Arroz frito – Recetas de la tía Bee
¡Arroz frito al estilo Hibachi en casa! ¡Nos encanta tirar las sobras de pollo, cerdo o ternera y hacer una comida con eso!
Mi cuñada me enseñó el secreto del arroz frito IMPRESIONANTE: ¡PIMIENTA BLANCA! ¡Realmente hace la diferencia! Estamos obsesionados con hacer todas nuestras recetas favoritas de estilo chino, japonés y hibachi en casa, y SIEMPRE servimos este arroz frito juntos.
Aceite de sésamo, pimienta blanca, jengibre fresco y ajo HACER esta receta!!! ¡Definitivamente no tome atajos con estos ingredientes y el resultado final valdrá la pena!
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharadas de grasa de tocino (se puede sustituir por mantequilla, pero la grasa de tocino es mejor)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, en cubos
- 1 zanahoria, en cubos
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco picado
- 4 tazas de arroz cocido frío (el mío lo hago el día anterior o en la mañana y lo meto en la heladera)
- 4 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio (o más al gusto)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (NO LO DEJES POR FUERA)
- 1 cucharadita de pimienta blanca o al gusto
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 2 cebollines verdes, picados
Instrucciones
En un tazón pequeño, bata los huevos con el agua.
Derrita la grasa de tocino en una sartén grande a fuego medio.
Agregue los huevos y deje reposar durante unos 2 minutos, o hasta que estén bien cocidos.
Después de que estén cocidos durante 2 minutos, les doy la vuelta una vez para dorar ligeramente el otro lado.
Retirar el huevo de la sartén, reservar sobre papel absorbente.
Calentar el aceite en la misma sartén. Agregue la zanahoria y la cebolla y saltee durante unos 4 minutos, revolviendo cada minuto.
Luego agregue el ajo picado y el jengibre, revolviendo constantemente durante otros 1-2 minutos.
Agregue el arroz frío, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la pimienta blanca, saltee y saltee durante unos 3-5 minutos.
Picar el huevo duro y añadirlo a la mezcla de arroz frito, guisantes congelados y cebollino.
7.8.1.2
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https://auntbeesrecipes.com/2016/04/riso-frito.html
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