Arroz pilaf con almendras y arándanos

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¡Esta receta de pilaf de arroz con almendras y arándanos es una guarnición simple y perfecta para las fiestas! Puedes seguir adelante y recalentarlo en el horno.

¡Este año, el Día de Acción de Gracias canadiense me hizo astuto! Es posible que me haya perdido esta receta fácil de pilaf de arroz con arándanos y almendras para el Día de Acción de Gracias canadiense, pero sigue siendo absolutamente interesante para el Día de Acción de Gracias estadounidense y las próximas vacaciones. ¡Nos dimos cuenta!

Al igual que mi pilaf de arroz silvestre instantáneo favorito con champiñones y piñones, este pilaf de arroz con almendras y arándanos es mucho más que solo “arroz”… está repleto de delicias que agregan mucho sabor y textura. Es ideal para una cena de domingo y es lo suficientemente atractivo para una ocasión especial como Acción de Gracias o Navidad.

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Cómo hacer arroz pilau

¿Te estás preguntando “qué es el arroz pilau”? Déjame contarte un pequeño secreto: el arroz pilaf es solo arroz, frito con ajo y cebolla y cocinado en caldo. Sí, es arroz, ¡solo que un poco más “elaborado” y mucho más sabroso que el arroz básico!

PD: ¡Mira mis secretos para perfeccionar el arroz esponjoso aquí!

Sofreír la cebolla y el ajo en mantequilla.
Añadir el arroz y tostar unos minutos.
Añadir las verduras, el caldo y el tomillo fresco.
Cubra y cocine como lo haría normalmente. Para la mezcla de arroz integral y salvaje que usé, la herví durante 45 minutos, luego la dejé reposar durante 10 minutos antes de esponjarla con un tenedor.

¿Puedo hacer esta receta de arroz pilaf en la olla arrocera? Puedes, pero te recomiendo hacer el paso adicional de saltear el ajo y el cebollino en mantequilla, que es más fácil en una sartén.

¿Puedo hacer esta receta de pilaf de arroz Instant Pot? Desafortunadamente, descubrí que el apio y las zanahorias se desintegraron por completo mientras cocinaba esta receta de pilaf de arroz en Instant Pot. Si eso no te molesta, ¡adelante! Reduzca la proporción de líquido: arroz a 1: 1 y cocine de acuerdo con las instrucciones de esta publicación.

¿Puedo cambiar la mezcla de arroz integral y salvaje por otro tipo de arroz? ¡Absolutamente! Recomendaría arroz blanco o integral de grano largo. Ajuste el líquido de cocción y el tiempo de cocción como se indica en el paquete.

¿Puedo preparar este pilaf con arroz de almendras y arándanos con anticipación? ¡SÍ! Sé lo loco que puede ser cuando estás preparando una comida completa de Acción de Gracias, ¡así que me encanta que puedas preparar este pilaf de arroz con arándanos y almendras con anticipación y recalentarlo antes de servirlo!

Sugiero apilar todo en una cacerola, tapar y sobrecalentamiento en el horno a 350 ° F. ¡Agregue piñones frescos y perejil!