arroz frito arcoiris

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Ingredientes

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento verde
• 300 g de piña troceada
• 400 g de carne picada
• 2 tazas de arroz
• 1/2 taza de quinua
• 1 litro de agua
• 1 cebolla
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Método

1. Lava y enjuaga bien el arroz y la quinoa.

2. Vierta el arroz y el agua en la olla arrocera y cocine hasta que esté cocido.

3. Cortar todos los pimientos por la mitad. La mitad de cada uno será un ‘recipiente’ para el arroz, corta la otra mitad en cubos.

4. Marinar la carne picada con una pizca de sal y pimienta.

5. Sofreír la carne picada y la cebolla marinada durante 3-4 minutos.

6. Agregue toda la pimienta picada a la sartén y fría durante 2 minutos.

7. Vierta el arroz cocido en la sartén y fría los ingredientes durante 3 minutos.

8. Finalmente, agregue la piña picada a la mezcla de arroz y saltee por unos minutos más.

9. Coloque el arroz frito en las “ollas” de pimienta para servir.

equipo

• sartén con tapa
• tabla de cortar
• Cuchillo
• tetera electrica para arroz