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¡Un delicioso sabor a pollo con arroz preparado directamente en la estufa, en una sartén! ¡Una familia ganadora!
¡Sentir! este es kyle kylee cocina – Les comparto una vez más un clásico de la comida reconfortante, con un guiño a las raíces latinoamericanas y españolas.
Los platos de base única son mi mermelada, ¡me encanta poder llevar una cena con sabor a la mesa sin destruir mi cocina! Este platillo de pollo y arroz es súper fácil, especialmente si preparas los ingredientes con anticipación.
El arroz con pollo es un plato MUY versátil que se puede adaptar a lo que quieras y tengas a mano. ¿No vino? ¡Sin problemas! Usa cerveza u otra cosa. sopa de pollo. ¿Solo tienes pimientos rojos? ¡Seguro! ¡Sin preocupación!
Para esta receta, necesitará una sartén grande con tapa o un horno holandés, pero de lo contrario no se necesita ningún equipo especial. ¡Espero que les guste tanto como a mi familia!
Si está buscando otros alimentos excelentes para una olla o pollo, pruebe este. Pastel de pollo (¡Hecho en sartén!), O FÁCIL Pollo con Cordon Bleu
¿QUÉ ES EL ARROZ CON POLLO?
Arroz con Pollo es un plato de pollo y arroz originario de España y Puerto Rico. Es un alimento clásico elaborado en sartén, que está muy relacionado con la paella.
CÓMO HACER ARROZ CON POLLO
- COCINAR POLLO – Sazone el pollo con sal y pimienta y saltee (si es necesario en tandas) en el aceite a fuego medio-alto, dorando cada lado. No estamos cocinando completamente en este momento, solo lo estamos dorando, así que no te preocupes, todavía está rosado. Retire el pollo de la sartén y reserve.
- COCINAR VERDURAS – Saltea el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla hasta que quede suave, luego agrega el ajo, el comino y el orégano.
- COCINA ARROZ – Agregue el arroz y deje que el aceite/mantequilla cubra cada grano, luego desglase con vino blanco (caldo de pollo secundario si no quiere usar vino).
- INSERTAR las hojas de laurel, el caldo, el pimentón y la cúrcuma y mezcle hasta que estén bien combinados. Llévalo al fuego.
- DEVOLVER EL POLLO A LA SARTÉN, descansando suavemente sobre la parte superior, luego cubra y cocine durante 15-20 minutos. El arroz habrá absorbido el líquido y
- ATENDER
EL MEJOR ARROZ PARA USAR EN ARROZ CON POLLO
Tradicionalmente se usa arroz Calasparra, pero como es difícil de encontrar, uso arroz arborio (que uso en risotto) y arroz normal de grano largo alternativamente sin problemas. Usar arroz Arborio te dará una textura más cremosa, ¡pero tendrás que mezclarlo con más frecuencia!
FORMAS DE MEZCLAR
- Agrega una lata de tomate asado al fuego cuando agregues el caldo obtendrás un sabor deliciosamente ahumado con el sabor a tomate agregado.
- Agregar chorizo o salchicha ahumada es otra excelente manera de agregar más sabor y proteína a este plato clásico, ¡sin alejarse demasiado del original!
Arroz con pollo
¡Un delicioso sabor a pollo con arroz preparado directamente en la estufa, en una sartén! ¡Una familia ganadora! Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 1 hora Plato: plato principal Cocina: española Palabra clave: arroz con pollo Raciones: 6 calorías: 635 kcal
Ingredientes
- 6 muslos de pollo con piel y hueso
- sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- ½ pimiento rojo, cortado en cubitos
- ½ pimiento verde cortado en cubos
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1.75 tazas de arroz
- 1/2 taza de vino
- 3 tazas de caldo de pollo, usa caldo extra si lo prefieres
- 2 hojas de laurel
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- apretar las hebras de azafrán
- 1 taza de guisantes si están congelados, no es necesario descongelarlos
OPCIONAL
- 1 taza de pimiento rojo asado en rodajas
Instrucciones
- Caliente un horno holandés con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Agrega la cantidad de pollo que quepa en la sartén sin que se pegue; cocine hasta que el pollo esté dorado en el fondo, 3-4 minutos. Voltee el pollo y cocine hasta que se dore por el otro lado, otros 3-4 minutos; el pollo seguirá estando rosado por dentro.
- Transfiere el pollo a un plato grande. Repita hasta que todo el pollo esté dorado.
- Vierta todo menos 1 cucharada de aceite y derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Agregue la cebolla y los pimientos y cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, 3-4 minutos.
- Agregue el ajo, el comino, el orégano y cocine, revolviendo, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue el arroz y mezcle bien para permitir que el aceite cubra cada grano, luego agregue el vino (si lo usa y deje que se deshaga.
- Añadir las hojas de laurel, el caldo, el pimentón ahumado y la cúrcuma. Llévalo al fuego.
- Agregue el pollo encima del arroz y los jugos. Reduzca el fuego, cubra y cocine hasta que el pollo esté bien cocido, el arroz esté tierno y la mayor parte del líquido se haya absorbido (25-30 minutos)
- Espolvorear los guisantes congelados por encima y los pimientos rojos.
- Tape y cocine hasta que se caliente por completo.
- Retire las hojas de laurel y sirva.
Nutrición
Calorías: 635kcal | Carbohidratos: 53g | Proteína: 30 g | Grasa: 32g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 147 mg | Sodio: 885mg | Potasio: 645mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1028 UI | Vitamina C: 51mg | Calcio: 61mg | Hierro: 3mg 102 acciones
