¡Es tan fácil hacer este arroz rojo mexicano instantáneo! ¡Este es el acompañamiento perfecto para cualquier comida de inspiración mexicana!
He estado haciendo esta receta de Instant Pot Mexican Red Rice al menos una vez a la semana durante los últimos meses. ¡Me encanta lo fácil que es hacer arroz en Instant Pot!
Si nunca antes has hecho arroz en la olla instantánea, ¡te recomiendo que lo pruebes! Te encantará lo fácil que es hacer un lote de arroz con Instant Pot.
Cocinar arroz en la estufa puede ser un poco complicado. A veces el arroz no se quiere cocinar. A veces el arroz se vuelve demasiado blando. ¡Con Instant Pot, tu arroz siempre será perfecto!
Mi tipo favorito de arroz es el arroz rojo mexicano. Me gusta mucho el sabor de la salsa de tomate con arroz.
Cuando preparo arroz rojo mexicano en la estufa, me gusta usar los tomates frescos que he licuado. Intenté usar el mismo método con Instant Pot, pero tuve problemas con la advertencia de escritura.
En lugar de usar tomates frescos, la salsa de tomate enlatada es el camino a seguir. Siempre me gusta tener algunas latas de salsa de tomate en la despensa porque se pueden usar en muchas recetas diferentes. Nunca recibí la advertencia de quemadura de salsa de tomate. Solo asegúrese de usar la cantidad requerida por la receta.
Quizás se pregunte por qué necesita tostar el arroz en aceite antes de agregar líquidos.
¿Por qué tengo que asar arroz?
- Asar el arroz infunde el arroz con el sabor de la cebolla y el ajo. ¡Esto crea un arroz sabroso!
- Cuando salteas el arroz en aceite, el arroz se tuesta un poco, lo que le agrega una profundidad agradable de sabor al arroz.
- Al asar el arroz primero, se evita que se ablande. El aceite ayuda a mantener separados los granos de arroz.
Para un sabor extra, me encanta agregar un poco mejor de caldo. El caldo de verduras le da mucho sabor al arroz. No te preocupes si no tienes ninguno en este momento, puedes saltarte este tiempo. ¡El arroz seguirá siendo delicioso! Me encanta el sabor extra del caldo.
Para un poco más de especias y sabor, me gusta agregar un chile serrano o jalapeño. El chile no hace que este arroz sea picante; en cambio, agrega algo de sabor al arroz. Si no tiene pimientos a la mano, está bien dejarlos afuera. ¡El arroz seguirá siendo delicioso!
que servir con arroz rojo mexicano
Me encanta servir este Instant Pot Mexican Red Rice junto con cualquier comida de inspiración mexicana. Va muy bien con tantas cosas diferentes. ¡Aquí están algunos de mis favoritos!
¡Espero que tu familia disfrute este arroz tanto como la mía!
Rendimiento: 4-6 porciones
¡Es tan fácil hacer este arroz rojo mexicano instantáneo! ¡Este es el acompañamiento perfecto para cualquier comida de inspiración mexicana!
tiempo de configuración
Cinco minutos
Hora de cocinar
30 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Ingredientes
-
1 taza de arroz blanco de grano extra largo
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1 cucharada de aceite de aguacate
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1/4 cebolla blanca, picada
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2 dientes de ajo, picados
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1/2 taza de salsa de tomate
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1 taza de agua
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1/2 cucharada de caldo de verduras
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1 taza de agua
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1 chile serrano o jalapeño, dejado entero
-
1/2 taza de guisantes congelados
Instrucciones
- Remojar el arroz en agua caliente durante 5 minutos.
- Mientras el arroz se remoja, agregue el aceite a la botella instantánea. Agrega la cebolla blanca y presiona la función Saltear. Cocine la cebolla 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el ajo y saltee 1 minuto.
- Escurrir y lavar el arroz. Agregue arroz a Instant Pot; sacudir Tostar el arroz durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Vierta la salsa de tomate; sacudir Cocine por 1 minuto.
- Verter el agua, añadir el caldo de verduras, sal y pimienta.
- Bloquee la tapa y seleccione Alta presión manual. Ajuste el temporizador a 6 minutos. Libere la presión de forma natural durante 10 minutos, seguido de una liberación rápida. Retire la tapa cuando la válvula caiga.
- Retire con cuidado la pimienta y agregue los guisantes congelados.
- Esponje el arroz con un tenedor. ¡Deja reposar unos minutos y sirve!
Jeni XO
