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Ingredientes
- 6 muslos de pollo, cortados en tiras
- 3 limones
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta* al gusto
- 3 tazas de arroz blanco de grano largo
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 zanahoria en cubos
- 6 champiñones
- 250 g de racimo de tomates cherry, partidos en dos
- 1 taza de rebanadas ralladas * al gusto
- 1 manojo de cilantro fresco, finamente picado
Método
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En un bowl coloca el pollo, el jugo de dos limones, el orégano, sal y pimienta. Mezclar y dejar marinar durante al menos veinte minutos.
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Ase el pollo y póngalo en el horno para que se caliente.
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En una olla arrocera, cocine al vapor 3 tazas de arroz con 4 1/2 tazas de agua.
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En un wok de base pesada, freír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
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Agregue las verduras restantes y fría hasta que estén bien cocidas.
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Cuando el arroz esté cocido, agréguelo a la mezcla de vegetales y revuelva para combinar.
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Añadir sal y pimienta al gusto.
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Coloque el pollo encima del arroz. Cubra con queso feta y cilantro.
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Exprima el jugo de limón fresco en la parte superior.
equipo
- 1 barbacoa
- 1 olla arrocera
- 1 wok
Los grados
Empiezo a cocinar mi arroz al vapor y mientras tanto cocino mi pollo a la parrilla. Manteniéndolo caliente en el horno, termino el arroz. Cortar los filetes de muslo de pollo en tiras de 1 cm y picar finamente la cebolla y la zanahoria.
