El arroz integral con tomate Pilaf es una receta mediterránea vegana que es un acompañamiento perfecto junto con platos de pollo o mariscos: simple, satisfactorio y fácil de preparar.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
4 porciones
14 de marzo de 2017
Este arroz pilaf con tomate es una receta mediterránea básica que siempre hago para mis hijos. Nos gusta como guarnición y, a veces, también lo salso con pollo o carne de res y lo preparo como una comida normal.
Un grano tradicional como el arroz puede tener tantos sombreros, puede ser el plato principal, la guarnición, convertido en postre, incluso prensado en leche. Sin embargo, para la cena, definitivamente es uno de mis héroes de guarnición favoritos. ¡Crecí comiendo este pilaf de arroz con tomate y todavía me encanta!
La mayoría de las veces, el arroz blanco pasa por un proceso de refinación que en realidad despoja al grano de su bondad inherente. Por lo tanto, los productores lo “enriquecen” con vitaminas sintéticas que no lo cortan por completo.
El arroz integral tiene un mejor perfil nutricional, incluidos el selenio y el manganeso, y no ha perdido esos nutrientes antes de llegar al plato, por lo que me encanta usarlo cuando preparo este arroz con tomate.
A este pilaf mediterráneo le agrego albahaca, cebolla salteada y tomate – ¡mmm! Es tan simple que terminarás haciéndolo una y otra vez.
Para otros platos de arroz y cereales, echa un vistazo a:
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Arroz pilaf con tomate
El arroz integral con tomate Pilaf es una receta mediterránea vegana que es un acompañamiento perfecto junto con platos de pollo o mariscos: simple, satisfactorio y fácil de preparar.
Curso: Contorno
cocina mediterranea
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 4 porciones
Calorías: 228kcal
Ingredientes
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1 taza de arroz integral
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cebolla pequeña en cubos pequeños
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1 cucharada de pasta de tomate
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2 tomates grandes en cubos pequeños
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Sal y pimienta para probar
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Albahaca fresca para decorar
Instrucciones
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En una sartén mediana, caliente el aceite y saltee la cebolla con sal y pimienta hasta que esté transparente.
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Agregue el puré de tomate y los tomates cherry cortados en cubitos y mezcle hasta que los tomates comiencen a romperse un poco.
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Agregue el arroz integral y mezcle todo bien, luego agregue 1 1/2 tazas de agua hirviendo. Lleve la mezcla a ebullición. Luego tapa la cacerola y cocina por 45 minutos hasta que el agua se absorba por completo y el arroz esté tierno.
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Sirva como guarnición cubierto con albahaca fresca, si lo desea.
Nutrición
Calorías: 228kcal | Carbohidratos: 41g | Proteína: 4g | Grasa: 4g | Sodio: 37mg | Potasio: 353mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 575UI | Vitamina C: 11,3 mg | Calcio: 28mg | Hierro: 1,2 mg
