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Mi familia se reúne para cenar los domingos casi todas las semanas, ya sea en mi casa, en la de mi hermana o en la de mi madre. Este arroz con pollo asado libanés Hushwee está inspirado en mi madre, quien regularmente prepara este plato de comida siria para nuestra familia.
Hushwee es una mezcla de carne de res cocinada en mantequilla clarificada y perfumada con canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica que siempre tengo a mano gracias a mi mezcla de especias libanesas para todo uso.
Para estirar aún más la comida, mi mamá suele cubrirla con pollo asado y/o carne picada. Algunos días es pollo asado, otros días es pollo asado casero libanés. Realmente depende de lo que tengas a mano y cuánto tiempo tengas para cocinar.
El yogur natural es nuestro aderezo ideal para cubrir el arroz, tal cual o hecho con pepino de Labanian con menta seca, ajo y jugo de limón. Sirva con una ensalada verde libanesa y la cena está lista.
Tu familia te está esperando.
¿Tienes una versión de carne de esta receta?
Sí. Esta receta está hecha con carne picada en lugar de pollo.
Arroz hushwee libanés con pollo
Una receta clásica de cena libanesa entre semana, el arroz hushwee se cocina en mantequilla clarificada y se cubre con canela, luego se cubre con pollo desmenuzado y piñones tostados.
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 45 minutos
Porciones 6 Calorías 465kcal
Ingredientes
- 12 onzas de pechuga de pollo cocida picada (para asar)
- 4 porciones de arroz Hushwee libanés
- perejil picado (para servir)
- Pepino Laban y pan de pita (para servir)
Instrucciones
- Prepare el arroz Hushwee libanés de acuerdo con estas instrucciones.
- Cubra el plato con pollo picado (o dóblelo sobre el arroz) y adorne con piñones tostados adicionales y perejil fresco. Servir con pan de pita y pepino Laban.
Nutrición:
Tamaño de la porción: 1 taza | Calorías: 465kcal | Carbohidratos: 21,1 g | Proteína: 38,3 g | Grasa: 23,8 g | Grasa saturada: 10,1 g | Grasa monoinsaturada: 13,7 g | Colesterol: 123 mg | Sodio: 845 mg | Fibra: 1,7 g | Azúcar: 2g