El Arroz Frito de Camarones a la Piña tiene una deliciosa combinación de sabores salado, dulce y picante. ¡Sirva en la piña ahuecada para una hermosa presentación!
Arroz Frito De Camarones Y Piña
Me encanta el arroz frito, es una de mis comidas favoritas! Este plato de arroz frito con camarones está inspirado en un restaurante de Malasia que frecuentaba antes de que cerrara. También te puede gustar este arroz frito con edamame vegetariano o este arroz frito con coliflor bajo en carbohidratos.
Penang en Soho era uno de mis lugares favoritos para comer, cuando cerraron me enojé mucho. ¡Tenían el mejor plato de roti canai y plato de calamares!
Desde que cerraron, suelo rehacer esta olla en casa. Si prefiere no pasar por la molestia adicional de cavar una piña, simplemente puede servirla en un tazón. Cené con mis amigos y quedaron realmente impresionados con estos sabores y la presentación de este plato. Mi esposo todavía pensaba que las porciones deberían ser más grandes, por lo que si está alimentando a hombres hambrientos, es posible que desee comer más. ¡Las chicas estaban perfectamente felices con eso y dejaron espacio para el postre!
Picos
Es mejor usar el arroz frío sobrante al hacer arroz frito. Me encanta tener a mano el arroz integral congelado de Trader Joe para las papas fritas, ¡es tan asequible y hace que este plato se combine en minutos!
Liquid Aminos o Coconut Aminos se pueden sustituir por salsa de soya.
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Arroz Frito De Camarones Y Piña
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
El Arroz Frito de Camarones a la Piña tiene una deliciosa combinación de sabores salado, dulce y picante. ¡Sirva en la piña ahuecada para una hermosa presentación!
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3 tazas de arroz integral cocido, 1 1/2 tazas crudo
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1 cucharadita de aceite
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1 1/4 libras de camarones pelados y pelados, cortados en trozos
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1-1/2 tazas de piña fresca, cortada en cubitos (de 2 frescas)
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5 chalotes grandes, picados
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3 dientes de ajo, picados
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1 chile fresco o jalapeño, picado
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1 cucharada de salsa de soya, o más al gusto
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1 cucharadita de salsa de pescado
- cilantro para decorar
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Cocine el arroz integral según las instrucciones del paquete y deje enfriar.
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Si está haciendo tazones de piña, corte cada piña por la mitad y vacíe ambas mitades para hacer 4 tazones.
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Corta un trozo de la parte inferior de las mitades de la piña para crear una base plana.
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Cortar la piña en trozos pequeños y reservar.
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Caliente un wok antiadherente a fuego alto; cuando esté caliente, añadir el aceite.
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Agregue los camarones y cocine unos minutos hasta que estén opacos, de 3 a 5 minutos; lo dejó de lado.
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Agregue los chalotes, la pimienta y el ajo al wok. Saltee durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue el arroz, los camarones y la piña y revuelva varias veces.
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Agregue la salsa de soya y la salsa de pescado, mezcle para combinar todos los ingredientes y cocine otros 30 segundos.
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Divide y transfiere a la piña hueca y decora con cilantro.
Tamaño de la porción: 1 media piña, Calorías: 431 kcal, Carbohidratos: 60 g, Proteínas: 34,5 g, Grasas: 5,5 g, Grasas saturadas: 0,5 g, Colesterol: 215 mg, Sodio: 461 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 6,5g
Puntos inteligentes azules: 8
Puntos inteligentes verdes: 8
Puntos inteligentes morados: 0
Puntos +: 9
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Crédito de la foto: Jess Larson
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