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¡Easy Cajun Rice and Beans es una receta simple de una olla que está lista en 30 minutos! ¡Lleno de salchichas, frijoles negros, arroz y mucho sabor!
¡Vuelve con otra cena! Este es el regreso a la temporada escolar y los períodos ocupados. No los conozco a todos, pero la primera semana de regreso a la escuela y despertarme a las 5 todos los días fue brutal, ¡necesito cenas fáciles! Chicos, les encantan mis comidas de una sola olla, ¡así que seguiré comiendo tanto como sea posible! Esto fue definitivamente un placer para la multitud. El jugoso chorizo ahumado se cocina con pimientos, cebollas, se hierve con tomate y arroz y luego se le agregan unos frijoles negros. También es bastante abundante, ¡así que espere tener sobras para el almuerzo! Si estás aquí y buscas otras cenas fáciles, prueba esta. Frijoles rojos y arroz fáciles nuestro nuevo One Pot carne picada y patatas y nuestro One Pot pollo y arroz ¡Puré de patata!
Cómo hacer arroz y frijoles cajún:
- Prepara todo lo que necesitas para cortar primero. Corta la salchicha en rondas de 1/2 pulgada, luego corta cada ronda por la mitad. Cortar los pimientos y las cebollas en tiras.
- Caliente el aceite en una sartén profunda y agregue la salchicha y las verduras. En este punto, solo quieres cocinar, revolviendo ocasionalmente durante unos 3 minutos. Todavía no quieres que las verduras estén súper blandas. ¡Cocinarlos en aceite junto con la salchicha primero agrega sabor al plato! Después de 3 minutos, agregue el ajo picado y revuelva constantemente durante 1 minuto.
- Vierta en la lata de tomates, caldo, arroz, especias y salsa picante (si le gusta picante). Remueve y deja que la mezcla hierva. Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine tapado durante unos 18-20 minutos. Ten en cuenta que esta mezcla debe estar siempre hirviendo para que el arroz se cocine por completo. No lo hierva rápidamente todo el tiempo o se quedará sin líquido.
- Los frijoles finalmente se sobrecalientan. No desea agregarlos para el resto del proceso de cocción, no habrá suficiente líquido y se pueden poner en arroz negro. Luego agregue los frijoles al final y mezcle todo bien. Adorne con perejil, pero es opcional.
¿El arroz y los frijoles son buenos para ti?
¡Lo considero una comida completa y una cena relativamente saludable también! Puede usar salchicha de pollo o pavo ahumada para mantenerla más liviana en grasa, yo siempre uso salchicha de pavo ahumada. Los frijoles son una buena fuente de proteínas y, por supuesto, también tenemos muchos vegetales aquí. Usar caldo bajo en sodio también es una buena opción, especialmente considerando que la salchicha se puede salar en primer lugar. Si quieres usarlo como guarnición, sírvelo con estos productos horneados en el horno. Muslo de polloy completa la comida con una sencilla ensalada verde.
¡Gustar!
~ Nichole
Arroz y frijoles cajún fácil
¡Easy Cajun Rice and Beans es una receta simple de una olla que está lista en 30 minutos! ¡Lleno de salchichas, frijoles negros, arroz y mucho sabor! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Plato: plato fuerte Cocina: americana Palabra clave: arroz y frijoles cajún, arroz y frijoles Porciones: 6
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 kilo de chorizo ahumado
- 2 pimientos medianos, en rodajas
- 1 cebolla amarilla pequeña, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 1 lata, cortada en cubitos 14.5 onzas
- 2 1/4 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de salsa cajún
- 1 cucharadita de salsa italiana
- Sal y pimienta para probar
- 2-3 gotas de salsa picante opcional
- 1 frijoles negros de 15 onzas, bien escurridos y enjuagados
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Corta la salchicha ahumada en rodajas, luego corta cada ronda por la mitad.
- Cuando el aceite esté caliente, coloca la salchicha, los pimientos en rodajas y la cebolla en la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos.
- Agregue el ajo picado, cocine, revolviendo constantemente durante 1 minuto.
- Vierta aproximadamente 1/4 taza de caldo en la sartén, use una cuchara de madera para sacar las piezas doradas del fondo de la sartén.
- Agregue el resto del caldo a la olla junto con el arroz, los condimentos y la salsa picante (si se usa).
- Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine durante 17-20 minutos hasta que el arroz esté bien cocido.
- Apaga el fuego y agrega los frijoles.
- Sirva inmediatamente adornado con perejil o cebollino, si lo desea.
Los grados
Nota: esta receta se puede preparar con anticipación como se indica y congelar. Una vez listo, deja que se enfríe por completo. Guárdelo en un congelador grande, guarde la bolsa con cremallera hasta por 3 meses. Cuando esté listo para comer, descongele en el refrigerador durante la noche. Una vez descongelado, vuelva a calentar en una cacerola grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente por completo.
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