¿Buscas un aperitivo súper sencillo que sorprenda a tus invitados? Esto responde a la llamada. Mi madrastra me pidió que los pusiera juntos para nuestra reunión de Navidad hace unos años. ¡Ahora los hago cuando quiero sentirme festivo!
Cuando compre salmón ahumado, evite los de sabores (con especias, eneldo o lo que sea) y busque los hechos en Islandia, Noruega o Canadá. Un salmón ahumado de buena calidad no requiere muchas guarniciones. -midnitechef
Ingredientes
- salmón ahumado
- queso crema bajo en grasa
- alcaparras
- pan (de centeno, multicereales, pan integral de centeno)
- jugo de limón fresco (opcional)
indicaciones
- El pan puede ser de cualquier tipo, grano o tamaño que desee. La foto de arriba es mi focaccia casera dividida y cortada a medida. Puedes hacer lo mismo con un trozo de pan negro multicereales, cortar y dividir cada rebanada en tercios o cuartos. Sea imaginativo y corte las costras. Tostar brevemente el pan en la parrilla para darle estructura.
- El resto es juego de niños. Coloque el queso crema sobre las tostadas, coloque una o dos piezas de salmón encima y cubra con las alcaparras.
- Encuentro el jugo de limón que alimenta los sabores que suceden aquí. Agrega un chorrito si lo deseas.
