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Aves · Recetas
La mejor receta de arroz frito con coliflor con pollo y arroz de coliflor congelado. Todo lo que necesita es pechuga de pollo deshuesada y sin piel, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo tostado y guisantes y zanahorias congelados.
Cuando digo que hago arroz frito con pollo y coliflor tres noches a la semana, no exagero. Daniel y yo somos profundamente aburridos de corazón. Sí, siempre sabe muy bien y es bastante saludable (prácticamente todas las verduras y solo 319 calorías o 3 puntos WW), pero la verdadera razón por la que repito esto es que es SIMPLE y siempre tengo todos los ingredientes a mano.
Todo lo que necesitas para prepararlo: pechuga de pollo deshuesada y sin piel, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo tostado, guisantes y zanahorias congelados y arroz de coliflor congelado. Claro, puede usar verduras frescas y hacer su propio arroz de coliflor (simplemente corte una cabeza de coliflor en floretes y póngalos en un procesador de alimentos hasta que se parezcan a una textura de arroz), pero las verduras congeladas (principalmente arroz de coliflor congelado) le hacen la vida más fácil. /mejor/más completo. No puedo recomendar mantener el congelador congelado el tiempo suficiente.
El arroz frito con coliflor también es totalmente personalizable. ¿No tienes pollo? Use camarones frescos o congelados, descongelados (guardo una bolsa de camarones congelados en el congelador para comidas rápidas como esta). También puedes omitir la cocción de la pechuga de pollo sola y optar por un pollo asado, o usar lo que quieras: tofu, edamame, bistec sobrante o lomo de cerdo. Y si la coliflor no es lo tuyo, ¡usa arroz integral o incluso cuscús!
Los únicos ingredientes no negociables son los que dan el sabor: ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo tostado. Ahora, antes de que me despidas por pensar que siempre tendría jengibre fresco a mano, ¡espera! Puedes. Gourmet Garden hace tubos de pasta de jengibre y pasta de ajo que duran un mes en la nevera. Los encontrará en la sección de productos agrícolas de la tienda de comestibles, junto con hierbas frescas.
Si no tienes aceite de sésamo tostado en tu despensa, ve al mercado y toma una botella (busca en la sección de comida asiática) ya que es esencial para hacer arroz frito con coliflor. Es lo que ofrece profundidad de sabor y riqueza general. Tenga en cuenta que desea aceite de sésamo * oscuro *, a menudo llamado aceite de sésamo tostado. Tiene un color marrón dorado intenso, se obtiene a partir de semillas de sésamo tostadas prensadas (tostadas) y se utiliza como aceite de acabado para aromatizar.
¡Gustar!
Arroz frito con coliflor y pollo
La mejor receta de arroz frito con coliflor con pollo y arroz de coliflor congelado. Todo lo que necesita es pechuga de pollo deshuesada y sin piel, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo tostado y guisantes y zanahorias congelados. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Descanso 5 minutos Tiempo total 25 minutos Plato: Plato Principal Cocina: Americana, Asiática Palabra clave: Arroz Frito con Coliflor y Pollo, Recetas de Arroz Frito con Pollo y Arroz Frito Porciones: 4 porciones Calorías: 319kcal Autor: Andie Mitchell
Ingredientes
- 1 sobre de arroz de coliflor congelado I like marca Green Giant (3-4 tazas)
- 4 cucharaditas de aceite de canola
- 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras finas
- 3 huevos ligeramente batidos
- 1 cucharada más 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 cebollines solo las partes blanca y verde claro, en rodajas finas
- 2 tazas de guisantes y zanahorias congelados o cualquier mezcla de verduras que te guste, descongelada
- 4 cucharadas de salsa de soya, y más para servir, si lo desea
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
Instrucciones
- Microondas el arroz de coliflor según las instrucciones del paquete.
- En una sartén o wok antiadherente grande, caliente 2 cucharaditas de aceite de canola a fuego alto. Agregue el pollo y saltee hasta que esté dorado y bien cocido, de 6 a 8 minutos. Retire el pollo a un plato y reserve.
- Vuelva a poner el wok al fuego, agregue los huevos y mezcle. Transfiera a una tabla de cortar y córtelos en trozos pequeños (no tiene que ser suave o perfecto).
- Con una toalla de papel limpia o un paño de cocina, seque el wok, luego vuelva a calentarlo y agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite. Agregue el jengibre, el ajo y las cebolletas y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue el arroz a la coliflor cocida y saltee durante 1 minuto. Agregue las verduras descongeladas y la salsa de soya, mezcle bien para combinar y cocine por 2 minutos. Agregue el pollo cocido y los huevos picados, mezcle bien y cocine por un minuto más, hasta que la salsa de soya sea absorbida por el resto de los ingredientes. Retire del fuego, agregue aceite de sésamo tostado, mezcle bien y sirva de inmediato. *
- * Si la salsa de soja no ha sido absorbida por el arroz de coliflor y la mezcla parece un poco aguada, dejar reposar el arroz frito durante 5 minutos (en el wok, fuera del fuego) antes de servir. O, si el arroz frito parece un poco seco, siéntase libre de agregar más salsa de soya, 1 cucharada a la vez.
Los grados
WW: 3 puntos de Freestyle Weight Watchers por ración
