes.
Luego agregue el arroz lavado, la leche de coco, el agua, todos los condimentos, la sal y la pimienta negra y mezcle.
A continuación, coloca las coles de tomillo encima y coloca las alubias encima del arroz. No mezcle los frijoles en este momento.
Presione “Cancelar” en su Instant Pot y cubra con la tapa, asegurándose de que la válvula esté configurada para “sellar”
Luego cocine a alta presión durante 6 minutos. Cuando se agote el tiempo, deje que la olla a presión se libere naturalmente durante 10 minutos. Abrir y agregar el arroz.
diviértete 🙂
Sustituciones de arroz y frijoles jamaicanos instantáneos
- No recomiendo usar frijoles secos en lugar de frijoles enlatados en esta receta a menos que se hayan cocinado por separado al principio. Los frijoles secos tardan mucho más en cocinarse que los 6 minutos de esta receta. Aquí hay una guía para cocinar frijoles secos en una olla instantánea.
- Siéntase libre de cambiarlo por diferentes variedades de frijoles enlatados.
- La mayoría de las recetas de arroz y guisantes de Jamaica incluyen pimienta escocesa. No los incluyo en mi receta de arroz y guisantes. Siéntase libre de modificar esta receta agregándola.
- ¿Quieres saber qué es una ramita de tomillo? Echa un vistazo a este útil artículo de definición cuanto cuesta una fuente de tomillo.
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Arroz y frijoles instantáneos de Jamaica
Este plato jamaiquino de arroz y frijoles (guisantes) está cubierto con una deliciosa leche de coco y otras especias.
Palabra clave Arroz y frijoles instantáneos de Jamaica
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cebolla amarilla finamente picada
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1 cucharadita de ajo picado
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2 cebollas verdes, finamente picadas
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2 tazas de arroz blanco de grano largo lavado
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¾ taza de leche de coco
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¾ taza de agua
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1 ½ cucharadita de sal
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½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
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¼ de cucharadita de pimienta negra
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Lata de 15.5 oz de frijoles rojos oscuros sin escurrir
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2 ramitas de tomillo
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Establezca Instant Pot en “Saltear”. Una vez caliente, agregar el aceite. Luego agregue la cebolla amarilla y mezcle hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y las cebolletas y mezcle durante otros 30 segundos.
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Presione “Cancelar” en Instant Pot. Agregue el arroz, la leche de coco, el agua, la sal, la pimienta de Jamaica y la pimienta negra y mezcle.
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Vierta los frijoles sobre la mezcla de arroz. No mezclar. Coloque ramitas de tomillo encima. Cubra la botella flash, asegurándose de que la válvula esté configurada en “Seal”.
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Presione “Manual” o “Cocción a presión” en Instant Pot y ajuste a alta presión durante 6 minutos.
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Cuando termine el tiempo de cocción a presión, deje que se libere durante 10 minutos, luego libere rápidamente la presión residual moviendo la válvula a “Ventilación”.
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Abra la tapa y retire las ramitas de tomillo. ¡Esponja el arroz con un tenedor y disfruta!
- Asegúrese de que no haya extremos secos pegados al fondo de la sartén. Esto puede provocar esa molesta señal de “quemado” que emiten algunas ollas a presión. Después de agregar la leche de coco y el agua, revuelve con una cuchara de madera para asegurarte de que no quede comida pegada en el fondo.
- Esta receta fue creada en un Instant Pot Dúo 6QT. Si está utilizando un modelo más nuevo, use el botón “Arroz” en su Instant Pot.
- El arroz basmati blanco o el arroz jazmín se pueden sustituir por arroz de grano largo.
- Siempre lavo el arroz en agua fría antes de cocinarlo.
- Si se seca a manantiales de tomillo fresco, use aproximadamente 1/2 cucharadita.
Calorías: 404kcal | Carbohidratos: 69g | Proteína: 11g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 5g | Sodio: 592 mg | Potasio: 466mg | Fibra: 6g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 55 UI | Vitamina C: 4mg | Calcio: 50mg | Hierro: 3,7 mg
