Arroz frito con coliflor

Arroz Frito De Coliflor Súper Fácil. ¡Una comida saludable baja en carbohidratos repleta de verduras y huevos! ¡Listo en menos de 20 minutos!

Arroz frito con coliflor

El arroz frito con coliflor siempre es un elemento básico de la cena semanal en mi casa. Es súper fácil de hacer y solo toma 20 minutos armarlo. ¡Esta es una gran receta para limpiar la nevera! ¡Puedes sustituir cualquier verdura que tengas a mano! Puedes hacerlo vegetariano o agregar tu proteína favorita. ¡El pollo, los camarones o la carne de res se verían geniales en este! Esto es lo que necesitas para hacer esta receta de arroz frito con coliflor:

Ingredientes

• Manteca: ¡Me encanta usar mantequilla en mi olla arrocera de coliflor! Para mí, agrega mucho más sabor y ayuda a que la coliflor rellena se dore. Si lo desea, siempre puede sustituir cualquier otro aceite de cocina.
• Huevo: Se añaden a las proteínas. Puede omitir y sustituir el tofu si es alérgico a los huevos.
• Verdura: Yo uso zanahorias, cebollas, ajo y guisantes cortados en cubitos. Siéntase libre de usar cualquier verdura que tenga a mano.
• Coliflor: Normalmente uso 1 cabeza mediana de coliflor para esta receta. ¡Siempre puedes usar coliflor congelada precongelada para ahorrar tiempo! Me gustaría usar unas 4 tazas de coliflor precocida.
• Salsa de soya: Siempre uso salsa de soya baja en sodio, sin embargo, se puede sustituir la salsa de soya oscura o simple, pero asegúrese de diluirla un poco con agua para reducir la salinidad.
• Salsa de ostras: Es una salsa espesa, ligeramente dulce y salada, que puedes encontrar en la sección internacional o asiática de tu supermercado.
• Aceite de sésamo: Agrega un maravilloso sabor a nuez a esta receta. ¡Quién va lento y siempre gana!
• Atender: Me gusta agregar mi arroz frito mezclado con cebollino y semillas de sésamo para decorar.

Cómo hacer arroz frito con coliflor

Esta receta de arroz frito con coliflor no puede ser más sencilla. Comience calentando la mantequilla en una sartén grande, luego agregue los huevos y revuelva hasta que estén bien cocidos. Retirarlos de la sartén y reservar. Agregue las zanahorias, la cebolla y la coliflor cocida a la misma sartén y cocine hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto. Agregue los huevos a la sartén y mezcle con la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y la Sriracha. Sirva inmediatamente con semillas de sésamo y cebollín para decorar, si lo desea.

Cómo convertir la coliflor en arroz

La mejor forma de preparar la coliflor es en un procesador de alimentos. ¡Corté la coliflor en trozos grandes y luego la pulsé hasta que parecía arroz! ¡Es demasiado fácil! Me gusta el arroz con dos cabezas de coliflor a la vez, así que pon el extra en una bolsa ziplock y congélalo hasta por 3 meses. ¡Es muy fácil tirar esta receta junto a una coliflor precongelada! También puede usar coliflor congelada comprada en la tienda. ¡No es necesario descongelar! La coliflor congelada se puede agregar directamente a la sartén.

Qué servir con este arroz

Arroz frito con coliflor

Arroz Frito De Coliflor Súper Fácil. ¡Una comida saludable baja en carbohidratos cargada con toneladas de verduras y huevos! ¡Listo en menos de 20 minutos!

• 1 coliflor de cabeza mediana
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
• 3 huevos batidos
• 2 zanahorias medianas, cubos pequeños
• 1 cebolla pequeña, cubos pequeños
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 taza de guisantes congelados
• 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1-2 cucharaditas de sriracha o al gusto
• semillas de sésamo para decorar si se desea
• cebollín verde para decorar si lo desea

1. Cortar la coliflor en trozos grandes y colocar en un procesador de alimentos. Triture hasta que la coliflor parezca arroz, reserve.

2. Mientras tanto, caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande.

3. Agregue los huevos y mezcle hasta que estén cocidos. Retirarlos de la sartén y reservar.

4. Agregue la cucharada restante de mantequilla a la sartén.

5. Agregue las zanahorias, la cebolla y la coliflor cocida a la sartén y cocine hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas, de 3 a 4 minutos.

6. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto.

7. Agregue los huevos a la sartén junto con los guisantes, la salsa de soya, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y la Sriracha. Cocine durante 1-2 minutos para recalentar.

8. Sirva inmediatamente con semillas de sésamo y cebollín para decorar, si lo desea.

Publicado originalmente el 21 de mayo de 2019