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Arroz Rápido Con Coliflor
Este arroz frito con coliflor es una versión saludable y baja en carbohidratos del arroz frito. ¡Se junta en poco tiempo y sabe lo suficientemente bien como para llevar!
ARROZ CON COLIFLOR
¿Alguna vez te has subido al carrito de arroz con coliflor? Parece que todos con los que hablo (bueno, especialmente mis amigos preocupados por la salud) están hablando sobre el arroz con coliflor en estos días. En particular, el arroz de coliflor congelado orgánico de Trader Joe’s. Usé una cabeza grande de coliflor orgánica blanca como la nieve para hacer este arroz frito rápido con coliflor, pero me gusta (mucho) la idea de abrir una bolsa (siempre y cuando sea orgánica) para reducir el tiempo de preparación.
Es increíblemente simple hacer este arroz frito con coliflor. El arroz de coliflor fresco se fríe rápidamente con zanahorias picadas, guisantes, cebollas, ajo, jengibre, aceite de sésamo, tamari (o salsa de soja) y un poco de salsa de ostras. La salsa de ostras le da a este arroz una deliciosa profundidad de sabor. Una vez que haya agregado salsa de ostras a su arroz frito y papas fritas, ¡es poco probable que se detenga!
Receta de arroz frito con coliflor
ES arroz frito con coliflor Prepare una guarnición deliciosa y saludable para servir con platos de temática asiática y pollo y pescado a la parrilla.
- 1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de sésamo, separados
- 2 huevos
- 4 tazas de arroz de coliflor (1 cabeza pequeña de coliflor orgánica)
- 1/4 taza de zanahorias orgánicas frescas, picadas
- 1/4 taza de guisantes orgánicos congelados
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta para probar
- 3 cucharadas de salsa de soya sin gluten o tamari
- 1-1/2 cucharaditas de salsa de ostras
CÓMO HACER ARROZ DE COLIFLOR FRITO
ES receta para freír arroz con coliflor es rápido y fácil de hacer, reúnase en unos 20 minutos de principio a fin.
- Combine 1 cucharadita de aceite de sésamo con los huevos en un tazón, luego mezcle para combinar y reserve.
- Cuece al vapor o escalfa las zanahorias durante unos 3-5 minutos o hasta que el tenedor esté tierno y listo.
- Corta la cabeza de coliflor en trozos grandes y luego pásalos por un procesador de alimentos equipado con el accesorio para rallar o ralla en un rallador.
- Caliente 1 cucharada del aceite de sésamo restante en un wok o sartén antiadherente a fuego alto.
- Agregue el arroz de coliflor, las cebolletas, las zanahorias hervidas y los guisantes congelados.
- Saltee rápidamente durante unos 3-4 minutos o hasta que la coliflor comience a ablandarse.
- Agregue el ajo, sazone con sal y pimienta y continúe friendo hasta que el ajo esté fragante.
- Empuje la mezcla hacia los lados del wok para crear una abertura en el centro.
- Agregue los huevos y mezcle rápidamente.
- Mezcle la mezcla para combinar, luego rocíe con salsa Tamari y ostras sin gluten y revuelva nuevamente para combinar.
VENTAJAS DE LA COLIFLOR
La coliflor está repleta de beneficios nutricionales. (1) Para obtener todas las recompensas de esta verdura crucífera, recomendamos consumir 1-1/2 tazas 2-3 veces por semana. Además de hacer este Arroz Frito Rápido con Coliflor como un medio para cosechar estos beneficios, también puede añadir “arroz” de coliflor a sus sopas y ensaladas, o simplemente comerlo con un poco de salsa para un refrigerio saludable. .
beneficios de la desintoxicación
La coliflor está repleta de antioxidantes, nutrientes de azufre y fitonutrientes que activan las enzimas de desintoxicación en nuestros cuerpos.
beneficios antioxidantes
La coliflor es una excelente fuente de vitamina C. También es una excelente fuente de betacaroteno, beta quercetina, rutina y kaempferol, que son fitonutrientes antioxidantes esenciales. Los antioxidantes ayudan a reducir el riesgo de estrés oxidativo en nuestras células. El estrés oxidativo es un factor de riesgo para el desarrollo de muchos tipos de cáncer. Los nutrientes contenidos en la coliflor pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer al mantener bajo control el estrés oxidativo no deseado.
beneficios antiinflamatorios
La coliflor es rica en vitamina K y otros poderosos nutrientes antiinflamatorios. La vitamina K actúa como un regulador directo de nuestra respuesta inflamatoria. Al igual que el estrés oxidativo, la inflamación crónica no deseada puede aumentar nuestro riesgo de ciertos tipos de cáncer y otras enfermedades, como las enfermedades cardiovasculares.
RECETAS SALUDABLES DE COLIFLOR
Ingredientes
-
1 cucharada más 1 cucharadita de aceite de sésamo, separados
-
2 huevos
-
4 tazas de coliflor rallada (1 cabeza pequeña de coliflor orgánica)
-
1/4 taza de zanahorias orgánicas frescas, picadas
-
1/4 taza de guisantes orgánicos congelados
-
1 taza de cebolla finamente picada
-
3 dientes de ajo, picados
-
Sal y pimienta para probar
-
3 cucharadas de salsa de soya sin gluten o tamari
-
1-1/2 cucharaditas de salsa de ostras
Instrucciones
- Combine 1 cucharadita de aceite de sésamo con los huevos en un tazón, luego mezcle para combinar y reserve.
- Cocine al vapor o blanquee las zanahorias durante 3 a 5 minutos o hasta que el tenedor esté tierno y listo.
- Corta la cabeza de coliflor en trozos grandes y luego pásalos por un procesador de alimentos equipado con el accesorio para rallar o ralla en un rallador.
- Caliente 1 cucharada del aceite de sésamo restante en un wok o sartén antiadherente a fuego alto.
- Agregue la coliflor, la cebolla verde, las zanahorias cocidas y los guisantes congelados.
- Freír rápidamente durante unos 3-4 minutos o hasta que la coliflor comience a ablandarse.
- Agregue el ajo, sazone con sal y pimienta y continúe friendo hasta que el ajo esté fragante.
- Empuje la mezcla hacia los lados del wok para crear una abertura en el centro.
- Agregue los huevos y mezcle rápidamente.
- Mezcle la mezcla para combinar, luego rocíe con salsa Tamari y ostras sin gluten y revuelva nuevamente para combinar.
