Nos encanta el arroz frito. ¡Esta receta reemplaza la coliflor picada con arroz y es TAN deliciosa! ¡Esto definitivamente será un hito por aquí!
arroz salteado
Ingredientes
4 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
3 huevos
1 cebolla pequeña, en cubos
1/2 taza de zanahorias ralladas (o tus vegetales de arroz frito favoritos)
2 dientes de ajo, picados
Una cabeza mediana de coliflor, rallada con un procesador de alimentos o con el lado más grande de un rallador
1/4 taza de salsa de soya reducida en sodio
1 cucharadita de aceite de sésamo
Sat & Pepe al gusto
1 chalote, en rodajas
indicaciones
Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue los huevos y déjelos en posición horizontal durante unos 2 minutos o hasta que estén bien cocidos; retirar en un plato y luego picar. Agregue más mantequilla a la sartén junto con las zanahorias y las cebollas. Cocine por 2 minutos, luego agregue el ajo y cocine por otros 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue la coliflor, el aceite de sésamo, la soya, la sal y la pimienta y aumente el fuego a medio-alto. Saltee durante otros 5-6 minutos, revolviendo constantemente, dorando la coliflor pero manteniéndola tierna. Agregue el huevo cocido nuevamente a la sartén. Pruebe los condimentos y agregue más salsa de soya al gusto. Decorar con cebollino y servir.
