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Creo que acabo de descubrir la siguiente “gran cosa”. Bueno, mi hermana Tanya se enteró mientras estaban de vacaciones en Maui. Dijo que se acabaron las compras y que solo tenían mango, tocino y arroz, así que inventó este arroz frito. Es maravilloso y es tan original como parece.
Caramelo de mango con tocino crujiente para una combinación de sabores exóticos que despertará sus papilas gustativas. ¡Oh, son solo 3 ingredientes y se tarda unos 15 minutos en hacerlo!
Consejo: Funciona mejor con arroz refrigerado de un día. No use arroz fresco o se convierte en arroz frito pegajoso y no es bueno. Para cocer el arroz utilizamos una arrocera con estas propiedades: 2 tazas de arroz, 2 1/2 tazas de agua, 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharadita de sal.
Ingredientes para Arroz Frito con Mango y Tocino:
5 tiras de tocino en rodajas gruesas (u 8-10 tiras regulares), cortadas en trozos de 1/2″ 1 mango, pelado y cortado en cubitos 4 tazas de arroz blanco cocido por día Cebollino para decorar, opcional pero muy bueno
Cómo hacer arroz frito con mango y tocino:
1. Caliente una sartén antiadherente grande (esta es la que me encanta) a fuego medio, agregue el tocino picado y saltee hasta que esté casi crujiente (5-6 minutos). Retire el exceso de grasa, dejando alrededor de 1 1/2 a 2 cucharadas en la sartén.
2. Agregue el mango cortado en cubitos y saltee durante 2-3 minutos a fuego medio hasta que se caramelice.
3. Revuelva el arroz durante un día hasta que esté bien mezclado y cocine hasta que se caliente (2 minutos). Sirva adornado con cebollas verdes, si lo desea.
Arroz frito con mango y tocino (fácil, una sartén)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Caramelo de mango con tocino crujiente para una combinación de sabores exóticos que despertará sus papilas gustativas.
nivel de habilidad:
$4-$6
Costo a realizar:
Fácil
Porciones: 4 como guarnición
-
5
tiras gruesas de tocino
o 8-10 tiras regulares, cortadas en trozos de 1/2″ -
1
Mango
pelado y picado -
4
tazas
un día arroz blanco hervido -
cebollín para decorar
opcional pero muy bueno
-
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio, agregue el tocino picado y saltee hasta que esté casi crujiente (5-6 minutos). Retire el exceso de grasa, dejando alrededor de 1 1/2 a 2 cucharadas en la sartén.
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Agregue el mango cortado en cubitos y saltee 2-3 minutos a fuego medio hasta que se caramelice.
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Revuelva el arroz un día hasta que esté bien mezclado y cocine hasta que esté bien caliente (2 minutos). Sirva adornado con cebollas verdes, si lo desea.
Consejo: Funciona mejor con arroz refrigerado de un día. No use arroz fresco o se convierte en arroz frito pegajoso y no es bueno. Para cocer el arroz utilizamos una arrocera con estas propiedades: 2 tazas de arroz, 2 1/2 tazas de agua, 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharadita de sal.
¡Gracias Tanya por compartir esta increíble receta con nosotros! Deberías haber visto a Vadim y yo devorarlo. (Mi hermana mayor, Tanya, es enfermera anestesista. No, eso no significa que anestesia a las enfermeras. Es una enfermera que hace anestesia ;). Ella es básicamente un genio y una cocinera experimentada.
