Ya sea que los llame arándanos azucarados o arándanos confitados, son la guarnición perfecta para cualquier plato festivo o cóctel. ¡También son geniales por sí solos!
¿No son esos arándanos azucarados las cositas más lindas? Me encantó rociarlos con el increíble Brie al horno que compartí la semana pasada: fueron el complemento perfecto para el pastel dulce con la salsa de arándanos y las nueces bourbon. Son como pequeñas joyas para tu comida. También los traje en este increíble aperitivo festivo: ¡es una receta tan simple y sabrosa!
También se verán maravillosos en un cóctel refrescante durante las vacaciones: intente ensartarlos en un palillo esponjoso y descansarlos en una copa de champán … ¡qué lindo! También se verían geniales en estos mojitos de granada.
¿La mejor parte? Son súper fáciles de hacer, por lo que son una excelente adición de último minuto a sus planes de vacaciones. Estoy pensando en espolvorear algunos de estos en el plato de embutidos que estoy pensando en hacer como aperitivo. Irían genial y también irían genial con queso.
En realidad, solo hay tres pasos simples para hacer estos arándanos confitados:
- Lava los arándanos y acomoda los que no se vean tan bien. Hacer un almíbar simple: azúcar y agua.
- Unte los arándanos con el almíbar y extiéndalos en una bandeja para hornear para que se sequen durante una hora.
- Añade más azúcar… ¡y listo!
Son tan fáciles y tan divertidos. El contraste de los arándanos es tal y tal bueno con recubrimiento de azúcar. ¡Amarás a estos muchachos y todos quedarán tan impresionados contigo!
Preguntas frecuentes sobre estos arándanos endulzados:
¿Cuánto duran los arándanos endulzados?
Duran unos días en la nevera. Si empiezan a “llorar” un poco, simplemente dales otro rápido lanzamiento de azúcar para que se enfríen.
¿Cómo se almacenan los arándanos endulzados?
Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador. También puedes reservar el almíbar y utilizarlo para cócteles.
¿Qué puedo hacer con los arándanos endulzados?
Intente espolvorearlos en un pastel o pastel, en un plato de queso, en un cóctel o simplemente colóquelos en tazones porque son ¡tan lindo!
¿Puedo agregar sabor a los arándanos confitados?
¡Seguro! Intente agregar un poco de vainilla (la pulpa de los frijoles) al azúcar con la que los enrolla. O puede agregar un poco de ralladura de naranja al azúcar.
Ingredientes
-
2 tazas de azúcar, divididas
-
1/2 taza de agua
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1 bolsa (12 oz) de arándanos frescos, lavados
Instrucciones
- Combine 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva. No hierva.
- Mezcle los arándanos y mezcle para cubrir todos los arándanos. Use una cuchara ranurada y transfiera los arándanos a una rejilla de alambre (colóquela encima de una bandeja para hornear forrada para facilitar la limpieza). Reserve el jarabe si lo desea, ¡es excelente para endulzar cócteles!
- Deja que los arándanos se sequen durante 1 hora. Después de una hora, enrolle los arándanos en el azúcar restante hasta que estén completamente cubiertos.
- Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.
Los grados
- Estos pueden comenzar a “llorar” por el líquido después de 2-3 días. Si esto sucede, puede volver a ponerlos en azúcar para prolongar su vida útil.
Información nutricional:
Rendimiento: 12
Tamaño de la porción: 1 onza
Cantidad por porción:
Calorías: 133 Grasas totales: 0 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1 mg Carbohidratos: 35 g Fibra: 1 g Azúcar: 33 g Proteína: 0 g
¿Preparaste esta receta?
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Veredicto: Me encantan estas pequeñas perlas!
El esposo toma: Te lo haré saber… ¡Supongo que aún no lo ha probado!
Cambios que me gustaría hacer: ¡Ninguna!
Dificultad: ¡Fácil!
