Arroz Frito Mexicano

Arroz Frito Mexicano es más que la suma de sus partes, y puede haber varias. Use el arroz sobrante para cocinar esta cena rápida aún más rápido. Si bien simplemente comienza con huevos revueltos, frijoles negros, maíz y jalapeños para un lado sabroso, puede terminar con todo eso, además de aguacate, chorizo, pico y queso fresco como comida principal. ¡Es una aventura en un cuenco!

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Me encanta un lado simple. Tanto que podría estar en mi epitafio, o en el título de mi autobiografía, o en una línea de bolsas OSK. (No tengo ideas… Todavía no estoy tan aburrido en la cocina). Y permítanme cambiar la frase nuevamente, porque por simple no solo quiero decir “fácil”. (Aunque, ¿quién no?) También quiero mantenerlo simple. Por ejemplo, es un plato fácil que me facilita la vida a la hora de prepararlo. ¿Esto tiene sentido?

El lado específico en cuestión hoy, el arroz frito mexicano, en realidad es bastante fácil de hacer. Sí, tiene varias “partes móviles”, pero esta receta mexicana de arroz frito para principiantes es básicamente una receta complementaria paso a paso. Y si usa arroz sobrante, se hace en 30 minutos o menos. Pero es casi ni aquí ni allá…

Porque lo mejor del Arroz Frito Mexicano es que es muy fácil de usar de otras maneras: es una guarnición, es un relleno, es una base, es una comida completa, por así decirlo. Además, no está de más que este saludable arroz frito no contenga gluten y sea vegetariano. Y duele aún menos que sea súper amigable para los niños.

Así que si ser lo que necesito no es lo más sencillo del mundo, no sé qué es y debería limitarme a diseñar bolsos.

Cómo hacer arroz frito mexicano

El arroz frito mexicano con sobras de arroz es un comienzo fácil para una comida sabrosa. Construya este lado sabroso con cebolla, ajo y jalapeño. Freír el arroz con maíz, frijoles negros y un poco de jugo de limón, antes de mezclarlo con los huevos revueltos tiernos. Listo para comer en solo 30 minutos.

1. HUEVOS REVUELTOS. Bate los huevos en la mantequilla a fuego medio hasta que estén cocidos a tu gusto. Lo dejó a un lado.
2. CEBOLLAS Y AJO. Saltee la cebolla blanca hasta que esté suave, luego agregue el jalapeño picado y el ajo, el comino y el pimentón. Cocine por otro 1 minuto, tueste ligeramente los condimentos.
3. AÑADIR LA PASTA DE TOMATE. Agregue la pasta de tomate a la mezcla de cebolla, cocine y revuelva durante 2-3 minutos hasta que esté bien mezclado.
4. ARROZ PARA FREIR. Aumente el fuego a medio-alto y agregue el arroz cocido y frío a la sartén. Revuelva hasta que se combine uniformemente con la mezcla de cebolla y tomate. Aplane todo en una capa uniforme con una espátula de goma, luego fría, sin revolver, durante 5 minutos; esto permite que el fondo quede crujiente, agregando textura y sabor adicionales al arroz frito.
5. TIEMPO VEGETAL. Vierta el jugo de limón y derrita el arroz del fondo de la sartén. Agregue frijoles negros, maíz y pimiento verde enlatado. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el maíz esté completamente descongelado y el arroz absorba los líquidos y parezca seco.
6. FINALIZAR Agregue los huevos revueltos y el cilantro fresco. Pruebe para sazonar y ajuste con sal, pimienta y/o jugo de limón al gusto.
7. SERVIR. Colócalas en tazones y agrega tus ingredientes favoritos. ¡Que la pases bien!

¡El consejo del chef!

• ¡Él es un mito! El arroz añejo no es necesario. Pero necesitas arroz FRÍO y SECO. Entonces, si no tiene sobras en el refrigerador, continúe y haga un lote nuevo; nos gusta el método de la olla instantánea. Cuando el arroz esté cocido, primero déjelo enfriar por completo: extiéndalo sobre una bandeja para hornear o un plato grande, déjelo secar al aire durante 10 minutos, luego colóquelo en el refrigerador por otros 15-20 minutos, hasta que se enfríe por completo.
• Asegúrate de freír realmente el arroz. Esto significa extenderlo en una capa uniforme para aumentar la superficie de contacto con la sartén y dejarlo freír en la sartén durante 4-5 minutos.

¡Decora el exterior!

Los aderezos realmente hacen un plato, especialmente en recetas de estilo mexicano. Arroz frito mexicano con…

• pico de gallo o salsa
• palta
• crema
• queso cheddar rallado o cojita desmoronada o queso fresco
• muchas rodajas de lima

hacerlo a tu manera

Añadir más proteína: La salchicha de chorizo ​​(desmenuzada o en cubos) o las sobras de cerdo desmenuzado funcionan muy bien con el arroz frito mexicano. Cuece el chorizo ​​después de cocer los huevos, retira y reserva. Dorar el cerdo desmenuzado durante 3-4 minutos después de batir los huevos para que queden crujientes y reservar. Duplica la proteína extra con los huevos.

Añadir más verduras: Los pimientos cortados en cubitos agregan color, así como fibra y vitaminas adicionales. Agréguelos a las cebollas.

Frijoles Intercambiables: Los frijoles rojos o frijoles pintos son un excelente sustituto de los frijoles negros en el arroz frito mexicano vegetariano. Escurrir y enjuagar primero.

Servir arroz frito mexicano

El arroz frito con frijoles mexicanos es una comida por derecho propio, pero recomendamos encarecidamente incluir aderezos y/o aderezos (ver arriba) para que sea más consistente.

Dicho esto, también es un acompañamiento robusto por derecho propio y es perfecto como acompañante de otros platos de estilo mexicano. Es absolutamente perfecto para los martes de tacos con favoritos como nuestros tacos de pollo callejero o tacos de bistec con falda. Pero no se duerma sirviéndolo junto a héroes anónimos como tacos de carne molida rellenos de batatas o pastel de tamal de puerco desmenuzado.

Siendo un gran fanático del arroz frito para el desayuno, Arroz Frito Mexicano com Ovos es uno de los favoritos para hacer. burritos de desayuno.

• Calienta tu Arroz Frito Tex Mex (vea las instrucciones a continuación)
• Coloque el arroz frito en el centro de una tortilla grande.
• Capa con coberturas si lo prefiere. (Las salchichas rellenas, la salsa o el guacamole son excelentes, ¡pero no se acumulen con demasiada frecuencia!)
• Agregue dos cucharadas de queso rallado: cheddar, jack o una mezcla para tacos
• Envolver bien y freír en una sartén durante 3 minutos en una sartén ligeramente engrasada. Voltear y freír otros 3 minutos.

Almacenamiento y recalentamiento del arroz frito mexicano

Si bien algunos dicen que recalentar en la estufa es mejor, creo que es una exageración. Si hay sobras, no hay suficiente para justificar una sartén entera. El arroz frito al estilo mexicano se calienta perfectamente en el microondas; esa es una de las razones por las que es tan bueno para preparar comidas.

Rocíe con 1 cucharada de agua por 1 taza (para evitar que se seque) y cocine en el microondas a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos. Pare y revuelva cada 30 segundos para distribuir uniformemente la humedad y el calor.

Múltiples lados al estilo mexicano

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Receta

Arroz Frito Mexicano

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El arroz frito mexicano con sobras de arroz es un comienzo fácil para una comida sabrosa. Construya este lado sabroso con cebolla, ajo y jalapeño. Freír el arroz con maíz, frijoles negros y un poco de jugo de limón, antes de mezclarlo con los huevos revueltos tiernos. Listo para comer en solo 30 minutos.

Porciones: 4 como plato único

Ingredientes

• 4 huevos grandes
• ½ cucharadita de sal kosher
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 3 cucharadas de mantequilla, dividida
• 1 cebolla blanca mediana, cortada en cubitos
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 jalapeño, sin semillas y picado
• 1 cucharadita de comino
• ½ cucharadita de paprika
• 3 cucharadas de pasta de tomate
• 3 g de arroz cocido frío
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 lata de frijoles negros, escurridos y lavados
• 1 cucharada de maíz congelado
• 1 lata de 4 onzas de pimiento verde
• ¼ taza de cilantro picado

Especias

• aguacate cortado en cubitos
• Crema
• Pico de gallo
• rodajas de limon

Instrucciones

• Combine los huevos, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y bata suavemente.

• Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio hasta que se derrita y luego quede espumosa. Agregue los huevos, gire para cubrir el fondo de la sartén y cocine durante 1-2 minutos, hasta que los bordes estén firmes. Usando una espátula de goma, raspe ligeramente los bordes hacia el centro para mezclar los huevos. Deje que se cocine y ajuste otros 1-2 minutos, luego revuelva nuevamente. Repita este proceso 1-2 veces más, hasta que los huevos estén revueltos a su gusto. Retire los huevos de la sartén y reserve.

• Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y caliente hasta que la mantequilla se derrita y luego forme espuma. Agregue la cebolla, revuelva para cubrir la grasa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna, 4-5 minutos. Agregue el ajo, el jalapeño, el comino y el pimentón y cocine, revolviendo constantemente, durante otro minuto.

• Agregue la pasta de tomate y trabaje en la mezcla de cebolla, revolviendo constantemente, hasta que se incorpore uniformemente a las verduras y esté un poco más oscuro, de 2 a 3 minutos.

• Agregue el arroz a la olla, luego aumente el fuego a medio-alto. Sazonar el arroz con la pasta de tomate y la mezcla de verduras hasta obtener una mezcla homogénea. Nivele la mezcla de arroz y cebolla en una capa uniforme con la ayuda de una espátula de goma. Freír, sin remover, durante 5 minutos. Esto permitirá que la capa inferior quede crujiente, agregando un sabor extra.

• Vierta el jugo de limón sobre el arroz, luego suelte el arroz del fondo de la sartén, mezclando el jugo de limón con el arroz. Agregue frijoles negros, maíz congelado y pimiento verde. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté seco y el maíz esté completamente descongelado.

• Agregue los huevos revueltos y el cilantro. Pruebe los condimentos y sazone con sal, pimienta y/o jugo de limón hasta que el sabor cante.

• Colócalas en tazones y agrega tus ingredientes favoritos. Servir inmediatamente.

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