El Aperitivo Relleno de Pollo es su nueva cena rápida y deliciosa entre semana lista y esperando. ¡Súper fácil de hacer y absolutamente lleno de sabor, nunca comerás pechuga de pollo de otra manera!
Chicos, esto. Está. increíble… en serio. El aperitivo por sí solo ya es una de mis cosas favoritas para comer, pero relleno con unas jugosas pechugas de pollo y envuelto en un jamón crujiente. Literalmente babeando al pensarlo de nuevo.
Sé lo que estás pensando, ¿cómo consigues estas cosas?
Para ser honesto contigo, generalmente es una especie de bombilla con la mayoría de las cosas que hago, pero esto fue un poco diferente.
Para aquellos que no saben, envío un resumen semanal a mis increíbles suscriptores de correo electrónico y ofrezco una votación sobre las recetas que les gustaría ver. La encuesta de la semana pasada incluyó “comida de aperitivo” y “pechugas de pollo rellenas”. Sí, mira a dónde voy con esto. “Pechugas de pollo rellenas” fue el voto ganador, pero no por mucho.
Básicamente, aquí estamos… Pechugas de pollo rellenas como aperitivo.
Empezando desde el principio…
¿Qué es el aperitivo?
Antipasto, también conocido como Antipasti (que es el plural) es una selección de fiambres o charcutería que a menudo se sirve con queso, pan, hierbas y otros alimentos pequeños como aceitunas, corazones de alcachofa y champiñones. Significa “antes de la comida” y a menudo se sirve como primer plato durante una comida italiana.
Cómo preparar pollo relleno de aperitivo
¡Como puedes imaginar, esta receta es súper rápida y fácil!
- Corta un bolsillo en el costado de la pechuga de pollo, teniendo cuidado de no cortarlo por completo.
- Sazonar con orégano y pimienta negra
- Rellene los ingredientes del aperitivo en el bolsillo, trabajando en capas.
- Enrolle el jamón y cocine en el horno hasta que esté cocido.
¿Simple verdad? ¡Ninguna cena complicada lista y esperando!
Qué ingredientes de aperitivo usar
Honestamente, el mundo es tu ostra, sigue tus papilas gustativas. Aquí uso:
- tomates secos
- queso mozzarella
- Olivos
- corazones de alcachofa
En términos de horneado, hay dos cosas a tener en cuenta.
Lo primero es asegurarte de cubrir el jamón con una fina capa de aceite de oliva. El jamón es increíblemente fino, por lo que no tiene mucha grasa. Para evitar que se seque en el horno, solo una fina capa de aceite ayudará a mantenerlo crujiente y un poco húmedo.
La segunda es asegurarse de sujetar la abertura del bolsillo para que no se salga todo. Me gusta llenar mis senos lo más físicamente posible, ¡así que un palillo / palillo de dientes es imprescindible para mí!
Aunque un poco de queso derramado no es malo, ¿verdad?
¡Entonces, para su próxima cena rápida y fácil, no busque más allá de estas pechugas de pollo rellenas de aperitivo! Una manera verdaderamente deliciosa de servir pollo sin la molestia de freírlo. Simplemente córtelos, rellénelos, envuélvalos y cocínelos. Serías un tonto si no probaras esta receta infalible 😉
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Cómo preparar pollo relleno de aperitivo (Receta completa y video)
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2 pechugas de pollo
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Mozzarella 125g / 4.4oz, en rodajas
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6-8 aceitunas, sin hueso y en rodajas
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6 tomates secos
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5 rebanadas de jamón
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2 corazones de alcachofa, en rodajas
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1/2 cucharadita de orégano
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Pimienta Negra, al gusto
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Aceite de oliva
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6 palillos de dientes / palitos de cóctel
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Precalentar el horno a 200c / 390f.
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Corta un bolsillo en el costado de cada pechuga de pollo. Trate de cortar lo más profundo posible, pero no llegue hasta el final. Sazone con orégano y pimienta negra.
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Rellenar el pollo con los ingredientes (excepto el jamón), trabajando capa por capa, procurando que la mozzarella quede en el centro.
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Envuelva cada pechuga con 2 ½ rebanadas de jamón, luego asegúrelas con 3 palillos de dientes o palitos de cóctel.
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Rocíe con un poco de aceite de oliva y hornee durante 20 minutos o hasta que la clara corra por el centro y los jugos fluyan claros.
a) Sal – Como puede ver, no usé sal aquí. La mayoría, si no todos los ingredientes utilizados, ya son bastante salados, por lo que, en mi opinión, no es necesario agregar más. Y créeme, me quiero un poco de sal. Mi consejo es prescindir y solo sazonarlo después de cocinarlo si siente que lo necesita. b) ingredientes marinados – Todos los rellenos generalmente se venden en aceites/adobos que agregan aún más sabor al pollo. Si puedes elegir, por ejemplo, entre tomates secos con o sin salmuera, elige los que están en salmuera. El aceite agregado ayudará a lubricar el pollo y evitará que se seque. Séquelos un poco antes de usarlos si están nadando en aceite.
Para otra forma de condimentar la pechuga de pollo para la cena, ¡echa un vistazo a mi pollo con corteza de pistacho con salsa de miel y mostaza!
