¡Spam Fried Rice es una gran comida barata que hace una gran cena entre semana!
Amigos, mis hijos están obsesionados con salir últimamente.
Creo que es porque he estado un poco obsesionado con no ser noqueado. Estuvimos en crisis por un tiempo en el que comíamos fuera 3 o 4 veces por semana.
Quiero decir, estoy educando a mis hijos en casa, así que todos estamos aquí para 3 comidas al día, 7 días a la semana. Creo que 3 o 4 comidas de 21 no es terrible, pero no es genial y ciertamente fue caro.
He estado tratando de encontrar ideas creativas y fáciles para el almuerzo porque ahí es donde generalmente me quedo atascado.
Cuando los niños pidieron ir a nuestro lugar asiático, me comprometí con esta sencilla receta de arroz frito. ¡Fué un éxito!
El arroz frito casero es muy fácil y a mis hijos les encanta. ¡Déjame mostrarte cómo lo hacemos!
Ingredientes del arroz frito:
¿Qué arroz es mejor para el arroz frito? Asegúrese de obtener arroz de grano medio o largo. El arroz jazmín funciona muy bien en el arroz frito.
Rellenamos nuestro arroz frito con lo básico: zanahorias, guisantes, huevos revueltos y cebollino.
Para la carne, estoy usando spam. Puedes cambiarlo seguro si lo tienes a mano, pero me gusta el spam porque su superficie exterior es crujiente, es barato y siempre puedo tener una lata en la despensa para que esté lista cuando la necesite. No me encontrarás comiendo una rebanada de spam, pero me gusta un poco mi arroz frito.
¡El arroz frito con tocino es otro de los favoritos en nuestra casa!
Cómo hacer arroz frito:
¿Se puede hacer arroz frito con arroz fresco?
Sí, se puede hacer con arroz fresco, pero primero hay que darle un poco de cariño.
Tomo mi arroz recién hecho y lo extiendo en una bandeja para hornear y lo dejo enfriar durante unos 30 minutos a temperatura ambiente. Esto permite que la humedad se evapore y ayuda a evitar que el arroz se convierta en papilla.
Si prefiere usar arroz del día anterior, este también funciona muy bien y es mi método preferido. No siempre me río de la mano cuando me asalta el deseo.
Para comenzar, le recomendamos que caliente una sartén grande y profunda o un wok. Agregue un poco de aceite y spam en cubos y hágalo crujiente.
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén blandas, junto con un poco de ajo y jengibre.
Luego me gusta agregar guisantes y zanahorias congelados. Después de cocinar un poco, es hora del arroz.
Saltee el arroz y las verduras en un poco de salsa de soja hasta que estén bien calientes.
Empuje todo en la sartén a un lado y agregue un poco de aceite a la sartén. Casca los huevos, bátelos con un poco de salsa de soja y empieza a mezclar.
Cuando los huevos estén cocidos, mezcle todo, espolvoree algunos chalotes picados, espolvoree un poco de sriracha y sirva.
Qué servir con arroz frito:
¡Rollos de huevo caseros, por supuesto!
Las chuletas de cerdo a la barbacoa coreana van muy bien con arroz frito, ¡al igual que este salteado de cerdo!
Si está buscando un plato bajo en carbohidratos para acompañar su arroz frito, pruebe este pollo frito.
¡Espero que pruebes esta sencilla receta de arroz frito! Sé que Spam Fried Rice puede parecer un poco extraño, ¡pero realmente es tan bueno!
arroz cantonés
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
40 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Porciones: 4
Calorías: 553kcal
Spam Fried Rice es una excelente comida económica que hace una excelente cena entre semana o un almuerzo rápido.
Ingredientes
-
1
vidrio
arroz blanco
grano medio o largo -
dos
tazas
Agua -
1
cuchara de mesa
aceite de oliva -
12
jaguares
correo no deseado
en cubos -
1/2
vidrio
cebolla picada -
dos
cucharaditas
Ajo picado -
1
cuchara de té
jengibre picado -
3/4
vidrio
guisantes
congelado o enlatado -
3/4
vidrio
zanahorias en cubos
congelado o enlatado -
dos
cucharas
salsa de soya
Dividido -
dos
estupendo
huevo -
dos
cucharas
cebolla picada -
1
cuchara de mesa
Sriracha
Instrucciones
-
Llevar el agua a ebullición en una sartén mediana. Agregue el arroz, mezcle una vez y vuelva a hervir. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Pelusa con un tenedor.
-
Extienda el arroz en una bandeja para hornear grande y reserve. Deje que se enfríe durante 20 minutos antes de pasar al siguiente paso.
-
Mientras el arroz se enfría, caliente el aceite en una sartén profunda o en un wok a fuego medio-alto.
-
Agregue el spam a la sartén y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
-
Agregue las cebollas y cocine por otros 2 minutos.
-
Agregue el ajo y el jengibre y continúe cocinando durante 30 segundos.
-
Agregue los guisantes y las zanahorias a la sartén y cocine, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.
-
Agregue el arroz a la sartén, espolvoree con 1 1/2 cucharadas de salsa de soya y cocine por 3 minutos, revolviendo constantemente.
-
Empuje todo en la sartén a un lado y rompa los huevos en el espacio vacío de la sartén. Espolvorea con la 1/2 cucharada restante de salsa de soya y mezcla para romper los huevos. Cuando los huevos estén cocidos, mézclalos con la mezcla de arroz.
-
Retire del fuego y cubra con cebollino. Agregue una hebra de sriracha, si lo desea.
Notas de recetas
Use 5 tazas de arroz duro en lugar de arroz fresco si lo prefiere.
