Arándano Naranja Cosmo

El jarabe de arándanos casero lleva este cóctel a un nivel completamente nuevo. El jugo de arándano, el Grand Marnier, el jugo de naranja y el jarabe de naranja y arándano se combinan para crear un cóctel festivo de invierno. ¡También hay una versión sin alcohol del cóctel sin alcohol!

Sé lo que estás pensando. ¿Un cosmos, Meghan? ¿En serio? El cosmos ha sido frío desde que Carrie Bradshaw y Mr. Big se separó por 47ª vez. ¿Y sabes lo que te digo? Realmente no me importa cuán hermoso sea el cosmos o no porque son deliciosos. Además, debes tener en cuenta que cumplí 21 años en 2002 (ejem) y la primera bebida que pedí en un bar fue un cosmo, sobre todo porque no tenía idea de qué pedir. Y me encantó, y sigue siendo mi cóctel de aguante hasta el día de hoy. Creo que el cosmos fue arruinado por los jarabes azucarados producidos en masa, pero cuando se preparan bien, son la perfección del cóctel. ¡Únete a mí para traer de vuelta el cosmos!

Este en realidad no es un cosmos clásico, lo cambié un poco para darle un toque invernal. Este es un cóctel perfecto para una fiesta porque tiene los sabores invernales de arándanos y naranjas, algunos ingredientes aparentemente extravagantes y una linda guarnición opcional. Una regla general para hacer buenos cócteles es que realmente necesitas usar ingredientes frescos y de alta calidad para crear algo realmente bueno. Si es posible, use siempre jugo recién exprimido y los jarabes caseros realmente mejorarán su juego de cócteles. Si llevas un tiempo leyendo este blog, te habrás dado cuenta que tengo algo para hacer jarabes. Eso es porque 1.) Saben mucho mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda 2.) Puedes hacer casi cualquier sabor que puedas imaginar 3.) Es muy fácil.

Cuando quise hacer un lindo acompañamiento para esta bebida, recordé los arándanos azucarados que vi en el hermoso blog Vanilla and Bean. Quería hacerlos al instante, pero no pude hasta que hice este cóctel. Realmente no quería hacer un gran lote, solo quería unos pocos para adornar. Para hacerlos, mezcle algunos arándanos en un poco de jarabe de arándano y déjelos reposar en el jarabe durante 10 minutos. Déjelos escurrir sobre una rejilla de alambre durante una hora, luego revuélvalos en el azúcar. Déjelos reposar en la caja durante otra hora si es posible, luego colóquelos en algunos palos de bambú. Descubrí que eran más fáciles de apretar en picos si podían sentarse y endurecerse durante al menos una hora. También haz algunos arándanos extra, porque a veces revientan cuando los pones en las pajitas. Esta decoración es totalmente opcional, pero me pareció muy chula (¡además, saben bien!).

¡Lo bueno de los jarabes caseros es que también son excelentes cócteles! Si desea preparar bebidas que los niños puedan disfrutar o cualquier persona que no quiera beber alcohol, he incluido una versión sin alcohol a continuación. Puede ser muy difícil encontrar cócteles sin alcohol divertidos y festivos como los cócteles con alcohol, pero este es perfecto. Una excelente manera de agregar un poco más de sabor a “cóctel” es agregar un toque de amargura. Los amargos se pueden encontrar en la mayoría de las licorerías y se han vuelto muy populares últimamente. Muchas tiendas los venden en una variedad de sabores. Son excelentes para agregar a los cócteles para dar otra dimensión de sabor y hacer lo mismo con los cócteles sin alcohol. Algunos amargos contienen alcohol, así que si estás evitando el alcohol, tenlo en cuenta. Para la mayoría de las personas, esto está bien porque es solo una gota o dos de amargos diluidos en una bebida, pero si realmente no puedes beber alcohol, te sugiero que busques amargos sin alcohol. La marca que uso es Fee Brothers, que por cierto, no tiene alcohol. (Este es un enlace de afiliado, pero como siempre, ¡solo recomiendo cosas que amo!)

Para hacer el almíbar, use un pelador para quitar la ralladura de una naranja. Normalmente uso un micropocillo para desalentar los cítricos, pero aquí prefiero usar un pelador en lugar de un rallador. ¿Por qué preguntas? Porque los quería en tiras anchas, y también quería asegurarme de que solo tenía la ralladura, y que me dejaban los sesos blancos, que es muy amargo. Cuando use ralladura de naranja, debe tener mucho cuidado, ya que puede hacer que la amargura sea muy amarga. ESTE es el pelador que uso, y realmente no puedo recomendarlo lo suficiente. En serio. Si tiene un pelador aburrido, deje todo y pida este pelador de papas de inmediato. (enlace de afiliado).

Combine los arándanos, la ralladura de naranja, el azúcar y el jugo de naranja en una cacerola y hierva, revolviendo para asegurarse de que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y deje reposar durante 20 minutos. Filtrar a través de un colador de malla fina, presionando con una cuchara para triturar los arándanos y extraer todo el líquido. Esto hace alrededor de 4 onzas, así que si quiere más, continúe y duplique todo excepto la ralladura de naranja, déjelo como está.

Arándano Naranja Cosmo

El jarabe de arándanos casero lleva este cóctel a un nivel completamente nuevo. El jugo de arándano, el Grand Marnier, el jugo de naranja y el jarabe de naranja y arándano se combinan para crear un cóctel festivo de invierno.

Curso: cócteles, bebidas

Cocina americana

Palabra clave: recetas fáciles

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo total: 5 minutos

Porciones: 1 Cosmos

Calorías: 314kcal

Ingredientes

• 2 onzas de vodka

• 1 onza de Grand Marnier

• 1 onza de jugo de arándano

• 1 onza de jarabe de arándano ver abajo

• 1/2 onza de jugo de naranja recién exprimido

Instrucciones

• Para hacer el borde azucarado, sumerja el borde del vaso en el jarabe de arándano y luego sumérjalo en el azúcar.

• Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar hasta que se enfríe. Verter en una copa de martini y servir inmediatamente.

Los grados

Esto hace una bebida muy fuerte o dos bebidas medianas.

Nutrición

Tamaño de la porción: 1 cóctel | Calorías: 314kcal | Carbohidratos: 35g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 20mg | Azúcar: 35g | Vitamina C: 9,7 mg | Hierro: 1mg

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.

Jarabe de arándanos y naranja

¡Este jarabe de arándano es excelente en cócteles o cócteles sin alcohol!

Curso: bebidas

Cocina americana

Palabras clave: recetas fáciles, recetas rápidas

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4 onzas

Calorías: 116kcal

Ingredientes

• 1/2 taza de arándanos frescos

• 1/2 taza de azúcar

• 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido de una naranja

• la piel de una naranja

Instrucciones

• Con un pelador, pele cuidadosamente la naranja en tiras grandes, teniendo cuidado de dejar el corazón blanco. Luego exprime la naranja.

• Combine la ralladura, los arándanos, el azúcar y el jugo de naranja en una cacerola.

• Llevar a ebullición, revolviendo para que el azúcar se disuelva. Cuando la mezcla alcance un fuego lento, retira del fuego.

• Dejar reposar durante 20 minutos. No lo dejes reposar más tiempo o puede amargarse. Filtre para eliminar los sólidos y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.

Los grados

Si quieres hacer más almíbar, dobla todo menos la ralladura de naranja, déjalo así.

Nutrición

Tamaño de la porción: 3 oz | Calorías: 116kcal | Carbohidratos: 30g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 1mg | Potasio: 73mg | Fibra: 1g | Azúcar: 28g | Vitamina A: 60 UI | Vitamina C: 17,2 mg | Calcio: 3mg | Hierro: 0,1 mg

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.

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