¡Descubre cómo hacer auténtico arroz español, también conocido como arroz mexicano, en casa! Listo en menos de 35 minutos. ¡El acompañamiento perfecto para acompañar carne, pollo o pescado!
arroz español casero
¡Es fácil hacer en casa un auténtico arroz estilo restaurante español! ¡Todo lo que necesitas son algunos puntos de despensa, una sartén y 35 minutos! El arroz español, también conocido como arroz mexicano, es una guarnición sencilla que combina perfectamente con tacos, burritos y enchiladas. Para mí no puedo comer tacos sin frijoles y arroz.
Esta auténtica receta de arroz español es súper sabrosa gracias al caldo de pollo, las especias, la cebolla y el ajo. Me gusta tostar el arroz con mantequilla antes de agregar la cebolla y el ajo. Le da mucho más sabor a este plato. También ayuda a crear arroz esponjoso y evita que se ponga blando o empapado.
Una de las mejores cosas de esta receta de arroz español es lo fácil que es hacerla. Todos los ingredientes son básicos que siempre tienes a mano. ¡Además, se hace en una sartén y solo toma 35 minutos!
Agregue pollo desmenuzado, camarones a la parrilla, pescado o carne para hacer que este plato sea único. También puede hacerlo vegetariano y mantenerlo como está (asegúrese de reemplazar el caldo de verduras con caldo de pollo).
Ingredientes
- Manteca: ¡O tu aceite de cocina favorito funcionará! Solo necesitamos algo para dorar el arroz, la cebolla y el ajo.
- Arroz: El arroz blanco de grano largo funciona perfectamente para esta sencilla receta de arroz español. Puedes usar arroz integral o arroz de coliflor para aligerarlo. Solo asegúrese de usar arroz integral para agregar más líquido y tiempo de cocción adicional.
- Cebolla + Ajo: Añade mucho sabor al arroz. Sustituya la cebolla y el ajo en polvo si no lo encuentra fresco.
- Caldo de gallina: Prefiero usar caldo de pollo bajo en sodio. Si no tienes caldo de pollo, puedes sustituirlo por agua o caldo de verduras.
- Tomate picado: Me gusta usar tomates asados al fuego. Puedes utilizar cualquier tipo de tomate que tengas a mano. ¡En su lugar, puedes usar tomates picados, perejil, salsa de tomate o pasta de tomate! Si usara salsa de tomate, usaría 1 (lata de 8 oz). Para la pasta de tomate usaría 1 cda.
- Especias: Se agregan hojas de laurel, comino, chile en polvo y orégano seco. Para darle un toque especial, agregue más chile en polvo o pimienta de cayena.
como hacer arroz español
- Sofreír el arroz y la cebolla: Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y derrita la mantequilla. Agregue el arroz y cocine hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo constantemente, de 2 a 3 minutos. Agregue la cebolla y saltee durante otros 2-3 minutos, revolviendo constantemente o hasta que esté ligeramente dorada.
- Añadir especias: Ajo, comino, chile en polvo y orégano. Salta por un minuto.
- Hervir: Vierta el caldo de pollo, los tomates asados y la hoja de laurel. Aumente el hervor, luego redúzcalo. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. (Vea el reverso del arroz, algunos tiempos de cocción son más cortos o más largos dependiendo del arroz elegido)
- Atender: Cuando el arroz esté listo, esponjarlo con un tenedor y sazonar con sal y pimienta al gusto. ¡Servir inmediatamente!
- Memorizar: En el frigorífico hasta 5 días o en el congelador hasta 3 meses.
variaciones
- Reemplace el arroz: Puedes usar arroz blanco o integral. ¡También excelente con sobras de arroz precocido! Puede reducir la cantidad de carbohidratos usando esta receta usando coliflor rizada para hacer arroz con coliflor español.
- Pollo español y arroz: Haga una comida de una sola olla y agregue un poco de pollo desmenuzado.
- Arroz y frijoles españoles: Me encanta agregar frijoles negros escurridos o frijoles pintos a este arroz.
- Hazlo más picante: Para calentar, agregue el jalapeño cortado en cubitos con cebolla. También puede agregar una pizca de pimienta de cayena.
- Vegetariano: ¡Cambia el caldo de verduras por caldo de pollo para hacer este sencillo arroz vegetariano español!
¿Se puede congelar el arroz español?
¡Sí! Guarde el arroz cocido en una bolsa ziplock y asegúrese de dejar salir la mayor cantidad de aire posible. ¡Almacena en el congelador hasta por 3 meses! Cuando esté listo para comer, descongele durante la noche en el refrigerador o en el mostrador durante unas horas. Vuelva a calentar en el microondas o en la sartén con caldo de pollo adicional para evitar que el arroz se seque.
Coberturas de arroz opcionales
- queso mexicano rallado
- aguacate cortado en cubitos
- Crema agria o yogur griego
- cilantro fresco picado
- Cebolla roja cortada en cubos
- Aceitunas negras
Qué servir con arroz enchilada
¡Aquí hay otras recetas de arroz fáciles de hacer!
arroz español
¡Descubre cómo hacer auténtico arroz español, también conocido como arroz mexicano, en casa! Listo en menos de 35 minutos. ¡El acompañamiento perfecto para acompañar carne, pollo o pescado!
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo crudo
- 1 cebolla mediana, en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 4 tazas de caldo de pollo
- Lata de 15.5 onzas de tomates asados cortados en cubitos, con jugos de frutas
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta
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Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y derrita la mantequilla.
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Agregue el arroz y cocine hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo constantemente, de 2 a 3 minutos.
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Agregue la cebolla y saltee durante otros 2-3 minutos, revolviendo constantemente o hasta que esté ligeramente dorada.
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Agregue el ajo, el comino, el chile en polvo y el orégano. Salta por un minuto.
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Vierta el caldo de pollo, los tomates asados y la hoja de laurel.
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Aumente el hervor, luego redúzcalo. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. (Vea el reverso del arroz, algunos tiempos de cocción son más cortos o más largos dependiendo del arroz elegido)
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Cuando el arroz esté listo, esponjarlo con un tenedor y sazonar con sal y pimienta al gusto. ¡Servir inmediatamente!
