por: Katerina Petrovskap Publicado: 27 de enero de 2020 Actualizado: 2 de marzo de 2021
Éste Coliflor Coco Limon “Arroz” la receta se cocina en leche de coco, luego se carga con jugo de limón fresco y ralladura de limón. ¡Este es el acompañamiento saludable perfecto para cualquier comida!
¡Leche de coco y limón! ?
¡Coliflor y “ARROZ”! ?
Está todo ahí… toda la enchilada.
ARROZ DE COLIFLOR CON COCO Y LIMA
Estoy OFICIALMENTE loco por el arroz de coliflor. Me llevó un tiempo. Lo he intentado en todos los sentidos, pero nunca llegué a ese nivel de “grano”. Quiero decir, no hasta que tomé los sabores de los trópicos y los arrojé todos allí.
oohgah coco y limón y coliflor, 4EVA ❤️ Verdadero triángulo amoroso, ahí mismo. ¡Especialmente considerando que no solo los sabores y la textura son perfectos, sino que es tan saludable y tan bueno!
Ya sabes cómo son las cosas durante el verano: descansar en la playa y en la piscina, pasar el rato en el porche con tu hermana en las primeras horas de la noche, comer todos los papas fritas y salsasbebiendo de todo mojito de fresae todas as outras coisas que você deveria estar fazendo durante esses dias preguiçosos de verão… até o momento em que você começa a sentir que exagerou, e de repente você começa a enlouquecer e voltar aos seus hábitos alimentares saudáveis durante los dias.
Afortunadamente, las elecciones más saludables y sabias son como una segunda naturaleza para mí, porque me he condicionado a mí mismo a buscar casi siempre las mejores cosas; las noches de verano son la excepción.
Sin embargo, incluso cuando comenzamos a tomar mejores decisiones y comer mejor, aún necesitamos alimentos que sepan bien, y las recetas saludables de las imitaciones de restaurantes tienen como objetivo mejorar esos sabores y hacer que todos nuestros alimentos sean muy buenos.
Y seamos realistas. ¿Coliflor sin sabor? ¡RECORRIDO!
Aunque debo agregar: tal vez entre el año pasado y este mismo momento estaba completamente obsesionado con la idea del arroz con coliflor y practiqué mucho tratando de hacerlo lo más sabroso posible. Hasta ahora, Coconut Lime es prácticamente el ganador.
COMO ARROZ DE COLIFLOR
Mira cómo sucede todo:
- Coloca los ramos de coliflor en un procesador de alimentos y licúa hasta que se rompa en pedazos del tamaño de arroz. No dejes que el procesador de alimentos funcione simplemente porque terminarás con papilla blanca. Pulso Pulso Pulso. Y ahí está tu risotto de coliflor.
- Luego calentar el Aceite de Oliva Virgen Extra en una sartén; agregue las cebollas, luego agregue el arroz con coliflor, sal y pimienta. Freír.
- Agrega la leche de coco; sigue friendo
- Combina el jugo de limón y la ralladura de limón y listo.
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HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA
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Coliflor Coco Limon “Arroz”
12 12 12 WW Estilo libre: 8 Tiempo de preparación10 min Tiempo de cocción15 minTiempo total25 min Este Coliflor Coco Limon “Arroz” la receta se cocina en leche de coco, luego se carga con jugo de limón fresco y ralladura de limón. ¡Este es el acompañamiento saludable perfecto para cualquier comida! Plato: Acompañamientos Cocina: Americana, Americana/Sudoeste, Caribeña Porciones: 4 Porciones Calorías: 255
Ingredientes
- ▢ 1 cabeza de coliflor, cortada en ramos
- ▢ 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- ▢ 1 cebolla amarilla, picada
- ▢ 3 dientes de ajo picados
- ▢ 1 taza en la caja leche de coco orgánica ligera, mezclada *
- ▢ 1 limón entero, pelado y exprimido
- ▢ sal y pimienta recién molida al gusto
- ▢ cilantro o perejil fresco picado, para decorar, opcional
- ▢ servir con rodajas de limón al lado, opcional
Instrucciones
- Agregue los floretes al tazón del procesador de alimentos y PULSE hasta que la coliflor parezca arroz. Es posible que deba hacer esta parte en lotes, según el tamaño de su procesador de alimentos.
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- Agregue la cebolla y saltee durante 2 a 3 minutos, o hasta que esté suave.
- Agrega el ajo y el arroz con la coliflor; cocine por 1 minuto.
- Agrega la leche de coco; continúe cocinando durante unos 10 minutos, o hasta que se absorba la leche de coco.
- Retire del fuego; agregue la ralladura y el jugo de limón.
- Condimentar con sal y pimienta; Me gustan los ingredientes y los ajusto en consecuencia.
- Decorar con cilantro o perejil picado.
- Servir con rodajas de lima.
Los grados
* No utilice la leche de coco contenida en una caja. Puedes comprar leche de coco enlatada en tu supermercado local. Mezcle bien antes de agregar la leche de coco al arroz de coliflor.
Puntos de estilo libre WW: 8
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Palabras clave: arroz de coliflor, arroz de coliflor con limón y coco, receta fácil de coliflor, cómo hacer arroz con coliflor, guarniciones cetogénicas, receta baja en carbohidratos
ESTA RECETA FUE PUBLICADA ORIGINALMENTE EL 12 DE AGOSTO DE 2016. LA PUBLICACIÓN FUE ACTUALIZADA EL 27 DE ENERO DE 2020.
Coliflor asada con pimentón limón
