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Ingredientes
- 2 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de mostaza granulada
Método
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Batir todos los ingredientes excepto el salmón.
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Con la mitad de la salsa, marina los filetes de salmón en un recipiente poco profundo durante 30 minutos. Guarde la otra mitad para rociar.
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En una parrilla engrasada a fuego medio, coloca la carne de salmón y cocina por 4 minutos.
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Voltee el lado de la piel, sazone y cocine por 3 minutos.
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Espolvorea nuevamente, voltea el lado de la carne y cocina por 3 minutos.
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Retire de la parrilla y aplique el resto de la salsa para rociar.
Los grados
El salmón está cocido cuando la carne empieza a desprenderse. Al asarlo, el salmón desarrollará un exterior crujiente y caramelizado. La mostaza es opcional.
