Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.
Nos encanta una buena comida en una olla porque representa el factor plano. ¿Cuál es el factor plano, te preguntarás? Menos platos que lavar. Creo que te gustaré por esto. También creo que te encantará este arroz pilaf con champiñones (plov). ¡Tiene muchas capas de sabor! Es delicioso, fácil y tiene ingredientes simples.
La inspiración para esto provino de mi esposo, Vadim, a quien se le ocurrió la idea del pilaf de hongos. El método se basa en una de las recetas de arroz más populares en nuestro sitio: Arroz cremoso y pollo (un importante lector y favorito de la familia que también debe probar).
Ingredientes para el pilaf de champiñones:
1 cebolla grande o 2 medianas (alrededor de 2 1/2 tazas), finamente picadas 1 libra de champiñones blancos, en rodajas 2 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida 2 dientes de ajo picados o prensados 1/2 taza de vino blanco 2 tazas de arroz de grano largo (como basmati) 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio 1 cucharadita de sal, o al gusto Una pizca de pimienta negra 2 cucharadas de eneldo fresco para decorar, opcional
Cómo hacer plov de setas:
1. Usando un horno holandés o una sartén de fondo grueso con tapa hermética, a fuego medio/alto, agregue 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de mantequilla. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes (5 min), luego agregue los champiñones en rodajas y cocine hasta que el líquido se haya evaporado y los champiñones estén ligeramente dorados (8-10 min). Agregue 2 dientes de ajo exprimidos y mezcle (1 min).
2. Agregue 1/2 vaso de vino blanco y cocine hasta que se evapore por completo (2-3 min). Agregue el arroz, luego agregue 4 tazas de caldo, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra.
3. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocinar hasta que el arroz esté completamente cocido y se absorba el líquido (15-18 min). Revuelva rápidamente el arroz y sirva adornado con eneldo.
Arroz Pilaf con Setas (un solo plato)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 40 minutos
¡Este pilaf de arroz con champiñones (plov) tiene tantas capas de sabor! Es delicioso, fácil y tiene ingredientes simples.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de hacer: $ 8- $ 10
Palabra clave: Arroz pilaf con champiñones
Cocina americana
Plato: Acompañamiento
Porciones: 6 (porciones de 1 taza)
-
1 cebolla grande o 2 medianas, aproximadamente 2 1/2 tazas, finamente picada
-
1 libra de champiñones blancos, en rodajas
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
4 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
-
2 dientes de ajo, picados o exprimidos
-
1/2 vaso de vino blanco
-
2 tazas de arroz de grano largo, como el basmati
-
4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
-
1 cucharadita de sal, o al gusto
-
Una pizca de pimienta negra
-
2 cucharadas de eneldo fresco para decorar, opcional
-
Usando un horno holandés o una sartén de fondo grueso con tapa hermética, a fuego medio/alto, agregue 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de mantequilla. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes (5 min), luego agregue los champiñones en rodajas y cocine hasta que el líquido se haya evaporado y los champiñones estén ligeramente dorados (8-10 min). Agregue 2 dientes de ajo exprimidos y mezcle (1 min).
-
Agregue 1/2 vaso de vino blanco y cocine hasta que se evapore por completo (2-3 min). Agregue el arroz, luego agregue 4 tazas de caldo, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra.
-
Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocinar hasta que el arroz esté completamente cocido y se absorba el líquido (15-18 min). Revuelva rápidamente el arroz y sirva adornado con eneldo o perejil.
♥ COSAS FAVORITAS ♥Se muestra en esta publicación: (no, nadie nos pagó para escribir esto; solo cosas que amamos): * Hornos franceses Le Creuset: hechos para durar toda la vida y también encantadores. * Esta prensa de ajo OXO es autolimpiante y hace que el ajo funcione * Ciertamente nos gusta nuestro juego de bloques de cuchillos Wusthof. Los cuchillos grandes son esenciales.
