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Ingredientes
- 1 taza de arroz integral
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 pimiento pequeño, cortado en cubitos
- 1 zanahoria pequeña, en cubos
- 1 calabacín pequeño, en cubos
- 1/4 taza de guisantes congelados
- 1 taza de champiñones rebanados* al gusto
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 3/4 taza de jamón picado
Método
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Cocine el arroz durante 6-7 minutos en agua hirviendo. Retirar y escurrir.
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Cocine el ajo, la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el calabacín y los guisantes en el aceite hasta que la cebolla esté transparente.
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Agregue los champiñones y la salsa de ostras y cocine hasta que los champiñones estén tiernos.
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Agrega el arroz y calienta.
Los grados
Cualquier selección de vegetales deseada puede ser sustituida. El tocino se puede sustituir por jamón o saltearlo completamente para preparar una comida vegetariana.
