Arroz Mexicano (Arroz Mexicano)

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esta casera Arroz Mexicano La receta, también conocida como Arroz Mexicano, es un alimento básico en la cocina hispana y el acompañamiento ideal para prácticamente cualquier comida. Además, ¡probablemente tengas los ingredientes que necesitas para hacerlo siempre a mano!

¿De dónde salió esta receta?

mi madre gana mas Increíble Arroz Mexicano. Y aprendí de los mejores… ¡de mi abuela! La receta de mi madre está en Muy bien libro de cocina, y ahora me gustaría compartirlo aquí con ustedes aquí.

Esta guarnición es una de las primeras recetas que mi madre aprendió a cocinar cuando era niña. Es un alimento básico en la mayoría de las cocinas mexicanas y tiene un aroma maravilloso cuando hierve.

Una de las mejores cosas de este arroz mexicano casero es que combina perfectamente con casi cualquier plato, especialmente con enchiladas, tacos, rellenos y sopas. También se enfría bien, lo que lo hace ideal para preparar comidas y cocinar por lotes.

Mejor aún, solo necesita un puñado de ingredientes básicos de la despensa para hacer esta receta de arroz mexicano, la mayoría (o todos) de los cuales apuesto a que ha abastecido la mayor parte del tiempo. Entonces, ¿qué estás esperando? ¡Descubre cómo hacer esta sencilla receta de arroz mexicano y pruébalo hoy!

ingredientes principales

aceite de oliva (u otro aceite de sabor ligero como el aceite de aguacate)
arroz de grano largo (blanco; no marrón)
cebolla amarilla picada (el blanco también puede funcionar en un apuro)
dientes de ajo (o ajo en polvo, si es necesario)
Agua (o agua + caldo de pollo sin sal)
salsa de tomate
cubo de caldo (pollo o tomate)

Como hacer eso

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio y agregue el arroz. Revuelva hasta que el arroz esté ligeramente dorado. Retire la sartén del fuego y agregue la cebolla y el ajo fresco. Revuelva hasta que las cebollas estén transparentes.

Agregue el agua, el caldo de pollo, la salsa de tomate, la pastilla de caldo y el ajo en polvo. Remueve y deja que la mezcla hierva. Baja el fuego, tapa y cocina por 10 minutos. Revuelva suavemente después de 10 minutos, cubra y cocine por otros 10 minutos. (Si agrega verduras enlatadas o congeladas, agréguelas en los últimos 10 minutos).

Pasados los últimos 10 minutos de cocción, apaga el fuego, pela el arroz con un tenedor y vuelve a tapar durante otros 3-5 minutos para que se absorba el líquido. ¡Sirva caliente con un poco de cilantro picado y disfrute de su comida!

Mira y aprende

En este video, mi mamá comparte sus consejos secretos. En el video confiesa que tuvo algunos desastres mientras aprendía a hacer este plato. Si alguna vez ha intentado hacer arroz mexicano, sabe que puede ser difícil de hacer. Sé que he tenido intentos fallidos de ser crujiente o pegajoso. Pero el proceso de prueba y error es parte del placer de cocinar.

¡Con este video y esta receta ahora puedes hacer el arroz mexicano perfecto!

Sugerencias y Variaciones

Use el arroz mexicano como relleno para un burrito, en un tazón de aburrito o como una guarnición mexicana clásica.
Agregue algunas verduras congeladas como zanahorias, guisantes y maíz cortado en cubitos según lo desee. Solo mézclalos durante los últimos 10 minutos de cocción.
Conviértalo en un plato principal mezclando sus proteínas favoritas como pollo desmenuzado o carne molida.
Agregue un poco de cilantro fresco picado y un poco de jugo de limón antes de servir.

qué servir con él

Instrucciones de almacenamiento, congelación y calentamiento.

Compra sobras de arroz mexicano refrigeradas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Congelar este arroz mexicano casero en un recipiente hermético apto para el congelador o en una bolsa de plástico por hasta 3 meses.
Cálido frío o congelado con un poco de agua o caldo de pollo en el microondas o una cacerola en la estufa durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tibio.

Preguntas frecuentes

¿Puedo agregar algunas verduras a este arroz mexicano?

¡Sí! Me gusta agregar una mezcla congelada de zanahorias, maíz y guisantes, pero también funcionará fresco. Evite las verduras húmedas para que no haya demasiado exceso de humedad en el arroz cocido, lo que lo haría masticable.

¿Cómo puedo condimentar este arroz mexicano?¡Siéntase libre de agregar hojuelas de chile o pimientos verdes cortados en cubitos como serranos o jalapeños!

¿Cuál es la diferencia entre el arroz español y el arroz mexicano?

Los mexicanos no usan el término “arroz español”; el plato se llama simplemente “Arroz Mexicano” o “Arroz México” (“Arroz Mexicano”). El arroz español obtiene su color amarillo del azafrán. El arroz mexicano, por otro lado, adquiere un color único gracias a la inclusión de la salsa de tomate. El arroz español tiende a ser más firme, mientras que el arroz mexicano es más suave.

Más guarniciones mexicanas para probar

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Arroz Mexicano Arroz Mexicano

Esta guarnición fácil es una de las primeras recetas que mi mamá aprendió a cocinar cuando era pequeña. Es un alimento básico en la mayoría de las cocinas mexicanas y tiene un aroma maravilloso mientras se cocina.

Rendimiento: 8 porciones

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo de cocción: 30 min

Tiempo total: 35 minutos

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio y agregue el arroz. Revuelva hasta que el arroz esté ligeramente dorado. Retire la sartén del fuego y agregue la cebolla y el ajo fresco, si los usa. Revuelva hasta que las cebollas estén transparentes. (La sartén generalmente está lo suficientemente caliente para cocinar las cebollas y el ajo fresco, evitando que se quemen).
Agregue agua, caldo de pollo si se usa, salsa de tomate, cubo de caldo y ajo en polvo si se usa. Revuelva y deje hervir la mezcla; bajar el fuego, tapar y cocinar por 10 minutos. Revuelva suavemente después de 10 minutos, cubra y cocine por otros 10 minutos. (Si agrega verduras enlatadas o congeladas, agréguelas en los últimos 10 minutos).
Pasados los últimos 10 minutos de cocción, apaga el fuego, pela el arroz con un tenedor y vuelve a tapar durante otros 3-5 minutos para que se absorba el líquido.

1 cubo de caldo equivale a 1 cucharada de caldo granulado.
Puedes usar el arroz como relleno para un tazón de aburrito o como una guarnición clásica mexicana.

Calorías: 112 kcal, Carbohidratos: 20 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 2 g, Grasas saturadas: 1 g, Colesterol: 1 mg, Sodio: 527 mg, Potasio: 138 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 1 g , Vitamina A: 44 UI, Vitamina C: 7 mg, Calcio: 14 mg, Hierro: 1 mg

Fotografía de Maria Rosa / Video de Online Photos.Publicado originalmente: octubre de 2015. Esta receta también está publicada en libro de cocina muy bueno.