Arroz pilaf básico – Recetas de la tía Bee ¡Este arroz pilaf básico es tan fácil e increíblemente sabroso! Nunca tuvimos sobras. Lo comimos la otra noche con nuestra pechuga de pollo con limón y azúcar moreno y fue una manera perfecta de absorber la salsa restante. Esta es la receta de arroz pilaf con la que siempre empiezo y agrego diferentes hierbas y especias para complementar el aperitivo con el que lo sirvo.
Arroz Base Pilaf
Ingredientes
6 cucharadas de mantequilla sin sal
2/3 taza de fideos finos, partidos en trozos de 1/2 pulgada
4 dientes de ajo, picados
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
2 tazas de arroz blanco
4 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de perejil seco
indicaciones
Caliente una olla grande con tapa a fuego medio con la tapa puesta. Derrita la mantequilla, luego agregue la masa quebrada y tueste hasta que esté dorada, revolviendo constantemente. Agregue el ajo picado y continúe revolviendo continuamente durante 1 minuto, con cuidado de no quemar el ajo. Agregue el arroz y mezcle nuevamente durante 1 minuto. Agregue el caldo de pollo, la sal, la pimienta y el perejil. Llévalo al fuego. Cubra la sartén y reduzca el fuego a bajo. Cocine durante 17-18 minutos. Pelar el arroz con un tenedor y servir.
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