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¡Descubre cómo hacer auténtico arroz español, también conocido como arroz mexicano, en casa! Listo en menos de 35 minutos. ¡El acompañamiento perfecto para acompañar carne, pollo o pescado!
arroz español casero
¡Preparar el auténtico arroz español al estilo casero es fácil! ¡Todo lo que necesitas son algunos puntos de despensa, una sartén y 35 minutos! El arroz español, también conocido como arroz mexicano, es una guarnición fácil que combina perfectamente con tacos, burritos y enchiladas. No puedo comer tacos sin frijoles y arroz para mí.
Esta auténtica receta de arroz español es súper sabrosa gracias al caldo de pollo, las especias, la cebolla y el ajo. Me gusta tostar el arroz con la mantequilla antes de agregar la cebolla y el ajo. Añade mucho más sabor a este plato. También ayuda a crear arroz esponjoso y evita que se empape o se ablande.
Una de las mejores cosas de esta receta de arroz español es lo fácil que es hacerla. Todos los ingredientes son los puntos clave de la despensa que siempre tienes a mano. ¡Incluso se hace en una sartén y solo toma 35 minutos!
Agregue pollo picado, camarones a la parrilla, pescado o carne de res para convertirlo en un plato único. También puede hacerlo vegetariano y mantenerlo como está (asegúrese de reemplazar el caldo de verduras con caldo de pollo).
Ingredientes
- Manteca: ¡O tu aceite de cocina favorito funcionará! Solo necesitamos algo para dorar el arroz, la cebolla y el ajo.
- Arroz: El arroz blanco de grano largo funciona perfectamente para esta sencilla receta de arroz español. Puedes usar arroz integral o arroz de coliflor para aligerarlo. Asegúrese de usar arroz integral para agregar más líquido y tiempo de cocción adicional.
- Cebolla + Ajo: Añade mucho sabor al arroz. Sustituya la cebolla y el ajo en polvo si no lo encuentra fresco.
- Sopa de pollo: Prefiero usar caldo de pollo bajo en sodio. Si no tienes caldo de pollo, puedes sustituirlo por agua o caldo de verduras.
- Tomates picados: Me gusta usar tomates asados al fuego. Puedes utilizar cualquier tipo de tomate que tengas a mano. ¡Puedes usar tomates picados, salsa, ketchup o pasta de tomate! Si usara salsa de tomate, usaría 1 (lata de 8 oz). Para la pasta de tomate usaría 1 cda.
- Especias: Se agregan hojas de laurel, comino, chile en polvo y orégano seco. Para darle un toque especial, agregue más chile en polvo o chile en polvo.
como hacer arroz español
- Sofreír el arroz y la cebolla: Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y derrita la mantequilla. Agregue el arroz y cocine hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo constantemente, de 2 a 3 minutos. Agregue la cebolla y saltee durante otros 2-3 minutos, revolviendo constantemente o hasta que esté ligeramente dorada.
- Añadir especias: Ajo, comino, chile en polvo y orégano. Saltee por un minuto.
- Cocine a fuego lento: Vierta el caldo de pollo, los tomates asados y la hoja de laurel. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. (Revisa la parte de atrás del arroz, algunos tiempos de cocción son más cortos o más largos dependiendo del arroz que elijas)
- Atender: Cuando el arroz esté listo, frótelo con un tenedor y sazone con sal y pimienta al gusto. ¡Servir inmediatamente!
- Compra: En el frigorífico hasta 5 días o en el congelador hasta 3 meses.
variaciones
- Sustituto de arroz: Puedes usar arroz blanco o integral. ¡Esto también va bien con las sobras de arroz sancochado! Puedes reducir esta cantidad de carbohidratos usando coliflor con arroz para hacer arroz de coliflor español.
- Pollo español y arroz: Hacer un solo plato y agregar un poco de pollo rallado.
- Arroz y frijoles españoles: Me encanta agregar frijoles negros escurridos o frijoles pintos a este arroz.
- Hazlo más picante: Para calentar, agregue el jalapeño cortado en cubitos con la cebolla. También puede agregar una pizca de pimienta de cayena.
- Vegetariano: ¡Cambia el caldo de verduras por caldo de pollo para hacer este sencillo arroz español vegetariano!
¿Se puede congelar el arroz español?
¡Sí! Guarde el arroz cocido en una bolsa con cierre hermético y asegúrese de dejar salir la mayor cantidad de aire posible. ¡Almacena en el congelador hasta por 3 meses! Cuando esté listo para comer, descongele durante la noche en el refrigerador o en el mostrador durante unas horas. Cocine en el microondas o en la sartén con caldo de pollo adicional para evitar que el arroz se seque.
Ingredientes opcionales para el arroz.
- queso mexicano rallado
- aguacate cortado en cubitos
- Crema agria o yogur griego
- cilantro fresco picado
- cebolla roja picada
- Aceitunas negras
Qué servir con arroz enchilada
¡Aquí hay algunas recetas de arroz más fáciles de hacer!
arroz español
¡Descubre cómo hacer auténtico arroz español, también conocido como arroz mexicano, en casa! Listo en menos de 35 minutos. ¡El acompañamiento perfecto para acompañar carne, pollo o pescado!
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo crudo
- 1 cebolla mediana, en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 4 tazas de caldo de pollo
- Lata de 15.5 onzas de tomates asados cortados en cubitos, con jugos
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta
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Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y derrita la mantequilla.
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Agregue el arroz y cocine hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo constantemente, de 2 a 3 minutos.
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Agregue la cebolla y saltee durante otros 2-3 minutos, revolviendo constantemente o hasta que esté ligeramente dorada.
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Agregue el ajo, el comino, el chile en polvo y el orégano. Saltee por un minuto.
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Vierta el caldo de pollo, los tomates asados y la hoja de laurel.
-
Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Cocine durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. (Revisa la parte de atrás del arroz, algunos tiempos de cocción son más cortos o más largos dependiendo del arroz que elijas)
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Cuando el arroz esté listo, frótelo con un tenedor y sazone con sal y pimienta al gusto. ¡Servir inmediatamente!
