Arroz de coliflor keto mexicano

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Carbohidratos netos: 3,5 g | % Carbohidratos: 38,9% | % Proteína: 51,1% | % Grasa: 10%

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esta receta fácil Arroz de coliflor keto mexicano ¡Es un acompañamiento perfecto! Es ligero pero sabroso y se junta en minutos con solo 4 ingredientes.

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¿Puedes tener muchas recetas de guarniciones fáciles? Para mí, cualquier cosa que sepa bien y no tome mucho tiempo para cocinar es una victoria.

¡Por eso me encanta este arroz con coliflor a la mexicana! Es simple de hacer, súper sabroso, pero también muy ligero. A menudo nos gusta como acompañamiento de carnes a la brasa en verano.

Arroz de coliflor a la mexicana

Siempre que busco un platillo que pueda armar y hornear, el delicioso arroz con coliflor con sabores mexicanos es una de mis mejores opciones. Además, si usa tomates enlatados, solo necesita 4 ingredientes en total para hacerlo.

Es por eso que me encontrarás haciendo esto todo el verano.

Siempre me gusta usar productos frescos en mis recetas. Pero a veces, usar ingredientes prefabricados es muy conveniente y agradable.

¡He incluido instrucciones para hacer esta receta con tomates enlatados o productos frescos para que pueda elegir lo que más le convenga!

Cómo hacer arroz a la mexicana con coliflor rellena

¿Estás listo para ver cómo convertir la coliflor en arroz a la mexicana en tan solo unos pasos?

1. Comience rallando una cabeza de coliflor con un rallador o procesador de alimentos. Debes beber unas 6 tazas.
2. Si usa productos frescos, pique 1 taza de tomate, ½ cebolla pequeña y 2 pimientos verdes. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón y mezcle. Si usa una mezcla enlatada, omita este paso.
3. En una olla de 1 ½ litro, mezcle el arroz con repollo, el tomate picado y la sal hasta que estén bien mezclados.
4. Hornee a 350 ° F durante 40 minutos, revolviendo a la mitad.
5. Espolvorea con cilantro fresco y hojuelas de pimienta opcionales.

¡Y eso es todo!

Este arroz con coliflor es tan económico porque ni siquiera necesitas secar la coliflor o escurrir el líquido de los tomates. El líquido se evapora en el horno, dejándote con la guarnición perfecta.

contando carbohidratos

Esta receta hace alrededor de 8 porciones. Cada porción contiene 5,7 gramos de carbohidratos totales y 2,2 gramos de fibra.

Por lo tanto, cada porción contendrá alrededor de 3,5 gramos de carbohidratos netos. Esto lo convierte en una excelente opción para cualquiera que coma ceto o bajo en carbohidratos.

Cómo Sazonar el Arroz de Coliflor Mexicano

Este sabroso plato está repleto de sabores mexicanos tradicionales.

Tienes la opción de utilizar dados de tomate precocinados con pimiento verde o crear tu propio mix de productos. De cualquier manera, los pimientos verdes, el ajo, la cebolla y el limón agregan un sabor increíble.

Una vez fuera del horno, elijo agregar cilantro y hojuelas de chile para darle un toque extra. Si te gusta la comida picante mexicana, te recomiendo que la pruebes.

sugerencias de servicio

Me encanta cocinar esta guarnición con cualquier tipo de proteína. ¡Pero es especialmente delicioso cuando se combina con otras comidas mexicanas bajas en carbohidratos!

Asar a la parrilla es mi método favorito de cocinar en el verano. En este caso, condimento la carne con mi salsa para tacos baja en carbohidratos.

También puedes disfrutarlo junto con esta olla mexicana de calabacín y carne para una comida llena de verduras y sabor.

¡Dondequiera que puedas encontrar arroz tradicional mexicano, esta versión de coliflor es un sustituto perfecto!

otros lados simples

¿Está buscando una guarnición baja en carbohidratos más simple para servir con su comida principal? Echa un vistazo a algunos de estos favoritos:

• ¡Los palitos de pan con queso y coliflor pueden ser un refrigerio sabroso y satisfactorio o servirlos como sabrosos refrigerios en las fiestas!

• El gratinado fácil de calabacín es mucho más saludable que una versión de papa alta en carbohidratos y solo toma unos minutos prepararlo.

• Low Carb Keto Cream Spinach With Cheese es ultra cremoso y lleno de sabor a queso.

• La Ensalada de Kale con Aguacate y Parmesano es un plato rápido y fácil, perfecto para un almuerzo ligero o para servir al principio de la cena.

• Los rábanos al horno tienen el sabor y la textura adecuados para que sean un excelente sustituto de las papas al horno.

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Arroz de coliflor a la mexicana

Un simple arroz de coliflor mexicano bajo en carbohidratos que toma solo unos minutos para preparar. ¡Y este plato simple se puede preparar con solo 4 ingredientes comunes!

Esquema del curso

cocina mexicana

Tiempo de preparación 2 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Tiempo total 42 minutos

porciones 8

Calorías 27kcal

Ingredientes

• 6 tazas de coliflor rallada aproximadamente 1 cabeza

• 1 lata de tomate picado estilo mexicano con pimiento verde (10 oz) ver nota

• 1/2 cucharadita de sal

• 2 cucharadas de cilantro fresco

• una pizca de hojuelas de pimienta opcional

Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico

Instrucciones

• En una fuente para hornear de 1/2 litro, combine la coliflor, la mezcla de tomate cortado en cubitos y la sal hasta que estén bien mezclados.
• Hornee a 350F durante 40 minutos, revolviendo a la mitad. Espolvorea con cilantro fresco y hojuelas de pimienta opcionales.

Los grados

Si prefiere no usar la mezcla de tomate enlatado, puede agregar una mezcla fresca de aproximadamente 1 taza de tomates cortados en cubitos, 1/2 cebolla pequeña (o hojuelas secas equivalentes), 2 pimientos verdes picados, 2 dientes de ajo picados y 2 cucharadas de limonada. Agregue más sal según sea necesario.

Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico

Nutrición

Tamaño de la porción: 111 g | Calorías: 27kcal | Carbohidratos: 5,7 g | Proteína: 4,6 g | Grasa: 0,4 g | Colesterol: 0mg | Sodio: 325mg | Fibra: 2,2 g | Azúcar: 2,7 g

Información adicional

Carbohidratos netos: 3,5 g | % Carbohidratos: 38,9% | % Proteína: 51,1% | % Grasa: 10%

Nota sobre la información nutricional

La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.

El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.

Publicado por primera vez el 20 de junio de 2016… Última actualización: 20 de febrero de 2020