¡El arroz de coliflor con lima y cilantro es la guarnición perfecta baja en carbohidratos para combinar con sabores mexicanos y asiáticos! Fácil de preparar y perfecto para preparar comidas.
Después de compartir 7 recetas de arroz con coliflor contigo, ¡esta receta de arroz con coliflor y limón y cilantro está recibiendo su publicación!
Relleno de cilantro fresco y lima cítrica, este sencillo plato bajo en carbohidratos combina muy bien con muchos sabores diferentes (¡incluidos los mexicanos, tropicales y asiáticos!) y es muy fácil de preparar.
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Cómo cocinar arroz con cilantro y coliflor
NOTA: Esta receta fue probada con arroz de coliflor casero. El arroz de coliflor comprado en la tienda puede variar en tamaño y es posible que sea necesario ajustar el tiempo de cocción en consecuencia. Para detalles más nítidos y tutoriales en video para hacer y almacenar arroz con coliflor, vea mi publicación ¡Cómo hacer arroz con coliflor!
- Calienta el aceite en el sarten. Agregue la coliflor, la sal, el ajo en polvo y la ralladura de limón.
- salteado 3-5 minutos o hasta que el arroz de coliflor esté a tu gusto.
- Agregar mientras se revuelve hojas de cilantro. Exprima con jugo de limón antes de servir, si lo desea.
¿Puedo hacer este arroz de coliflor con cilantro y lima y quedármelo? Esta receta funciona bien para la preparación de comidas, de hecho, puede encontrar variaciones similares en esta mezcla de harina de albóndigas con miel y chipotle y estas publicaciones de preparación de albóndigas de pollo bajas en carbohidratos de Santa Fe. Puede dejar el cilantro para el almacenamiento a largo plazo, sin embargo, lo como regularmente hasta 4 días después de cocinarlo.
¿Qué va bien con el arroz de coliflor con cilantro y limón? ¡Tantas cosas!
Arroz de coliflor con lima y cilantro
Curso: Contorno
cocina mexicana
Palabra clave: coliflor, baja en carbohidratos
Calorías: 77kcal
Porciones: 4
¡El arroz de coliflor con lima y cilantro es la guarnición perfecta baja en carbohidratos para combinar con sabores mexicanos y asiáticos! Fácil de preparar y perfecto para preparar comidas.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 25 minutos
Ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco
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4 tazas de coliflor
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1 ralladura de lima
Instrucciones
Con arroz de coliflor
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Lavar la coliflor y secar.
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Retire las hojas exteriores; Corte la cabeza de coliflor en partes iguales (flores de 1-2 pulgadas). ¡Incluye las varillas!
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Trabajando en 2 o 3 lotes, coloque las láminas en un procesador de alimentos de 7 tazas equipado con una hoja de acero.
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Limpiar 10-15 veces, hasta que la coliflor quede en pequeños trozos de arroz. Retire las flores que puedan quedar.
Para cocinar recetas de arroz con coliflor
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Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
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Agregue la coliflor a la sal, la sal, el ajo en polvo y la ralladura de limón en la sartén.
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Cocine durante unos 5 minutos, hasta que la coliflor esté ligeramente tierna pero no blanda.
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Agrega el cilantro y ¡disfruta!
almacenar
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Puede almacenar coliflor cruda (cruda) hasta por 10 días en el refrigerador o hasta 3 meses en el congelador.
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Puede almacenar arroz de coliflor cocido en el refrigerador hasta por 4 días.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 taza | Calorías: 77kcal | Carbohidratos: 10g | Proteína: 3g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 340mg | Potasio: 505 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 135 UI | Vitamina C: 82,5 mg | Calcio: 41mg | Hierro: 0,8 mg
