El arroz con lima y cilantro es uno de mis platos de arroz favoritos porque es súper sabroso, fácil de preparar y una excelente manera de renovar el arroz blanco normal. Ahora, si te encanta el arroz con chipotle, limón y cilantro, definitivamente te encantará esta receta. Ten en cuenta que hay muchas formas de preparar este plato.
Para empezar, quieres hacer el arroz blanco perfecto y eso puede significar diferentes cosas para diferentes personas. Para mí, significa usar una proporción de 1:1 de agua y arroz blanco de grano largo. Ahora sé que algunos de ustedes usan una relación de aspecto de 2:1 y eso también está bien. La proporción de agua a arroz varía dependiendo de cómo cocines el arroz. Realmente creo que cocinar arroz es realmente un ejercicio para aprender sobre la estufa, los ajustes de calefacción y las ollas y sartenes que está usando. Dependiendo de dónde esté haciendo el arroz blanco, ya sea en mi cocina o en la de mi mamá, puedo cambiar las proporciones. Sin embargo, nunca uso una proporción de 2: 1 y es simplemente porque mantengo mi método de cocción igual.
Personalmente, me gusta hervir agua con sal y aceite. Luego añado el arroz lavado, mezclo y dejo secar el agua. Cuando el agua se evapora, vuelvo a remover y tapo la olla con una tapa, bajando el fuego al mínimo posible. Dejo cocer el arroz unos 30 minutos antes de desmoldar. ¡Me da el arroz perfecto cada vez! Hay otros que revuelven continuamente el arroz y le agregan más agua hasta que el arroz esté completamente cocido. ¡Haz lo que sea mejor para ti!
Al hacer arroz con limón y cilantro, debes comenzar con arroz blanco esponjoso. Cuando el arroz esté listo y justo antes de servir, agregue el limón fresco y el cilantro picado. Puedes hacer arroz agrio a tu gusto. Creo que un limón es suficiente para darle al arroz una acidez sutil que no es demasiado abrumadora. ¡Disfruta este arroz con pollo, tacos, carnitas y más!
Siéntase libre de ver mi tutorial paso a paso sobre cómo hacer arroz con limón y cilantro en mi canal de YouTube: ¡Paso a paso!.
Y ahora la receta…
Arroz Con Cilantro Y Limon | Recetas de Arroz | Chef Zee cocina
Sirvientes: 5-6
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos 30 minutos
Valores nutricionales: 200 calorías 20 gramos de grasa Calificación: 5.0 / 5 (1 votado)
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
Instrucciones
- Lava bien el arroz unas 2-3 veces.
- A fuego medio, hierva 2 tazas de agua. Asegúrese de sazonar el agua con sal y aceite. Tenga en cuenta que también se puede usar aceite de canola regular.
- Cuando el agua comience a hervir, agregue el arroz y revuelva cada pocos minutos hasta que el agua se haya evaporado por completo. Cuando el agua se haya evaporado, remueve el arroz por última y última vez. Cubra la olla arrocera con la tapa y baje el fuego al mínimo posible. Después de 30 minutos, destape el arroz y pélelo suavemente. Asegúrese de no abrir la tapa durante 30 minutos.
- Después de pelar el arroz, transfiéralo a un bol y exprime el limón fresco. Luego agregue el cilantro fresco picado y mezcle. Agregue el cilantro y el limón justo antes de servir. Disfruta caliente.
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