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Aperitivo de ensalada de macarrones Es sencillo de montar, bonito de presentar y muy sabroso. Con verduras marinadas, quesos, salchichas y pastas mezcladas con una salsa italiana casera, es la combinación perfecta de sabores.
¡El verano no es lo mismo sin una ensalada de pasta! Y esta versión es el acompañamiento perfecto para cualquier plato principal, ¡ya sea pechuga de pollo asada o barbacoa!
¿Qué es el aperitivo?
El antipasto suele ser el primer plato de una comida italiana formal. Las verduras marinadas, los quesos, los champiñones y las carnes generalmente se colocan en un plato para que los invitados se sirvan.
En esta ensalada de pasta antipasto, usamos la pasta como base para todos los demás ingredientes, por lo que se puede servir como guarnición o incluso como plato principal. ¡Él come!
Tan fácil como 1,2,3…
Hacer esta ensalada de aperitivo es muy sencillo.
- Pasta: Cocine los macarrones al dente‘ y enjuague con agua fría. Al dente significa “para el bocado”, solo un poco crudo para conservarlo después de agregarlo a los demás ingredientes.
- Apósito adhesivo: Combine los ingredientes de la salsa o use salsa italiana embotellada.
- Combinar: Mezclar la pasta con los demás ingredientes y mezclar con la salsa.
Refrigere por lo menos una hora antes de servir. Esto permite que todos los sabores se mezclen.
¿Puedes hacer una ensalada de aperitivo con anticipación?
¡Absolutamente! ¡Esta es una de las mejores guarniciones para preparar con anticipación y será fresca y sabrosa!
Conservar tapado en la nevera y remover antes de servir. Rectifica la sazón con sal y pimienta y queda como nuevo.
Servir con:
La ensalada antipasti va bien con todo. O puede hacerlo solo ya que todos los grupos de alimentos están representados aquí (o agregarlo con pollo a la parrilla si lo desea).
Para un aperitivo de una noche de verano, sirva con una buena rebanada de pan de ajo crujiente. Como guarnición, combina perfectamente con cualquier tipo de carne.
Las ensaladas de macarrones más perfectas
Aperitivo de ensalada de macarrones
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
¡Esta ensalada de pasta es una combinación divertida y sabrosa de verduras marinadas, quesos, carnes y pasta! Perfecta como guarnición o como aperitivo.
- 8 onzas de fideos rotini
- 1 litro de tomates cherry, cortados a la mitad
- 6 onzas de corazones de alcachofa marinados en un cuarto de frasco, escurridos (jugos de frutas*)
- 1/3 taza de cebolla morada rebanada
- 1/2 taza de aceitunas verdes, negras o una mezcla de aceitunas
- 4 onzas de salami, cortado por la mitad
- piezas de 8 onzas
- 2 cucharadas de albahaca fresca, en rodajas
- 1 cucharada de perejil fresco
Apósito adhesivo
- 1 taza de aderezo italiano embotellado
o
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1/3 taza de aceite de oliva o usa un poco de aceite reservado para corazones de alcachofa
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta para probar
-
Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Enjuague con agua fría y escurra bien.
-
Combine todos los ingredientes del condimento en un tazón y bata para combinar.
-
Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.
La información nutricional se calcula utilizando especias caseras.
Información nutricional
calorías 486Gordo: 31gGrasas saturadas: 7gColesterol 29mgSodio 750 mgPotasio: 341 mgcarbohidratos: 35gFibra: 3gAzúcar: 4gProteína: 17gVitamina A: 805%vitamina C: 25,5%Fútbol 169%Hierro: 1,8%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
