Arroz de coliflor con cilantro y lima

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Nuestra sencilla receta de arroz con coliflor, lima y cilantro nació cuando buscábamos una dieta saludable alternativa al arroz para servir con nuestra igualmente simple salsa de pollo de dos ingredientes.

El arroz de coliflor no es nada nuevo, y tampoco lo es la combinación de cilantro y limón, pero eso no importa. Es una receta sencilla y deliciosa que aguanta muy bien como acompañamiento de un plato principal de sabor más intenso.

Es tan fácil como picar una cabeza entera de coliflor en un procesador de alimentos, echar el “arroz” en un poco de mantequilla y algunos condimentos, y finalmente agregar un puñado de cilantro fresco picado y un poco de jugo de limón fresco. . ¡Quince minutos máximo!

Entonces, para tener deliciosa comida inspirada en Tex-Mex en poco tiempo, todo lo que necesita es:

1. Nuestro pollo con salsa fácil
2. Unas rodajas de aguacate fresco o una cucharada generosa de guacamole casero.
3. Una ración saludable de arroz con coliflor y cilantro y limón.

Seguro que tu familia limpiará sus platos con esta comida deliciosamente saludable. ¡No digas que no te lo advertimos! ¡Así que haz uno extra para estar seguro!

¡Esta sencilla receta de arroz con coliflor, limón y cilantro funciona bien incluso si está de humor para tazones de arroz saludables, caseros y sin gluten al estilo Chipotle!

Si necesita inspiración Tex-Mex más saludable, no busque más. Nosotros cubrimos:

1. bistec mexicano relleno
2. tacos de puerco sazonado
3. Ensalada de pollo con limón y pimienta
4. mini tacos de queso
5. Pollo relleno picante con pimientos de plátano asados

¡Ponlo! Arroz de coliflor con lima y cilantro

• 1 cabeza de coliflor (rallada o cortada en trozos “del tamaño de un arroz”, unas 4 tazas)
• 1 cebolla marrón (finamente picada)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 taza de cilantro fresco (picado)
• pruebe el jugo de limón fresco (alrededor de una cucharada funciona para nosotros)
• Sal y pimienta para probar
• al gusto de aceite (para cocinar)

• En una sartén a fuego medio-alto, agregue la cebolla y saltee en un poco de aceite hasta que esté transparente. unos 5 minutos

• Agregue el ajo y el comino y saltee por unos segundos antes de agregar el arroz a la coliflor.

• Cocine la coliflor hasta que alcance el nivel de sensibilidad deseado, alrededor de 5 a 10 minutos.

• Apague el fuego y agregue el cilantro fresco y el jugo de limón.

• Añadir sal y pimienta al gusto.

• servir inmediatamente

Consejos y trucos:

1. ¡Agregue un poco de pollo sobrante y rodajas de aguacate para hacer una guarnición!

Calorías: 51kcal | Carbohidratos: 10 g | Proteína: 3g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 46mg | Potasio: 480mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 135 UI | Vitamina C: 72 mg | Calcio: 41mg | Hierro: 1mg

Receta de arroz con coliflor y cilantro e información nutricional/calórica

[nutrifox id=”21107″]