arce balsámico salmón

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Ingredientes

• 2 filetes de salmón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1/4 taza de jarabe de arce
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de mostaza granulada

Método

1. Batir todos los ingredientes excepto el salmón.

2. Con la mitad de la salsa, marina los filetes de salmón en un recipiente poco profundo durante 30 minutos. Guarde la otra mitad para rociar.

3. En una parrilla engrasada a fuego medio, coloca la carne de salmón y cocina por 4 minutos.

4. Voltee el lado de la piel, sazone y cocine por 3 minutos.

5. Espolvorea nuevamente, voltea el lado de la carne y cocina por 3 minutos.

6. Retire de la parrilla y aplique el resto de la salsa para rociar.

Los grados

El salmón está cocido cuando la carne empieza a desprenderse. Al asarlo, el salmón desarrollará un exterior crujiente y caramelizado. La mostaza es opcional.