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Arroz frito con coliflor – Esta versión saludable y baja en carbohidratos de un popular plato para llevar. Se tarda unos 20 minutos en hacerla, incluso rallando la coliflor.
Utilizo coliflor para crear versiones más saludables de nuestros platos favoritos, como mi salsa Alfredo de coliflor o macarrones con queso saludables.
ARROZ FRITO DE COLIFLOR
La mejor manera de ver si funciona un reemplazo más saludable es probar una de sus recetas favoritas. Sabía que el primer plato que quería probar con mi nueva obsesión, el arroz con coliflor, es el arroz frito. Estaba cruzando los dedos con tanta fuerza porque a mi esposo le encanta el arroz frito y realmente quería que me encantara con mi sustituto de coliflor.
¡Chicos, literalmente nos comimos toda la sartén, sin platos, solo tenedores y sartén! ¡Estamos obsesionados con esta versión de arroz frito! Mismos sabores, menos calorías. Sabe tan bien y no puedes decir que no tiene arroz integral.
¿Cómo hacer arroz frito con coliflor?
- Si usa coliflor fresca, ralle o pulse en un procesador de alimentos hasta que parezca arroz.
- Caliente el aceite en una sartén y cocine el huevo batido hasta que esté cocido y recuerde a los huevos revueltos. Retirar en un plato.
- Agregue más aceite a la sartén. Freír el ajo y la cebolla durante 2 minutos.
- Agregue las zanahorias y los guisantes. Cocine por 2 minutos.
- Agregue el arroz a la coliflor y cocine, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos.
- Agregue la salsa de soja, el huevo, la sal y la pimienta y mezcle bien.
- Servir con cebollas verdes picadas.
Arroz frito con coliflor Ingredientes:
- coliflor
- aceite de oliva
- huevo
- cebolla
- ajo
- Zanahoria
- guisantes verdes
- salsa de soya
- cebolla verde
- sal y pimienta
Variaciones de Arroz Frito con Coliflor:
- agregue un pequeño tofu cocido, camarones o pechuga de pollo para hacer de este arroz una comida completa
- agregue un huevo frito con el lado soleado hacia arriba
- use vegetales congelados como zanahorias y guisantes o una mezcla de vegetales asiáticos
Otras recetas de coliflor bajas en carbohidratos:
Salsa Alfredo De Coliflor
Fettuccine Alfredo con Salsa de Coliflor
Arroz De Coliflor Con Limón Y Ajo
Chuletas de cerdo con champiñones y mantequilla de ajo
Rollo de huevo en un bol
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Coliflor Frita Arroz Tiempo de Preparación 10 minutos Tiempo de Cocción 15 minutos Tiempo Total 25 minutos
Esta versión saludable y baja en carbohidratos de un popular plato para llevar. Se tarda unos 20 minutos en hacerla, incluso rallando la coliflor.
Plato: Plato Principal Cocina: Americana Palabra clave: Arroz De Coliflor, Arroz Frito, Arroz Bajo En Carbohidratos Porciones: 4 porciones Calorías: 154 kcal: Ingredientes
- 2.5 tazas de arroz de coliflor
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 huevo batido grande
- 1 cebolla roja mediana, picada
- 2 dientes de ajo picados o rallados
- 1 zanahoria mediana U 8 zanahorias picadas
- 3/4 taza de guisantes
- 4 cucharadas de salsa de soya
- guarnición de cebollino opcional
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande.
- Agregue el huevo y cocine, revolviendo suavemente, hasta que esté listo.
- Retire en un plato y rompa en pedazos más pequeños.
- En la sartén agregue 1 cucharada de aceite, caliente.
- Agregue la cebolla y el ajo y saltee durante unos 3 minutos.
- Agregue las zanahorias picadas y cocine por otros 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Agregue el arroz a la coliflor y cocine por unos 5 minutos, hasta que esté bien cocido.
- Agregue la salsa de soya y el huevo, mezcle y cocine por 1 minuto más.
- Retire del fuego y sazone al gusto.
- Servir adornado con cebollas verdes picadas.
Esta publicación se publicó originalmente el 21 de mayo de 2016 y se actualizó el 23 de mayo de 2019.
